Экстракт супа Экстракт Совен Сок 1 кг для рахат-лукума
214,57 TL
категория
марка
Умный код
034.170.50
перевод
210,28 TL
(% 2,00 скидка на перевод)
* С рассрочкой от 84,40 TL!!
Название пищевой добавки:
Экстракт Çöven для рахат-лукума (синонимы: экстракт Çöven, экстракт Çöven )
Список компонентов:
Экстракт шабаша
Чистая сумма:
1 кг
Физическая структура:
Жидкость
Большое число:
Номера партий всего сырья и упаковочных материалов записываются для ретроспективной отслеживаемости.
Номер партии продукта находится на упаковке продукта.
Функциональный класс пищевой добавки:
Фрукты, овощи и цветы
Наименование источника, из которого получена пищевая добавка:
Корень полыни
Продукты, в которые можно добавлять пищевую добавку:
Он используется в разрешенных готовых продуктах с учетом соответствующих ограничений в соответствии с положениями Турецкого продовольственного кодекса, Регламента о пищевых добавках и вертикальных коммюнике.
Когда необходимая информация не может быть получена в нормативных актах и коммюнике, можно проконсультироваться с регулирующими органами соответствующей страны.
Особые условия хранения/использования:
Хранить закрытым в сухом и прохладном месте.
Коммерческое название и адрес оператора пищевой промышленности:
Умная химия Трейд. и Дэн. ООО Сти.
Эге Санайи Ситеси Балатчик Мах. 8901/3 ул. №: 3/3AO Производится на заводе в Чигли/Измире.
Регистрационный номер производителя:
ТР-35-К-047442
Источник:
Турция
Инструкция по использованию:
В соответствии с Положением о пищевых добавках Турецкого продовольственного кодекса в вертикальных коммюнике, касающихся готового продукта, произведенного или планируемого к производству; Его следует использовать с учетом пищевых продуктов, в которые его можно добавлять, условий использования, максимальных количеств и ограничений.
Если планируется использовать его в странах, отличных от Турции, следует учитывать правовые нормы соответствующей страны.
Характеристики продукта могут различаться в зависимости от условий производства, конструкции и характеристик машин и оборудования, сезонных переменных и другого сырья.
Прежде чем определить наиболее подходящее количество использования, следует провести испытания с минимальными количествами, принимая во внимание ограничения, указанные в Положении о пищевых добавках Турецкого пищевого кодекса.
Область использования/Цель продажи:
Он предназначен для употребления в пищу.
Техническая информация:
Гипсофила — многоветвистое, многолетнее травянистое растение с кистевидными корнями, относящееся к семейству гвоздичных, цветущее белыми цветками в июне-июле. Его получают путем растирания корней гипса, листья которого бледно-зеленые и сидячие.
Човен является одним из продуктов, экспортируемых Турцией. Из 50 видов гипсофилы, выращиваемых в нашей стране, хозяйственное значение имеют 5. Обычно его выращивают в Центральной и Восточной Анатолии.
Производство экстракта Човена:
Корень клевера и рибосомы
↓
нарезать на чипсы
↓
Первая варка (45 раз)
↓
Второе кипячение
↓
Экстракт шабаша
Он состоит из экстракта кайенского перца, смолы, сахара и сапонина.
Сапонины представляют собой высокомолекулярные гликозиды, которые в больших количествах содержатся в некоторых растениях, особенно в мыльняне (Saponaria), и обладают пенообразующими свойствами в воде. Он защищает растение от микробов и грибков, а некоторые виды повышают питательную ценность растения и облегчают его пищеварение.
Области использования
В пищевой промышленности экстракт чевена в основном используется для приготовления халвы с тахини. Помимо халвы с тахини, гуэн также используется в производстве рахат-лукума и пенной халвы, которая имеет белую пенистую структуру и производится во Фракии. Кроме того, в некоторых регионах Турции чевен добавляют в рассол после приготовления, чтобы предотвратить порчу сыра при приготовлении сыра халлуми.
Цели использования Çöven в производстве халвы можно перечислить следующим образом;
Вещество под названием сапонин в мыле отбеливает сахарный воск.
Сапонин смягчает сахар и действует как губка.
Он действует как эмульгатор, смешивая кунжутное масло с сахаром.
При производстве халвы, если мы заказываем их по количеству; Используют 52-65% тахини, 35-48% сахара, 0,5% чистотела.
При производстве пенной халвы мыльнянка и сахар варятся в воде и добавляются после парафинирования. Вода-растворитель используется для производства вспененной халвы с малотвердой консистенцией и полужидкими свойствами. При добавлении щелочной воды следует учитывать два момента; во-первых, его количество не должно превышать определенного уровня, а во-вторых, при добавлении мыльнянки крышка емкости должна быть закрыта. В противном случае будет происходить чрезмерное пенообразование при заборе воздуха. При производстве пенной халвы можно использовать примерно 60-65 % глюкозного сиропа, 30-35 % воды и 0,01 % мыльняной воды.
Помимо продуктов питания, нафталиновые шарики используются в процессе отбеливания золота, в качестве материала для мыла и шампуня, а также в производстве смягчителей и чистящих средств.
Будь первым кто прокомментирует этот товар!