Съвети за приготвяне на добър пандишпан (блат) са;

- Ако искате мек пандишпан, разбийте белтъците и жълтъците отделно .

- Ако искате белтъците да се стегнат, не забравяйте да ги разбиете в стъклена купа .

- Жълтъците се разбиват със захарта докато захарта се разтвори и стане на крем .

- Добавете течните съставки в рецептата, след като захарта се разтопи напълно.

- За да предотвратите навлажняване на пандишпана, трябва да го извадите от формата веднага след готвене .

- Печете поне 1 ден предварително за лесен за напластяване и по-вкусен пандишпан.

- Ако сте направили класически и нишестен пандишпан, накиснете го в топла вода, захар или конфитюр , преди да добавите съставките и крема .

- Задължително пресейте брашното, което ще използвате за пандишпан и го добавете към сместа.

- Когато добавяме брашно при приготвянето на пандишпан (блат), бъркаме с дървена лъжица . Металната лъжица не позволява на тортата ви да бухне .

Гюлса Динчер

Мениджър на категория сапуни и сладкиши

имейл: gulsah.dincer@hammadler.com