Изработка:

225 г масло се слагат в тенджера. Разтапя се на слаб огън без да завира. 4 яйца се слагат в дълбока купа и се разбиват с миксер . След това към него се добавят 400 г кристална захар и разбиването продължава. Добавете ванилия и разбъркайте. Добавя се млякото и всички течни съставки се смесват.

Сега е време да смесите прахообразните продукти. В отделна купа смесете брашното , бакпулвера и щипка сол . Към тази смес се добавя разтопеното масло и бъркането продължава до получаване на хомогенна смес.

Накрая течните и прахообразните продукти се комбинират. Междувременно пускаме фурната да се загрее на 160 градуса. Слагаме готовото тесто така, че да се запълнят 2/3 от кексовите хартии .

Оставете да се пече в предварително загрята фурна за 20 минути. След като кексчетата са изпечени, изчакайте да достигнат стайна температура. Нека изрежем с нож излишъка от горната част на кексчетата , които са достигнали стайна температура . След това нека премахнем средата с препарата за премахване на пълнежа за кексчета . В средата на кексчетата слагаме ганаша, който сме приготвили (200 гр . млечна сметана загряваме на котлона, към врящата сметана добавяме 200 гр . шоколадов кувертюр , разбъркваме докато шоколадите се разтопят напълно).

Нека нанесем тънък слой ганаш върху кексчетата и ги покрием със захарна паста в желания от нас цвят.

Гюлса Динчер

Мениджър на категория сапуни и сладкиши

имейл: gulsah.dincer@hammadler.com