Ксантановая шкала E415 1 кг
411,59 TL
категория
Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая шкала E415
, Загустители
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
, Ксантановая чешуя
марка
Умный код
044.500.02
перевод
403,36 TL
(% 2,00 скидка на перевод)
* С рассрочкой от 161,89 TL!!
Название пищевой добавки:
Ксантановая шкала E415
Список компонентов:
Ксантановая чешуя
Код Е:
Е415
Чистая сумма:
1 кг
Физическая структура:
Пыль
Большое число:
Номера партий всего сырья и упаковочных материалов записываются для ретроспективной отслеживаемости.
Номер партии продукта находится на упаковке продукта.
Функциональный класс пищевой добавки:
Загустители
Наименование источника, из которого получена пищевая добавка:
Ксантомонас Кампестрис
Продукты, в которые можно добавлять пищевую добавку:
Он используется в разрешенных готовых продуктах с учетом соответствующих ограничений в соответствии с положениями Турецкого продовольственного кодекса, Регламента о пищевых добавках и вертикальных коммюнике.
Когда необходимая информация не может быть получена в нормативных актах и коммюнике, можно проконсультироваться с регулирующими органами соответствующей страны.
Особые условия хранения/использования:
Хранить закрытым в сухом и прохладном месте.
Коммерческое название и адрес оператора пищевой промышленности:
Умная химия Трейд. и Дэн. ООО Сти.
Эге Санайи Ситеси Балатчик Мах. 8901/3 ул. №: 3/3AO Производится на заводе в Чигли/Измире.
Регистрационный номер производителя:
ТР-35-К-047442
Источник:
Türkiye (Происхождение основного компонента пищи отличается от происхождения конечного продукта.)
Инструкция по использованию:
В соответствии с Положением о пищевых добавках Турецкого продовольственного кодекса в вертикальных коммюнике, касающихся готового продукта, произведенного или планируемого к производству; Его следует использовать с учетом пищевых продуктов, в которые его можно добавлять, условий использования, максимальных количеств и ограничений.
Если планируется использовать его в странах, отличных от Турции, следует учитывать правовые нормы соответствующей страны.
Характеристики продукта могут различаться в зависимости от условий производства, конструкции и характеристик машин и оборудования, сезонных переменных и другого сырья.
Прежде чем определить наиболее подходящее количество использования, следует провести испытания с минимальными количествами, принимая во внимание ограничения, указанные в Положении о пищевых добавках Турецкого пищевого кодекса.
Область использования/Цель продажи:
Он предназначен для употребления в пищу.
Он не содержит глютен. Подходит для людей с непереносимостью глютена.
Техническая информация:
Ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный в результате ферментации глюкозы или сахарозы бактериями Xanthomonas campestris .
Он известен под кодом E415 и используется в качестве стабилизатора и добавки-загустителя в пищевой промышленности.
Его химическая формула (C35H49O29)n. Его молекулярная масса составляет около 10000. pH его 1% раствора равен 7,3.
Ксантановая камедь, микробиологический гетерополисахарид, в основном состоит из основной полимерной цепи с 1,4-связанными звеньями βD-глюкозы, как в целлюлозе. В боковых цепях, прикрепленных к этому скелету, находится трисахарид, состоящий из одного остатка D-глюкориновой кислоты между двумя остатками D-маннозы.
Полимер также содержит 4,7% Оацетильных групп и 3,03,5% пировиноградной кислоты. Эти боковые цепи, которые находятся в ксантановой камеди и составляют примерно 60% молекулы, придают многие физические и химические свойства, уникальные для ксантановой камеди. Благодаря боковым цепям ксантановая камедь может быть полностью гидратирована даже в холодовой цепи. Также утверждается, что эти боковые цепи делают ксантановую камедь устойчивой к гидролизу.
Одной из самых замечательных особенностей ксантановой камеди является то, что она может увеличивать консистенцию с высокой скоростью даже при очень низких концентрациях. Он используется в количестве 0,5%, даже 0,05% во многих пищевых продуктах. Благодаря своей псевдоэластичности он сохраняет свою стабильность, несмотря на ощущение скользкости во рту.
В отличие от других разновидностей жевательной резинки, она стабильна при больших изменениях температуры и pH и признана надежной добавкой в Америке, Канаде и Европе. Он стабилен в растворах, содержащих высокие концентрации солей, и устойчив к ферментативному расщеплению.
