Номер

Име

функция

E300

L- аскорбинова киселина

Естествен антиоксидант, витамин С

E301

Натриев L-аскорбат

Естествен антиоксидант, витамин С

E302

калциев аскорбат

Естествен антиоксидант, витамин С

E304

L-аскорбил палмитат

синтетичен антиоксидант

E306

Екстракт, обогатен с токоферол

Естествен антиоксидант, витамин Е

E307

алфа токоферол

Синтетичен антиоксидант, витамин Е

E308

гама-токоферол

Синтетичен антиоксидант, витамин Е

E309

делта-токоферол

Синтетичен антиоксидант, витамин Е

E310

Пропил галат

синтетичен антиоксидант

E311

Октил галат

синтетичен антиоксидант

E312

додецил галат

синтетичен антиоксидант

E313

Тиодипропионова киселина

синтетичен антиоксидант

E314

Гуаякова гума

естествен антиоксидант

E315

ериторбинова киселина

синтетичен антиоксидант

E316

натриев ериторбат

синтетичен антиоксидант

E319

Бутилхидроксинон

синтетичен антиоксидант

E320

Бутилиран хидрокси анизол (BHA)

синтетичен антиоксидант

E321

Бутилхидрокси толуен (BHT)

синтетичен антиоксидант

E322

лецитин

естествен емулгатор

E325

натриев лактат

Натриева сол на млечна киселина

E326

калиев лактат

Калиева сол на млечна киселина

E327

калциев лактат

Калциева сол на млечна киселина

E330

Лимонена киселина

Регулатор на киселинността

E331

натриев цитрат

Регулатор на киселинността

E332

калиев цитрат

Регулатор на киселинността

E333

Моно, ди и три-калциев цитрат

Регулатор на киселинността

E334

L-(+)- винена киселина

естествена киселина

E335

моно/ди натриев тартарат

сол на винена киселина

E336

Моноколиев L-(+)- тартарат

сол на винена киселина

E337

Калиев натриев L-(+)-тартарат

сол на винена киселина

E338

Фосфорна киселина

Буфер

E339

натриеви ортофосфати

Буфер

E340

калиеви ортофосфати

Буфер

E341

калциеви ортофосфати

Буфер

E343

магнезиеви ортофосфати

Буфер

E350

натриев малат

натриева сол на ябълчена киселина

E351

калиев малат

Калиева сол на ябълчена киселина

E352

калциев малат

Калциева сол на ябълчена киселина

E353

метавинена киселина

естествена киселина

E354

калциев тартарат

естествен консервант

E355

адипинова киселина

естествена киселина

E356

натриев адипат

Регулатор на киселинността

E357

калиев адипат

Регулатор на киселинността

E363

янтарна киселина

естествена киселина

E365

натриев фумарат

Регулатор на киселинността

E370

1,4-хептонолактон

синтетична киселина

E375

Никотинова киселина

Витамин B, консервант на цвета

E380

Триамониев цитрат

Синтетична сол на лимонена киселина

E381

амониева желязна киселина

Синтетична сол на лимонена киселина

E385

калциев динатриев етилендиамин

Метално свързващо вещество, хелатиращ агент

E386

(EDTA) Калциев динатриев етилен-диамин-тетра-ацетат

синтетичен стабилизатор

E387

оксистерин

стабилизатор

E388

Тиодипропионова киселина

синтетичен антиоксидант