Название пищевой добавки:
когда ты
Список компонентов
хлорид натрия, низин
Код Е:
Е234
Чистая сумма:
100г
Физическая структура:
Пыль
Большое число:
Номера партий всего сырья и упаковочных материалов записываются для ретроспективной отслеживаемости.
Номер партии продукта находится на упаковке продукта.
Функциональный класс пищевой добавки:
Защитники
Наименование источника, из которого получена пищевая добавка:
лактококк лактис
Продукты, в которые можно добавлять пищевую добавку:
Он используется в разрешенных готовых продуктах с учетом соответствующих ограничений в соответствии с положениями Турецкого продовольственного кодекса, Регламента о пищевых добавках и вертикальных коммюнике.
Когда необходимая информация не может быть получена в нормативных актах и коммюнике, можно проконсультироваться с регулирующими органами соответствующей страны.
Особые условия хранения/использования:
Хранить закрытым в сухом и прохладном месте.
Коммерческое название и адрес оператора пищевой промышленности:
Умная химия Трейд. и Дэн. ООО Сти.
Эге Санайи Ситеси Балатчик Мах. 8901/3 ул. №: 3/3AO Производится на заводе в Чигли/Измире.
Регистрационный номер производителя:
ТР-35-К-047442
Источник:
Türkiye (Происхождение основного компонента еды: Германия)
Инструкция по использованию:
В соответствии с Положением о пищевых добавках Турецкого продовольственного кодекса в вертикальных коммюнике, касающихся готового продукта, произведенного или планируемого к производству; Его следует использовать с учетом пищевых продуктов, в которые его можно добавлять, условий использования, максимальных количеств и ограничений.
Если планируется использовать его в странах, отличных от Турции, следует учитывать правовые нормы соответствующей страны.
Характеристики продукта могут различаться в зависимости от условий производства, конструкции и характеристик машин и оборудования, сезонных переменных и другого сырья.
Прежде чем определить наиболее подходящее количество использования, следует провести испытания с минимальными количествами, принимая во внимание ограничения, указанные в Положении о пищевых добавках Турецкого пищевого кодекса.
Область использования/Цель продажи:
Он предназначен для употребления в пищу.
Техническая информация:
Низин является природным консервантом, эффективным против грамположительных бактерий и их спор, и представляет собой бактериоцин, полученный путем ферментации бактерий Lactococcus lactis .
Его получают естественным путем, а не химическим путем. Это натуральный консервант, который очень мало содержится в молоке и сыре.
Его молекулярная формула C143H228N42O37S7, молекулярная масса 3353 дальтона, цвет белый.
Низин был открыт Роджерсом в 1928 году, его первое выделение было сделано в 1947 году, его первое использование в пищевых продуктах было в 1951 году, а ФАО и ВОЗ включили его в состав пищевых консервантов в 1969 году.
Он может храниться в течение длительного времени при температуре 415°C, если он не подвергается воздействию прямых солнечных лучей и влаги, не теряя своих свойств сухого низина. Он легко растворяется в растворах с низким рН, портится в растворах выше рН=4. Низин термоустойчив.
Низин в виде раствора или сухого порошка можно использовать, смешивая непосредственно с пищей. Кроме того, низин можно распылять на поверхность пищевых продуктов, погружать в пищевой раствор или использовать в качестве покрывающего фактора при упаковке пищевых продуктов. Низин не влияет на вкус пищи.
Низин был впервые использован для продления срока годности сыра. Потому что низин обладает способностью ингибировать рост и действие грамположительных бактерий и патогенных бактерий.
Низин также используется в качестве защитной добавки во многих областях, поскольку он ингибирует активность таких патогенов , как Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Bacillus sporothermodurans, Brochothrix thermosphacta, Bacillus stearothermophilus и Bacillus subtilis .
Использование низина экономит энергию в термически обработанных продуктах. Поэтому добавление низина в термически обработанные пищевые продукты не только повышает безопасность пищевых продуктов, но и экономит энергию.
Будь первым кто прокомментирует этот товар!