Gliserol Monostearat GMS E471 5 kg
991,94 TL
категория
Gliserol Monostearat (GMS)
, Emülgatörler
, Gliserol Monostearat (GMS) E471
, Глицерил моностерат
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monostearat
, Глицерол моностеарат
, Глицерол моностеарат GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Глицерол моностеарат GMS
, Gliserol Monostearat GMS E471
марка
Интелигентен код
036.010.55
прехвърляне
972,11 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 991,94 TL!!
Име на хранителната добавка:
Глицерол моностеарат GMS E471
Списък на компонентите:
Глицерол моностеарат
E код:
E471 (моно- и диглицериди на мастни киселини)
Нетната сума:
5 кг
Физическа структура:
Прах
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
Емулгатори
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
длан
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
TR-35-K-047442
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Техническа информация:
Глицерол моностеарат (известен също като глицерин моностеарат или GMS) е моноглицерид, който обикновено се използва в храната, медицината и козметиката като емулгатор, сгъстител и стабилизатор.
Това е бял прах без мирис и вкус с мека, восъчна текстура, разтворим във вода.
В хранително-вкусовата промишленост помага за предотвратяване на разграждането на съставките и подобрява текстурата на продуктите.
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като хранителна добавка в различни продукти като печива, сладкарски изделия, млечни продукти, замразени храни и закуски. Неговите функции в храната включват:
Емулгиране: GMS спомага за равномерното смесване на масло и компоненти на водна основа, което води до стабилна емулсия.
Подобряване на структурата/текстурата: Подобрява текстурата на печените продукти, придавайки им по-мека и по-еднородна текстура на трохи.
Стабилизиране: GMS може да предотврати разделянето на съставките, което води до по-стабилен хранителен продукт.
Увеличава срока на годност: може да действа и като консервант, удължавайки срока на годност на хранителните продукти.
Пекарна/пекарна:
Глицерол моностеаратът (GMS) се използва широко като подобрител и стабилизатор на тесто в хлебни изделия. Неговите функции в хлебните продукти включват:
Увеличете еластичността на тестото: GMS помага да се увеличи еластичността и еластичността на тестото, което го прави по-лесно за обработка и оформяне.
Подобряване на стабилността на тестото: Може също да помогне за предотвратяване на свиването на тестото и да подобри стабилността му по време на втасване и печене.
Подобряване на структурата на трохите: GMS може да подобри структурата на трохите на хлебните продукти, правейки ги по-меки и по-хомогенни.
Подобряване на обема: Може също така да увеличи обема на печените продукти, като им придаде по-лека и ефирна текстура.
Удължаване на срока на годност: GMS удължава срока на годност на хлебните продукти, като предотвратява застояването и запазва тяхната свежест. Освен това създава мека, влажна вътрешност на продукта, забавя застояването на продукта, който улавя влагата и удължава срока му на годност.
Яркост и белота: GMS също придава яркост и белота на хлебните продукти.
Обикновено GMS се добавя към хлебни продукти в малки количества, обикновено на ниво от 0,1-0,3% от общото тегло на брашното.
сладкарски изделия:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като текстуриращ и стабилизиращ агент в сладкарски продукти като бонбони, шоколад и дъвки. Неговите функции в сладкарските продукти включват:
Подобряване на текстурата: GMS помага за подобряване на текстурата на сладкарските продукти, правейки ги по-гладки и кремообразни.
Стабилизиращи емулсии: Може да помогне за стабилизиране на емулсии в захар и шоколад, да предотврати разделянето на съставките и да увеличи консистенцията на продукта.
Предотвратяване на натрупването на мазнини: В шоколадовите продукти GMS може да помогне за предотвратяване на натрупването на мазнини, състояние, при което какаовото масло се издига на повърхността и образува бял филм.
Подобрено изваждане от формата: GMS също така подобрява отделянето на плесента, което улеснява отстраняването на сладкарските продукти от формите.
Удължаване на срока на годност: GMS удължава срока на годност на сладкарските продукти, като предотвратява застояването и запазва тяхната свежест.
Обикновено GMS се добавя към сладкарските продукти в малки количества, обикновено на ниво от 0,1-0,5% от общото тегло.
Млечни продукти:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като текстуриращ и стабилизиращ агент в млечни продукти като сладолед, бита сметана и заквасена сметана. Неговите функции в млечните продукти включват:
Подобряване на текстурата: GMS помага за подобряване на текстурата на млечните продукти, правейки ги по-кремообразни и гладки.
Стабилизиращи емулсии: Може да помогне за стабилизиране на емулсии в млечни продукти, да предотврати разделянето на съставките и да подобри консистенцията на продукта.
Подобряване на стабилността при замразяване-размразяване: GMS може да помогне за подобряване на стабилността при замразяване-размразяване на сладоледа, като предотвратява образуването на ледени кристали и поддържа текстурата на продукта.
Подобряване на обема: В бита сметана GMS може да помогне за увеличаване на обема, правейки крема по-мек и лек.
Удължаване на срока на годност: GMS може да удължи срока на годност на млечните продукти, като предотвратява застояването и поддържа свежестта.
Обикновено GMS се добавя към млечните продукти в малки количества, обикновено на ниво от 0,1-0,5% от общото тегло.
Използван за емулгиране в сладолед, gms предотвратява развитието на ледени кристали и осигурява образуването на гладка и хлъзгава структура. Чрез увеличаване на стабилността на емулсията, тя осигурява запазване на хомогенността след замразяване. Може да се добавя към смесите за сладолед в количество 0,3-0,4% преди термична обработка.
Замразени храни:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като текстуриращ и стабилизиращ агент в замразени храни като замразени ястия и замразени десерти. Неговите функции в замразените храни включват:
Подобряване на текстурата: GMS помага за подобряване на текстурата на замразените храни, правейки ги по-кремообразни и гладки.
Стабилизиращи емулсии: Може да помогне за стабилизиране на емулсиите в замразени храни, да предотврати разделянето на съставките и да подобри консистенцията на продукта.
Подобряване на стабилността при замразяване-размразяване: GMS може да помогне за подобряване на стабилността при замразяване-размразяване, да предотврати образуването на ледени кристали и да запази текстурата на продукта по време на съхранение и размразяване.
Увеличаване на обема: В замразените десерти GMS помага за увеличаване на обема, правейки продукта по-лек и пухкав.
Удължаване на срока на годност: GMS удължава срока на годност на замразените храни, като предотвратява застояването и запазва тяхната свежест.
Обикновено GMS се добавя към замразени храни в малки количества, обикновено на ниво от 0,1-0,5% от общото тегло.
Закуски:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като подобряващ текстурата/текстурата и антиадхезивен агент в снакс продукти като картофен чипс, крекери и екструдирани закуски. Функции в снакс продуктите:
Подобряване на текстурата: GMS помага за подобряване на текстурата на снакс продуктите, правейки ги хрупкави и по-задоволителни.
Предотвратяване на залепването: Може да помогне за подобряване на качеството и външния вид на продукта, като предотвратява слепването на снакс продуктите по време на обработка и съхранение.
Подобряване на срока на годност: GMS удължава срока на годност на снакс продуктите, като предотвратява застояването и поддържа свежестта.
Обикновено малки количества GMS се добавят към снакс продуктите, обикновено на ниво от 0,1-0,5% от общото тегло.
Козметична индустрия:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като емулгиращ, овлажняващ и подобряващ тъканите агент в някои козметични продукти. Функциите му в козметиката са:
Емулгатор: GMS подобрява консистенцията на продукта, като помага за смесването и балансирането на съставките в козметичните продукти.
Овлажняване: Помага за овлажняване на кожата, като я прави по-мека и гладка.
Подобряване на текстурата: GMS може да помогне за подобряване на текстурата на козметичните продукти, правейки ги по-кремообразни и лесни за нанасяне.
Стабилизиране: Може да помогне за стабилизиране на козметични продукти, да предотврати разделянето на съставките и да удължи срока на годност на продукта.
Като цяло GMS се използва в козметиката в малки количества, обикновено 0,1-1% от общото тегло.
Фармацевтична индустрия:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като лубрикант и ексципиент в някои фармацевтични продукти. Неговите функции във фармацевтиката са:
Лубрикант: GMS се използва като лубрикант във формулировките на таблетки и капсули, за да се предотврати залепването по време на производствения процес и да се подобри потока на продукта.
Ексципиент: Използва се като ексципиент в някои фармацевтични формулировки за подобряване на стабилността на продукта, текстурата и свойствата на освобождаване.
