Рис — одна из важнейших зерновых культур в мире, занимающая третье место по производству зерна после пшеницы и кукурузы. Хотя он широко используется во всем мире, он является основным источником пищи для людей в Азии.

Широко выращивается в тропическом климате, Южной и Юго-Восточной Азии.

Хотя большая часть производимого риса используется непосредственно в пищу, его также перемалывают в муку и крахмал . В Турции его в основном используют для приготовления риса, супов, начинок и молочных десертов.

Прежде всего, И.О. Выращивание риса, зародившееся в Индии в 3000 г. до н.э., позже распространилось на Запад, и для того, чтобы достичь Европы, понадобилось средневековье. В Турции он имеет 500-летнюю историю.

Рис, выращиваемый в тропическом и умеренном климате, является единственной зерновой культурой, выращиваемой в воде. Рисовую муку получают путем отделения риса от шелухи и измельчения его в порошок.

Китай, Индия, Бангладеш, Индонезия и Таиланд занимают первое место в мировом производстве риса. США, Вьетнам, Бразилия, Филиппины и другие важные производители. Годовой объем производства риса составляет 500 миллионов тонн.

Рис выращивается на 53 тысячах гектаров из примерно 14 миллионов гектаров сельскохозяйственных угодий, отведенных под производство зерна в Турции. Производство риса в Турции составляет примерно 165 тысяч тонн. Основные районы производства риса находятся в регионах Мраморного, Черного и Эгейского морей. Провинции с самым высоким уровнем производства – это Эдирне, за которым следуют Чорум, Самсун, Синоп, Измир, Маниса, Балыкесир и Кастамону соответственно. Поскольку производимый в некоторые годы продукт не удовлетворяет наши потребности, значительное количество риса импортируется, в частности, из США, Италии, Египта, Пакистана и Австралии.

Области использования:

Рисовая мука представляет собой молотый шелушенный или коричневый рис. Хотя он не подходит для выпечки хлеба, он является альтернативным источником пищи для людей с аллергией на глютен и продукты из пшеничной муки , поскольку не вызывает аллергии.

В то время как рисовая мука является востребованным продуктом в производстве мороженого и кондитерских изделий; Рисовое тесто можно наслаивать для производства чипсов, сухих завтраков и других закусок.

Рисовая мука бывает двух видов: обычная и органическая. Еще одним важным применением рисовой муки, которая широко используется в традиционных турецких десертах, является детское питание. Это зерновой продукт с высоким содержанием крахмала и микробиологической нагрузкой.

против целиакии

При употреблении продуктов, содержащих глютен , у людей с глютеновой болезнью стимулируется иммунная система в тонком кишечнике и возникает воспаление на внутренней поверхности кишечника. Таким образом, безглютеновая рисовая мука очень важна в рационе больных целиакией, и использование рисовой муки в безглютеновых продуктах является обычным явлением.

Содержание витаминов:

100 грамм отварного риса,

• 5000 мг натрия
• 120 000 мг калия
• 60 000 мг кальция
• 31 000 мг магния
• 1500 мг железа
• 136 000 мг фосфора
• 0,130 мг витамина Е
• 0,100 мг витамина B1
• Он содержит 0,070 мг витамина B2.

Хранение и использование:

Хранить его следует в прохладном и сухом месте, защищенном от солнечного света.

Где мы можем купить рисовую муку ?


Вы можете купить рисовую муку заранее с помощью кредитной карты или банковским переводом, 24 часа в сутки, 7 дней в неделю в интернет-магазине Ham Maddeler.com. ( Вы определяете срок погашения для сырья, которое покупаете у Hammadler.com, в соответствии с финансовыми условиями вашего бизнеса.)

Относительно рисовой муки: