Glutensiz Mısır Nişastası 5 kg
264,18 TL
категория
марка
Умный код
056.200.10
перевод
258,90 TL
(% 2,00 скидка на перевод)
* С рассрочкой от 264,18 TL!!
Название пищевой добавки:
Değirmencibaşı Кукурузный крахмал без глютена
Список компонентов:
Кукурузный крахмал
Чистая сумма:
5 кг
Физическая структура:
Пыль
Большое число:
Номера партий всего сырья и упаковочных материалов записываются для ретроспективной отслеживаемости.
Номер партии продукта находится на упаковке продукта.
Функциональный класс пищевой добавки:
Крахмалы
Наименование источника, из которого получена пищевая добавка:
Кукуруза
Продукты, в которые можно добавлять пищевую добавку:
Он используется в разрешенных готовых продуктах с учетом соответствующих ограничений в соответствии с положениями Турецкого продовольственного кодекса, Регламента о пищевых добавках и вертикальных коммюнике.
Когда необходимая информация не может быть получена в нормативных актах и коммюнике, можно проконсультироваться с регулирующими органами соответствующей страны.
Особые условия хранения/использования:
Хранить закрытым в сухом и прохладном месте.
Коммерческое название и адрес оператора пищевой промышленности:
Умная химия Трейд. и Дэн. ООО Сти.
Эге Санайи Ситеси Балатчик Мах. 8901/3 ул. №: 3/3AO Производится на заводе в Чигли/Измире.
Регистрационный номер производителя:
ТР-35-К-047442
Источник:
Турция
Инструкция по использованию:
В соответствии с Положением о пищевых добавках Турецкого продовольственного кодекса в вертикальных коммюнике, касающихся готового продукта, произведенного или планируемого к производству; Его следует использовать с учетом пищевых продуктов, в которые его можно добавлять, условий использования, максимальных количеств и ограничений.
Если планируется использовать его в странах, отличных от Турции, следует учитывать правовые нормы соответствующей страны.
Характеристики продукта могут различаться в зависимости от условий производства, конструкции и характеристик машин и оборудования, сезонных переменных и другого сырья.
Прежде чем определить наиболее подходящее количество использования, следует провести испытания с минимальными количествами, принимая во внимание ограничения, указанные в Положении о пищевых добавках Турецкого пищевого кодекса.
Область использования/Цель продажи:
Он предназначен для употребления в пищу.
Он не содержит глютен. Подходит для людей с непереносимостью глютена.
Примечание о питании:
| Энергия и питательные вещества | за 100 г |
| Энергия | 354 ккал 1503 кДж |
| Масло | 0,3 г |
| - Насыщенный жир | 0 г |
Углеводы | 87г |
| - Конфеты | 0 г |
| белок | 0,4 г |
| Соль | 0,18 г |
Техническая информация:
Кукурузный крахмал, получаемый из кукурузы, растения, которое можно легко выращивать во многих странах, является наиболее потребляемым видом крахмала в мире и наиболее широко используемым в нашей стране.
Хотя средний размер гранул составляет 15 микрон, диаметр гранул варьируется от 3 до 26 микрон.
Доля амилозы в кукурузном крахмале колеблется в пределах 25-28%, а доля амилопектина колеблется в пределах 72-75%. (в среднем 1:3)
Степень гелеобразования составляет 62-72°С.
Важнейшим отличием кукурузного крахмала от других крахмалов является то, что его производство намного выше, чем у других крахмалов как в мире, так и в нашей стране, а значит, и ценовое преимущество, которое он дает.
Кукурузный крахмал используется в качестве загустителя, стабилизатора, увлажнителя, пленкообразователя, регулятора структуры и связующего в различных отраслях, особенно в пищевой.
Интересной особенностью кукурузного крахмала является то, что при смешивании с водой он действует не в соответствии со свойствами ньютоновской жидкости.
Когда применяется сила, эта смесь кукурузного крахмала и воды становится жидкой, как твердое вещество, но жидкой, когда движение применяется медленно.
Упрощенную версию этого эксперимента можно легко провести в маленькой миске, в лабораторных условиях или дома, прикладывая пальцами силу к смеси кукурузного крахмала и воды.
Область применения:
Пищевая промышленность:
Соусы, пудинги, рахат-лукум, вафельный слой, различные хлебобулочные и кондитерские изделия — вот лишь некоторые из многих групп продуктов, в которых используется кукурузный крахмал.
Пластмассовая промышленность:
Поскольку кукурузный крахмал является возобновляемым сырьем, его начали использовать в производстве экологически чистых продуктов в индустрии пластмасс.
Фармацевтическая индустрия:
Кукурузный крахмал используется в фармацевтической промышленности для таких целей, как прессование таблеток или стабилизация витаминов.
Бумажная промышленность:
Кукурузный крахмал является одним из основных материалов, используемых в производстве бумаги.
Клеевая промышленность:
Обладая высокой адгезионной способностью, кукурузный крахмал также используется в качестве одного из основных сырьевых материалов в клеевой промышленности.
| Амилоза (%) | Амилопектин (%) | Температура гелеобразования | |
| гороховый крахмал | 35 | 65 | 50-70˚C _ |
| Пшеничный крахмал | 20-26 | 76-78 | 52-85˚C _ |
| Кукурузный крахмал | 24-28 | 73-76 | 62-80˚C _ |
| Картофельный крахмал | 20-23 | 77-80 | 58-65˚C _ |
| Рисовый крахмал | 16-18 | 82-84 | 61-80˚C _ |
| Крахмал тапиоки | 16-18 | 82-84 | 52-65˚C _ |
Будь первым кто прокомментирует этот товар!