Емулгиращ агент: GMS може също да се използва като емулгиращ агент в някои фармацевтични продукти, като помага за смесването и балансирането на съставките.
Обикновено GMS се използва във фармацевтиката в малки количества, обикновено 0,1-1% от общото тегло.
Текстилен сектор:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като лубрикант и довършителен агент в текстилната промишленост. Неговите функции в текстила са:
Лубрикант: GMS се използва като лубрикант в текстилната обработка за подобряване на потока на влакната и намаляване на триенето и износването в машините.
Довършителен агент: Използва се като довършителен агент за подобряване на усещането и външния вид на тъканите, като ги прави по-меки, гладки и по-ярки.
Антистатичен агент: GMS може също да се използва като антистатичен агент в текстила, помагайки за намаляване на натрупването на статично електричество и подобряване на сцеплението и външния вид на тъканите.
Като цяло GMS се използва в текстила в малки количества, обикновено 0,1-1% от общото тегло.
Хартиена промишленост:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като освобождаващ агент и лубрикант в хартиената промишленост. Функции в хартиената индустрия:
Отделящ агент: GMS се използва като освобождаващ агент в производството на хартия за подобряване на отделянето на хартията от формите и намаляване на адхезията в производствения процес.
Лубрикант: Използва се като лубрикант по време на производството на хартия за подобряване на потока на влакната и намаляване на триенето и износването в машините.
Подобряване на качеството на хартията: GMS също помага за подобряване на качеството на готовите хартиени продукти, като ги прави по-гладки и по-еднородни.
Като цяло GMS се използва в хартиената промишленост в малки количества, обикновено 0,1-1% от общото тегло.
Лепилова индустрия:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като емулгатор и пластификатор в производството на лепила. Функции в лепилата:
Емулгатор: GMS се използва в някои лепила като емулгатор за подобряване на стабилността и консистенцията на лепилната смес.
Пластификатор: Използва се като пластификатор за увеличаване на гъвкавостта и обработваемостта на лепилата, улесняване на тяхното нанасяне и увеличаване на тяхната адхезионна сила.
Увеличаване на стабилността: GMS също помага за подобряване на стабилността на лепилата, като предотвратява разделянето на компонентите и подобрява срока на годност на лепилото.
Обикновено GMS се използва в лепила и адхезиви в малки количества, обикновено 0,1-1% от общото тегло.
Каучукова промишленост:
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като смазка и помощно средство за обработка в каучуковата промишленост. Неговите функции в каучуковата промишленост:
Лубрикант: GMS се използва като лубрикант при обработката на каучук за намаляване на триенето и износването в машините, повишавайки ефективността на производствения процес.
Помощно средство за обработка: Използва се като помощно средство за обработка за подобряване на потока на каучука по време на обработката и подобряване на качеството на готовите каучукови продукти.
Подобряване на производителността: GMS също помага за подобряване на производителността на гумените продукти, което ги прави по-гъвкави и издръжливи.
Като цяло GMS се използва в каучуковата промишленост в малки количества, обикновено 0,1-1% от общото тегло.
Производство на бои и покрития
Глицерол моностеарат (GMS) се използва като дисперсант, емулгатор и омокрящ агент в производството на бои и покрития. Функции в бои и покрития:
Дисперсант: GMS се използва като дисперсант за подобряване на стабилността и консистенцията на смесите за бои и покрития.
Емулгатор: Използва се като емулгатор за повишаване на стабилността на бои и покрития на водна основа, за предотвратяване на разделянето на компонентите и за удължаване срока на годност на продукта.
Омокрящ агент: GMS може да се използва и като омокрящ агент за подобряване на омокрянето и разпространението на бои и покрития, улесняване на тяхното нанасяне и увеличаване на тяхната адхезия.
Като цяло GMS се използва в бои и покрития в малки количества, обикновено 0,1-1% от общото тегло.
Други сектори:
Лична хигиена: GMS се използва като емулгатор и сгъстител в някои продукти за лична хигиена като шампоани, лосиони и кремове.
Селско стопанство: Използва се като омокрящ агент и емулгатор в някои селскостопански продукти като пестициди и хербициди.
Печат: Използва се като освобождаващ агент и смазка в някои печатни приложения като GMS, офсетов печат и флексографски печат.
Пластмаса: GMS се използва като лубрикант и антистатичен агент в някои пластмасови продукти като филми и листове.
Бъдете първият, който прегледа този продукт!