Безглютеновый рисовый крахмал 25 кг
5.237,32 TL
категория
Рисовый крахмал
, Крахмалы
, Рисовый крахмал
, Крахмалы
, Крахмалы
, Крахмалы
, Крахмалы
, Крахмалы
, Крахмалы
, Крахмалы
марка
Умный код
056.500.50
перевод
5.132,58 TL
(% 2,00 скидка на перевод)
* С рассрочкой от 2.060,01 TL!!
Название пищевой добавки:
Değirmencibaşı Безглютеновый рисовый крахмал
Список компонентов:
Рисовый крахмал
Чистая сумма:
25 кг
Физическая структура:
Пыль
Большое число:
Номера партий всего сырья и упаковочных материалов записываются для ретроспективной отслеживаемости.
Номер партии продукта находится на упаковке продукта.
Функциональный класс пищевой добавки:
Крахмалы
Наименование источника, из которого получена пищевая добавка:
Рис
Продукты, в которые можно добавлять пищевую добавку:
Он используется в разрешенных готовых продуктах с учетом соответствующих ограничений в соответствии с положениями Турецкого продовольственного кодекса, Регламента о пищевых добавках и вертикальных коммюнике.
Когда необходимая информация не может быть получена в нормативных актах и коммюнике, можно проконсультироваться с регулирующими органами соответствующей страны.
Особые условия хранения/использования:
Хранить закрытым в сухом и прохладном месте.
Коммерческое название и адрес оператора пищевой промышленности:
Умная химия Трейд. и Дэн. ООО Сти.
Эге Санайи Ситеси Балатчик Мах. 8901/3 ул. №: 3/3AO Производится на заводе в Чигли/Измире.
Регистрационный номер производителя:
ТР-35-К-047442
Источник:
Türkiye (Происхождение основного компонента пищи отличается от происхождения конечного продукта.)
Инструкция по использованию:
В соответствии с Положением о пищевых добавках Турецкого продовольственного кодекса в вертикальных коммюнике, касающихся готового продукта, произведенного или планируемого к производству; Его следует использовать с учетом пищевых продуктов, в которые его можно добавлять, условий использования, максимальных количеств и ограничений.
Если планируется использовать его в странах, отличных от Турции, следует учитывать правовые нормы соответствующей страны.
Характеристики продукта могут различаться в зависимости от условий производства, конструкции и характеристик машин и оборудования, сезонных переменных и другого сырья.
Прежде чем определить наиболее подходящее количество использования, следует провести испытания с минимальными количествами, принимая во внимание ограничения, указанные в Положении о пищевых добавках Турецкого пищевого кодекса.
Область использования/Цель продажи:
Он предназначен для употребления в пищу.
Он не содержит глютен. Подходит для людей с непереносимостью глютена.
Примечание о питании:
| Энергия и питательные вещества | за 100 г |
| Энергия | 360 ккал 1530 кДж |
| Масло | 0,7 г |
| - Насыщенный жир | 0,3 г |
Углеводы | 88г |
| - Конфеты | 0 г |
| белок | 0,5 г |
| Соль | 0 г |
Техническая информация:
Крахмал уже много лет используется в качестве загустителя в пищевой промышленности.
Основными источниками пищевых крахмалов являются кукуруза, пшеница, картофель и тапиока.
Рисовый крахмал, с другой стороны, является одним из наименее известных в литературе по крахмалу с его небольшой долей в общем использовании крахмала. Однако рисовый крахмал занимает важное место в крахмальной промышленности благодаря своим различным свойствам.
Рис является наиболее часто потребляемым продуктом питания в мире. Ежегодно в мире собирают 500 миллионов тонн риса. Основная причина, по которой рисовый крахмал имеет свои отличительные особенности, заключается в большом разнообразии риса.
Из-за наличия различных климатических, почвенных и культурных особенностей во всем мире насчитывается более 240 000 сортов риса. Это разнообразие позволяет рисовому крахмалу иметь самые разные характеристики.
Некоторые из этих особенностей; разные температуры начала клейстеризации можно назвать различиями в структуре и вязкости. Эти особенности позволяют производителю достичь желаемой естественной стабильности, не прибегая к какой-либо химической модификации.
Рисовый крахмал — это крахмал с наименьшим размером гранул среди всех видов крахмала. Средний размер гранул рисового крахмала составляет от 28 микрон. Мелкозернистая структура позволяет рисовому крахмалу легче впитывать на поверхности такие вещества, как ароматизатор и эмульгатор.
Рисовый крахмал также является самым белым из всех видов крахмала. Очень маленький размер и белый цвет
Частицы рисового крахмала помогают сформировать гладкую и блестящую структуру.
Танин рисового крахмала содержится только во внутренней сперме и составляет от 90 до 93 процентов сухого веса молотого риса. Рисовый крахмал используется в качестве загустителя при приготовлении соусов и десертов. Его можно гидролизовать для приготовления сладкого сиропа.
Пищевая ценность:
Одной из наиболее важных особенностей рисового крахмала является то, что он легко усваивается. Он занимает первое место среди крахмалов с усвояемостью 98-100%. Он часто используется в продуктах детского питания и специальных диетических продуктах из-за его усвояемости и низкой аллергенности.
Особенности аромата:
Рисовый крахмал имеет простой вкус, не влияя на конечный вкус продукта. Он легко растворяется, что помогает создать более легкий и чистый вкус во вкусе.
Особенности геля:
Рисовый крахмал имеет мягкую гелеобразную структуру и оставляет во рту ощущение крема. Благодаря этим свойствам они заменяют жиры во многих пищевых продуктах. Чтобы обеспечить насыщенную консистенцию масла в продукте, также можно использовать небольшое количество воскообразного рисового крахмала.
Виды рисового крахмала:
- воскообразный рисовый крахмал
- Невосковой рисовый крахмал
- модифицированный рисовый крахмал
- Органический рисовый крахмал
| Амилоза (%) | Амилопектин (%) | Температура гелеобразования | |
| гороховый крахмал | 35 | 65 | 50-70˚C _ |
| Пшеничный крахмал | 20-26 | 76-78 | 52-85˚C _ |
| Кукурузный крахмал | 24-28 | 73-76 | 62-80˚C _ |
| Картофельный крахмал | 20-23 | 77-80 | 58-65˚C _ |
| Рисовый крахмал | 16-18 | 82-84 | 61-80˚C _ |
| Крахмал тапиоки | 16-18 | 82-84 | 52-65˚C _ |
Teşekkürler
Güven MutluE-mail:guven969@yahoo.com
Tel:506 324 25 82