Име на хранителната добавка:
Аскорбинова киселина Витамин С
Списък на компонентите:
Аскорбинова киселина
E код:
E300
Нетната сума:
100гр
Физическа структура:
Прах
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
Протектори
Метални крепежни елементи
Съставки за обработка на брашно
Киселини и регулатори на киселинността
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
Сладка царевица
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
TR-35-K-047442
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Техническа информация:
Аскорбиновата киселина е водоразтворим витамин с много функции. Повечето животни и растения могат да произвеждат собствен витамин С от глюкоза. Хората трябва да получават витамин С от храната, тъй като някои плодови прилепи и човекоподобни примати не могат да произвеждат витамин С.
Всички пресни зеленчуци, плодове и меса съдържат малко витамин С. Въпреки това, тъй като витамин С е чувствителен към топлина, той бързо се влошава по време на готвене.
Плътността му е 1,65 g/cm3, топи се при 189 o C и започва да се разлага при 192 o C.
Области на употреба:
Аскорбиновата киселина се използва като антиоксидант, защото има способността да улавя кислорода. Използва се за дълготрайно съхранение на масла и мазни храни, както и за предотвратяване на потъмняване на бели зеленчуци и плодове.
Освен това бързо охладените и замразени плодове губят естествения си цвят и миризма по време на размразяването.
Тези недостатъци могат да бъдат избегнати чрез добавяне на чиста аскорбинова киселина към тези плодове точно преди замразяване. В резултат на този процес кислородът се улавя от аскорбиновата киселина и не може да направи нежелани промени. Аскорбиновата киселина се използва като антиоксидант в замразени по този начин плодове като кайсии, праскови, ябълки, грозде, банани, круши и ананаси.
Освен това аскорбиновата киселина се използва в много препарати, за обогатяване на храни и напитки с витамини.
Витамин С е много стабилен при производството на сок в кисела среда. Тази стабилност се подсилва от действието на цитрат и флавоноиди.
Използва се като редуциращ агент в месните продукти за намаляване на концентрацията на нитрити, необходима за качествен розов цвят, а също така се използва в съвременното производство на хляб.
Бъдете първият, който прегледа този продукт!