Бутирометър за мляко
287,07 TL
категория
марка
Интелигентен код
184.570.03
прехвърляне
281,32 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 112,91 TL!!
Име на продукта: Бутирометър за мляко
Физическа структура: Стъкло (топлоустойчиво)
Определяне на съдържанието на млечна мазнина чрез бутирометър за мляко:
Принцип: Това е да се отчете количеството мазнини в млякото като %, чрез разграждане на другите компоненти на млякото, с изключение на мазнините, с помощта на киселина и избистряне на маслото с помощта на амилов алкохол.
Химически разтвори: сярна киселина, амилов алкохол.
Инструменти и материали: Бутирометър за мляко, пипета за мляко от 25 ml , пипета за киселина от 10 ml , пипета за амилов алкохол (1 ml) , водна баня.
Процедура: 10 ml сярна киселина се поставят в бутирометъра. Вземете 11 ml хомогенизирано мляко, бавно добавете два слоя сярна киселина от дъното на отвора на бутирометъра.
Добавете 1 ml амилов алкохол. Устата се затваря с гумена запушалка. Като хванете долния и горния край на бутирометъра, той се обръща с полувъртеливи движения, без да се разклаща, докато коагулираният казеин изчезне. Трябва да се внимава, тъй като през това време се отделя топлина. След окончателното обръщане се държи със запушалката надолу, така че съдържанието да се събере в широката част на бутиромера.
Запушалката се поставя симетрично спрямо външната страна на центрофугата. Центрофугира се 5 минути.
Ако центрофугата не е нагрята, отчитането трябва да се вземе, след като бутирометърът се държи във водна баня при 65°C за 5 минути.
Градусите на бутирометъра се правят в kg. 1 литър мляко е 1032 g. Съответно, един литър мляко, съдържащ 36 g мазнини на kg, съдържа 1,032 x 36 = 37 g/L мазнини.
Бъдете първият, който прегледа този продукт!