Номер

Име

функция

E500

натриеви карбонати

Основа

E501

калиеви карбонати

Основа

E503

амониеви карбонати

Основа

E504

магнезиеви карбонати

Алкален, антислепващ агент

E505

ферокарбонат

Регулатор на киселинността

E507

Солна киселина

киселина

E508

Калиев хлорид

заместител на солта

E509

Калциев хлорид

метално свързващо вещество, втвърдител

E510

амониев хлорид

Хранителна мая, овкусител

E511

магнезиев хлорид

Регулатор на киселинността

E512

калаен хлорид

Антиоксидант

E513

Сярна киселина

киселина

E514

натриеви сулфати

Киселина, разредител

E515

калиеви сулфати

заместител на солта

E516

калциев сулфат

втвърдител

E517

амониев сулфат

стабилизатор

E518

магнезиев сулфат

хранителна добавка

E520

Алуминиев сулфат

избистрящ агент

E521

Алуминиев натриев сулфат

Регулатор на киселинността

E523

Алуминиев амониев сулфат

стабилизатор

E524

Натриев хидроксид

Основен, оцветяващ разтвор

E525

калиев хидроксид

Основа

E526

калциев хидроксид

втвърдител

E527

амониев хидроксид

Основа

E528

магнезиев хидроксид

Основа

E529

Негасена вар

Алкални

E530

магнезиев оксид

Антислепващ агент, алкали

E535

натриев фероцианид

антислепващ агент

E536

калиев фероцианид

антислепващ агент

E537

Ферохексацианоманганат

антислепващ агент

E538

калциев фероцианид

антислепващ агент

E539

натриев тиосулфат

Антиоксидант

E540

дикалциев пирофосфат

пълнител

E541

натриев алуминиев дифосфат

пълнител

E542

ядлив костен фосфат

антислепващ агент

E543

Натриев калциев полифосфат

емулгатор

E544

Калциеви полифосфати

емулгатор

E545

Амониеви полифосфати

емулгатор

E546

магнезиев пирофосфат

емулгатор

E550

натриеви силикати

антислепващ агент

E551

Силициев диоксид

антислепващ агент

E552

калциев силикат

антислепващ агент

E553

магнезиеви силикати

антислепващ агент

E554

Натриев алуминиев силикат

антислепващ агент

E555

Калиево-алуминиев силикат

антислепващ агент

E556

Калциев алуминиев силикат

антислепващ агент

E557

Цинков силикат

антислепващ агент

E558

бентонит

антислепващ агент

E559

Алуминиев силикат (каолин)

антислепващ агент

E570

Мастни киселини

антислепващ агент

E571

амониев стеарат

антислепващ агент

E572

магнезиев стеарат

антислепващ агент

E573

Алуминиев стеарат

антислепващ агент

E574

Глюконова киселина

метален съединител

E575

Глюконоделталактон

метален съединител

E576

натриев глюконат

метален съединител

E577

калиев глюконат

метален съединител

E578

калциев глюконат

Втвърдител, метално свързващо вещество

E579

Фероглюконат

Оцветител и подхранване

E585

феролактат

Хранилка