Активен бентонит натриев калциев бентонит E558 100 g
29,31 TL
категория
марка
Интелигентен код
188.080.01
прехвърляне
28,72 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 11,53 TL!!
Име на хранителната добавка:
Активен бентонит, натриев калциев бентонит
Списък на компонентите:
Активен бентонит
E код:
E558
Нетната сума:
100гр
Физическа структура:
Прах
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
Утаители и избистрящи агенти
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
коса
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
TR-35-K-047442
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Техническа информация:
Активният бентонит е специален продукт, използван за избистряне на напитки и отстраняване на положително заредени белтъчни вещества от плодов сок и оцет.
Активната съставка на продукта е минералът монтморилонит, който има специална кристална структура и висока степен на набъбване. Монтморилонитът е алуминиев силикат с ламинарна структура, съдържащ кристална вода и различни количества положителен заряд. Поради тази специфична структура, той има голямо количество отрицателен заряд и способността му да адсорбира положително заредени вещества като протеин е изключително силна.
Той има различни свойства на набъбване в зависимост от околната среда (вода, плодов сок), заобикаляща силикатното ламиниране на бентонит.
Тъй като този минерал също има малко количество носители на положителен заряд, той може също да адсорбира танини и други отрицателно заредени колоидни вещества.
Специфични предимства от използването на активен бентонит:
Специално формулиран за адсорбция на албумин в напитки.
Има много висока степен на адсорбция на протеини поради съдържанието на Na.
Той образува утайка с нисък обем въпреки значителното си свойство на набъбване.
Заедно с адсорбцията на протеини, танините и тежките метали също се отстраняват.
ПРИЛОЖЕНИЕ:
За да се осигури оптимален стабилизиращ ефект без използване на големи количества бентонит, препоръчваме предварително тестване при всеки процес на избистряне.
Приблизителни количества за използване за различни приложения;
Ако не трябва да се провеждат предварителни тестове, стойностите, дадени по-долу, могат да се приемат като референтни. В този случай обаче трябва да се извърши контрол на стабилността на целия краен продукт.
Дозировка на продукта (активен бентонит)
Плодови сокове с ниско съдържание на протеин 300-1.000 g / тон
Плодови сокове с умерен протеин 800-1800 g / тон
Плодови сокове с високо съдържание на протеин 1.500-2.500 g / тон
Плодови сокове с прекомерно количество протеин 3.500 g / тон
Силно окислени плодови сокове 200-1500 г/тон
Възстановяване на седимент 1.000-3.500 g / тон
300-3000 г/тон в плодови сокове
50-150 г/тон в развитието на вкуса
500-1200 g / тон в избистряне на оцет
Процес на изясняване:
Активираният бентонит може лесно да се надуе или да се добави директно към напитката. Въпреки това, надуването преди добавяне към напитката осигурява по-ефективни резултати.Бентонитът, който ще се използва за набъбване, се смесва енергично в 10-15 слоя течност, за предпочитане с помощта на миксер. Процесът на смесване се прекратява, когато се получи хомогенна суспензия. Ако процесът на надуване се извършва, като се остави на времето и се смесва от време на време, се получават още по-положителни резултати.
От съображения за икономия препоръчваме да използвате вода вместо напитка за надуване. Тъй като течността, използвана при надуване, не може да бъде възстановена по-късно.
Положителният резултат, който трябва да се получи при избистряне на бентонит, зависи от осигуряването на контакт между бентонит и напитка чрез старателно смесване.Преди добавяне на бентонит, напитката, която трябва да се избистри, трябва да се смеси старателно. След това бавно се добавя новоприготвената бентонитова суспензия. След това смесването трябва да продължи 15 до 30 минути. За по-добри резултати трябва да се смеси отново след няколко часа.
Избистряне след изплакване;
Активният бентонит проявява своето действие бързо и ефективно. Следователно раздялата може да бъде направена скоро след процеса на изясняване. Въпреки това, най-икономичното избистряне може да се направи чрез филтриране на самоизбистрената фракция, докато се чака бентонитът да се утаи. По този начин обемът на седимента, който трябва да се образува, е малък и този остатък може да се преработи в ротационни вакуумни филтри или рамкови (плочи) седиментни филтри.
Тъй като активният бентонит не съдържа вещества, които причиняват замърсяване на околната среда, той може лесно да бъде отстранен с други отпадъци.
Техническа документация:
Бъдете първият, който прегледа този продукт!