Вы можете приготовить безе дома двумя разными способами;

1. Приготовление безе на водяной бане

2. Приготовление безе без нагрева

Сегодня мы поделимся с вами рецептом безе, приготовленного без подогрева. Материалы, необходимые для этого, следующие;

- 3 яичных белка

- 1 стакан сахарной пудры

- щепотка соли

Оборудование;

- пластиковый держатель

- пакетик с кремом

- миксер

- стеклянная чаша

Отделим белки яиц, которые достигли комнатной температуры, и положим их в стеклянную посуду . Добавьте щепотку соли и взбивайте миксером около 15 минут, пока пена не станет пенистой .

Медленно добавьте сахарную пудру (примерно по 1 столовой ложке) во взбитые яичные белки и продолжайте взбивать. Взбивать следует на высокой скорости. Если смесь остается в конце миксера , когда вы поднимаете миксер , все готово. На конце сдавливающего мешка размещена розетка . Наполните смесью кондитерский мешок и выдавите его на противень , застеленный жиронепроницаемой бумагой . Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке 60 минут.