Свойства и преимущества ксантановой камеди;
Образует явно прозрачные растворы даже при высоких концентрациях,
Растворяется как в горячей, так и в холодной воде,
Он придает высокую вязкость растворам даже при низких концентрациях полисахаридов,
Минимальное изменение вязкости растворов, образуемых ксантаном, в широком диапазоне температур,
Растворимость и стабильность как в кислых, так и в щелочных растворах,
Стабильность в растворах с высокой концентрацией солей,
Быть хорошей смазкой
Обеспечение стабильности после стадий замораживания/оттаивания,
Будучи чрезвычайно эффективным стабилизатором эмульсии,
Это можно считать приданием идеального вкуса во рту.
Области коммерческого применения:
Пищевая промышленность
Характеристика: Область применения:
Адгезивная паста для покрытия конфет и желе
Связующий материал Корма для животных
Материал покрытия Выпечка, хлебобулочные изделия
Эмульгатор Заправка для салата
Пленкообразующие защитные слои, колбасная оболочка
Пена фиксирующая Пиво
Заменитель глютена и обработка теста Пекарня, макаронные изделия
Стабилизатор Мороженое, заправка для салатов, соки, маргарин
Материал для выпечки Переработанные мясные продукты
Антикоагуляция, стабильность при замораживании и оттаивании Сыры, замороженные продукты
Сгущение Джемы, соусы, сиропы и начинки для пирогов
Косметическая промышленность
Ксантановая камедь используется в косметике в качестве загустителя, стабилизатора эмульсии и регулятора реологических свойств.
Он помогает создать гладкую кремообразную текстуру в таких продуктах, как лосьоны, кремы, шампуни, жидкое мыло, зубная паста, кондиционеры, различные средства для макияжа, лосьоны после бритья и одеколоны, а также помогает суспендировать ингредиенты в однородной смеси.
Кроме того, он может увеличить растекаемость и впитываемость средств по уходу за кожей.
Ксантановая камедь используется в качестве загустителя в зубной пасте, что помогает придать кремообразную консистенцию, а также в качестве связующего вещества, которое помогает удерживать ингредиенты вместе.
Фармацевтическая индустрия
Ксантановая камедь используется в качестве связующего, загустителя и суспендирующего агента в составе различных систем-носителей лекарств, таких как таблетки, капсулы и суспензии в фармацевтической промышленности.
Это помогает улучшить стабильность, свойства текучести и диспергируемость порошков и жидкостей, а также может увеличить биодоступность активных ингредиентов.
Кроме того, его можно использовать в качестве смазки при производстве таблеток и в качестве материала покрытия для систем доставки лекарств с контролируемым высвобождением.
Он используется для регулирования действия лекарств, таких как антибиотики, и для обеспечения регулярной дозировки. Он также стабилизирует кремы, содержащие лекарственные химические вещества.
Сельскохозяйственный сектор
Ксантановая камедь используется в сельскохозяйственном секторе в качестве загустителя и суспендирующего агента в различных аэрозолях пестицидов, гербицидов, фунгицидов, инсектицидов и удобрений.
Это помогает повысить равномерность опрыскивания, предотвращая оседание твердых компонентов, а также позволяет более эффективно покрывать урожай.
Кроме того, ксантановую камедь можно использовать в качестве модификатора реологических свойств в рецептурах биостимуляторов, улучшая их текучесть и управляемость, а также обеспечивая более точное применение.
Уникальные свойства плотности растворов ксантановой камеди увеличивают распыляемость, уменьшают трение и повышают липкость и стойкость гербицидов.
Пищевая промышленность для домашних животных
Ксантановая камедь используется в качестве загустителя и стабилизатора в кормах для домашних животных, помогая сохранить консистенцию влажных кормов и улучшить текстуру сухих кормов.
Текстильный сектор
Ксантановая камедь используется в качестве проклеивающего агента, повышающего долговечность и прочность ткани, а также в качестве загустителя в пастах для печати, чтобы предотвратить растекание и окрашивание.
Строительный сектор
Он также используется в качестве смазочного и суспензионного агента при бурении и гидроразрыве пласта.
Ксантановая камедь используется в качестве загустителя и суспензионного агента в строительных химикатах, таких как клеи, заполнители швов и строительные растворы, и помогает улучшить их свойства при обращении и распространении.
Нефтегазовый сектор
Ксантановая камедь используется в качестве усилителя вязкости при бурении нефтяных и газовых скважин и помогает поддерживать взвешенность твердых частиц в буровом растворе.
Бумажная промышленность
Ксантановая камедь используется в качестве связующего и удерживающего вещества в производстве бумаги и помогает улучшить форму и прочность бумаги.
Будь первым кто прокомментирует этот товар!