Лимонная кислота моногидрат E330 25 кг
2.412,01 TL
категория
Лимонная кислота Е330 и Е331
, Лимонная кислота
, Регуляторы кислотности
, Защитники
, Лимонная кислота
, Лимонная кислота
, Защитники
, Защитники
, Защитники
, Защитники
, Защитники
, Лимонная кислота
, Лимонная кислота
, Лимонная кислота Е330 и Е331
, Лимонная кислота Е330 и Е331
, лимонной кислоты моногидрат
, Лимонная кислота
, Лимонная кислота
, Лимонная кислота
марка
Умный код
032.700.60
перевод
2.363,77 TL
(% 2,00 скидка на перевод)
* С рассрочкой от 948,72 TL!!
Название пищевой добавки:
лимонной кислоты моногидрат
Список компонентов:
Лимонная кислота
Код Е:
Е330
Чистая сумма:
25 кг
Физическая структура:
Пыль
Большое число:
Номера партий всего сырья и упаковочных материалов записываются для ретроспективной отслеживаемости.
Номер партии продукта находится на упаковке продукта.
Функциональный класс пищевой добавки:
Кислоты и регуляторы кислотности
антиоксиданты
Наименование источника, из которого получена пищевая добавка:
Цитрусовые
Продукты, в которые можно добавлять пищевую добавку:
Он используется в разрешенных готовых продуктах с учетом соответствующих ограничений в соответствии с положениями Турецкого продовольственного кодекса, Регламента о пищевых добавках и вертикальных коммюнике.
Когда необходимая информация не может быть получена в нормативных актах и коммюнике, можно проконсультироваться с регулирующими органами соответствующей страны.
Особые условия хранения/использования:
Хранить закрытым в сухом и прохладном месте.
Коммерческое название и адрес оператора пищевой промышленности:
Умная химия Трейд. и Дэн. ООО Сти.
Эге Санайи Ситеси Балатчик Мах. 8901/3 ул. №: 3/3AO Производится на заводе в Чигли/Измире.
Регистрационный номер производителя:
ТР-35-К-047442
Источник:
Türkiye (Происхождение основного компонента пищи отличается от происхождения конечного продукта.)
Инструкция по использованию:
В соответствии с Положением о пищевых добавках Турецкого продовольственного кодекса в вертикальных коммюнике, касающихся готового продукта, произведенного или планируемого к производству; Его следует использовать с учетом пищевых продуктов, в которые его можно добавлять, условий использования, максимальных количеств и ограничений.
Если планируется использовать его в странах, отличных от Турции, следует учитывать правовые нормы соответствующей страны.
Характеристики продукта могут различаться в зависимости от условий производства, конструкции и характеристик машин и оборудования, сезонных переменных и другого сырья.
Прежде чем определить наиболее подходящее количество использования, следует провести испытания с минимальными количествами, принимая во внимание ограничения, указанные в Положении о пищевых добавках Турецкого пищевого кодекса.
Область использования/Цель продажи:
Он предназначен для употребления в пищу.
Техническая информация:
Лимонная кислота представляет собой бесцветную кристаллическую слабую органическую кислоту из карбоновых кислот.
Лимонная кислота содержится во многих растениях и фруктах, особенно в цитрусовых.
Лимон содержит большое количество этой кислоты (около 8% от его сухого веса).
Химическая структура лимонной кислоты показана ниже, ее молекулярная формула C6H8O7, молекулярная масса; 192,123 г/моль.
Лимонная кислота при комнатной температуре кристаллическая, плотность 1,665 г/см, температура плавления 153°С, при нагревании выше 175°С разлагается с потерей углекислого газа и молекул воды, растворимость в воде высокая:
133 г/100 мл (20°С).
Лимонная кислота и ее соли нетоксичны, удобны в применении, легко разлагаются и благодаря этим свойствам получили широкое применение.
Лимонная кислота была получена шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле в 1784 году путем кристаллизации лимонного сока. Промышленное производство лимонной кислоты было начато итальянской цитрусовой промышленностью в 1860 году и уже более 100 лет используется в качестве пищевой добавки.
Хотя лимонная кислота содержится в больших количествах во фруктах и цитрусовых, ее выделение из этих растений обходится дорого, поэтому в промышленных масштабах ее производят из сахара с помощью бактерий и дрожжей.
В моногидрате лимонной кислоты содержится 1 молекула воды, в то время как в безводной лимонной кислоте молекулы воды, то есть влаги, нет.
Следовательно, около 7% моногидрата лимонной кислоты составляет влага, поэтому его цена дешевле, чем безводной, но и эффективность его ниже.
Е330 — код пищевой добавки для лимонной кислоты. Лимонная кислота является наиболее распространенным реагентом для регулирования pH в пищевой промышленности.
Лимонная кислота стабилизирует конфеты и кондитерские изделия, предотвращая кристаллизацию сахара.
Продукты с использованием лимонной кислоты; напитки, ферментированные пищевые продукты, сыр, печенье, рахат-лукум, торты, замороженная рыба, мороженое, джемы, желе, замороженный картофель, щербеты, супы быстрого приготовления, томатная паста и консервы.
Лимонная кислота очень легко образует связи с металлами и минералами и благодаря этому свойству облегчает поступление в организм некоторых содержащих лимонную кислоту минералов, поскольку эти вещества легче усваиваются.
По данным Всемирной организации интеллектуальной собственности (ВОИС), количество лимонной кислоты в продукте должно составлять от 0,005 до 0,01% от массы продукта, а размер частиц должен составлять 6 мкм.
Лимонная кислота используется в качестве добавки в моющих средствах для ванных комнат и кухонь. Раствор лимонной кислоты, приготовленный в концентрации 6%, удаляет известь со стекла. Он также используется в промышленности для удаления ржавчины со стали.
Годовой объем производства лимонной кислоты в 2007 году составляет около 1 700 000 тонн, из которых более 50% произведено в Китае. Более 50 % этого количества используется в напитках для подкисления, 20 % — в пищевой промышленности, остальные 20 % — в моющих средствах и оставшиеся 10 % — в косметической и химической промышленности.
Будь первым кто прокомментирует этот товар!