Оризът е една от най-важните зърнени култури в света, заемайки трето място в производството на зърно след пшеницата и царевицата. Въпреки че се използва широко в целия свят, той е основният източник на храна за хората в Азия.

Отглежда се широко в тропически климат, Южна и Югоизточна Азия.

Докато по-голямата част от произведения ориз се използва директно като храна, той също се смила на брашно и нишесте . В Турция се използва най-вече за приготвяне на ориз, супа, плънка и млечни десерти.

На първо място, I.O. Отглеждането на ориз, започнало в Индия през 3000 г. пр.н.е., по-късно се разпространило на Запад и през Средновековието достигнало Европа. В Турция има 500-годишна история.

Отглеждан в тропически и умерен климат, оризът е единствената зърнена култура, отглеждана във вода. Оризовото брашно се получава, като оризът се отдели от люспите му и се смила на прах.

Китай, Индия, Бангладеш, Индонезия и Тайланд са на първо място в световното производство на ориз. САЩ, Виетнам, Бразилия, Филипините са други важни производители. Годишното количество произведен ориз е 500 милиона тона.

Оризът се отглежда в 53 хиляди хектара от приблизително 14 милиона хектара земеделска земя, предназначена за производство на зърно в Турция. Производството на ориз в Турция е приблизително 165 хиляди тона. Основните райони за производство на ориз са в районите на Мраморно море, Черно море и Егейско море. Провинциите с най-голямо производство са Одрин, следвани съответно от Чорум, Самсун, Синоп, Измир, Маниса, Балъкесир и Кастамону. Тъй като произвежданият през някои години продукт не отговаря на нашите нужди, значително количество ориз се внася особено от САЩ, Италия, Египет, Пакистан и Австралия.

Области на употреба:

Оризовото брашно е смлян олющен или кафяв ориз. Въпреки че не е подходящ за приготвяне на хляб, той е алтернативен източник на храна за алергични към глутен и продукти от пшенично брашно , тъй като не е алергичен.

Докато оризовото брашно е търсен продукт в производството на сладолед и сладкиши; Оризовото тесто може да се наслоява за производство на чипс, зърнени закуски и други леки закуски.

Има два вида оризово брашно, конвенционално и органично. Друга важна употреба на оризовото брашно, която се използва широко в традиционните турски десерти, е бебешката храна. Това е зърнен продукт с високо съдържание на нишесте и микробиологично натоварване.

срещу целиакия

Когато при хора с цьолиакия се консумират храни, съдържащи глутен , имунната система в тънките черва се стимулира и възниква възпаление във вътрешната повърхност на червата. Следователно оризовото брашно без глутен е много важно в диетата на пациентите с целиакия и употребата на оризово брашно в продукти без глутен е обичайна.

Съдържание на витамини:

100 грама варен ориз,

• 5000 mg натрий
• 120 000 mg калий
• 60 000 mg калций
• 31 000 mg магнезий
• 1500 mg желязо
• 136 000 mg фосфор
• 0,130 mg витамин Е
• 0,100 mg витамин B1
• Съдържа 0,070 mg витамин B2.

Съхранение и употреба:

Трябва да се съхранява на хладни и сухи места без слънчева светлина.

Къде можем да купим оризово брашно ?


Можете да закупите оризово брашно предварително с кредитна карта или банков превод, 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата от онлайн магазина на Ham Maddeler.com. ( Вие определяте своя период на зрялост за суровините, които купувате от Hammadler.com според финансовите условия на вашия бизнес.)

Относно оризовото брашно: