Balık ve Su Ürünleri: İmalatçılara Yönelik Teknik Çözümler

Toz Soya Lesitini E322 Gıda Tipi 1 kg

2.092,55 TL

Asetik Asit %80lik E260 60 kg

Teklif Al

Potasyum Sorbat E202 900 kg

148.414,87 TL

Potasyum Sorbat E202 100 g

64,39 TL

Potasyum Sorbat E202 5 kg

1.499,99 TL

Potasyum Sorbat E202 1 kg

336,01 TL

Sıvı Potasyum Sorbat E202 25 litre %50lik

6.444,64 TL

Sıvı Potasyum Sorbat E202 5 litre %50lik

1.443,15 TL

Sıvı Potasyum Sorbat E202 1 litre %50lik

331,49 TL

Sıvı Potasyum Sorbat E202 25 litre %30luk

5.372,21 TL

Sıvı Potasyum Sorbat E202 5 litre %30'luk

1.203,21 TL

Sıvı Potasyum Sorbat E202 1 litre %30luk

276,66 TL

Potasyum Sorbat E202 20 kg

5.218,79 TL

Sıvı Sodyum Benzoat E211 25 litre %33lük

2.590,53 TL

Sıvı Sodyum Benzoat E211 5 litre %33lük

596,07 TL

Sıvı Sodyum Benzoat E211 1 litre %33lük

135,81 TL

Sıvı Sodyum Benzoat E211 %20lik 25 litre

1.861,16 TL

Sıvı Sodyum Benzoat E211 %20lik 5 litre

427,56 TL

Sıvı Sodyum Benzoat E211 %20lik 1 litre

96,58 TL

Sodyum Benzoat E211 5 kg

884,30 TL

Sodyum Benzoat E211 100 g

37,73 TL

Sodyum Benzoat E211 1 kg

198,19 TL

Premium Sodyum Benzoat E211 25 kg

6.650,92 TL

Sodyum Benzoat E211 25 kg

3.913,46 TL

Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200 25 kg

19.546,76 TL

Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200 5 kg

4.495,29 TL

Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200 1 kg

1.016,48 TL

Sıvı Sorbik Asit E200 %1lik 25 litre

2.422,53 TL

Sıvı Sorbik Asit E200 %1lik 5 litre

510,06 TL

Sıvı Sorbik Asit E200 %1lik 1 litre

107,14 TL

Sıvı Sorbik Asit E200 %1lik 250 ml

36,22 TL

Sorbik Asit E200 100 g

83,00 TL

Sorbik Asit E200 25 kg

8.912,94 TL

Sorbik Asit E200 5 kg

2.049,79 TL

Sorbik Asit E200 1 kg

460,26 TL

Monopropilen Glikol Mpg E1520 25 litre

6.005,40 TL

Monopropilen Glikol Mpg E1520 5 litre

1.320,84 TL

Monopropilen Glikol Mpg E1520 1 litre

290,34 TL

Gliserol Monostearat GMS E471 100 g

62,88 TL

Gliserol Monostearat GMS E471 1 kg

241,45 TL

Gliserol Monostearat GMS E471 5 kg

1.051,30 TL

Gliserol Monostearat GMS E471 25 kg

4.570,91 TL

Toz Soya Lesitini E322 Gıda Tipi 5 kg

9.532,15 TL

Toz Soya Lesitini E322 Gıda Tipi 20 kg

34.355,99 TL

Toz Soya Lesitini E322 Gıda Tipi 100 g

311,87 TL

32338 Mükerrer sayılı, 13.10.2023 tarihli Resmî Gazete'de yer alan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ek 2 Bölüm D'ye göre, ilgili gıda kategorileri:

09. BALIK VE SU ÜRÜNLERİ
Bu kategori, yumuşakçalar, kabuklular ve ekinodermler/derisidikenliler dahil balık ve su ürünlerini kapsar.

09.1 İşlenmemiş balık ve su ürünleri
Gıda Hijyeni Yönetmeliği, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği ve Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği’nde tanımlanan işlenmemiş ürünleri kapsar. Ürünler, temizlenmiş, iç organsız, başsız, fileto kesilmiş,
soyulmuş, parçalara kesilmiş vb. olabilir. Ürünler; soğutulmuş, dondurulmuş ve derin dondurulmuş olabilir.

09.1.1 İşlenmemiş balık
Bu kategori, balık gruplarını kapsar. Bu ürünler, dekompozisyon/parçalanma/bozunma ve bozulmayı önlemek amacıyla deniz, göl veya diğer su kaynaklarında yakalandığında/yakalanmasının akabinde soğutma, buzda depolama veya dondurulması hariç; işlenmemiştir.

09.1.2 İşlenmemiş yumuşakçalar ve kabuklular
Bu kategori, yumuşakçalar ve kabuklular grubunu kapsar. Bu ürünler, dekompozisyon ve bozulmayı önlemek amacıyla deniz, göl veya diğer su kaynaklarında yakalandığında soğutma, buzda depolama veya dondurulması hariç; işlenmemiştir.

09.2 İşlenmiş balık ve işlenmiş su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil
Bu kategori, yumuşakçalar ve kabuklular dahil tütsülenmiş, fermente edilmiş, kurutulmuş, ısıl işlem görmüş ve/veya tuzlanmış balık ve su ürünlerini kapsar. Bu ürünler, sıvı içerisinde veya sıvı içerisinde olmaksızın teneke kaplarda konserve bulunabilir; veya vakum veya modifiye atmosfer altında paketlenebilir. Bu kategori ayrıca, surimi ve, balık proteinlerinden elde edilen ve çeşitli şekillerde işlenen benzeri ürünlerin yanı sıra balık dolmaları/dolguları, balık ezmeleri ve kabuklu ezmelerini de kapsar. Ayrıca pişirilmiş veya tütsülenmiş balık yumurtası ürünleri de dahildir. Ürünler

işleme sonrası dondurulabilir.

Yarı korunmuş balık ve su ürünleri: sınırlı raf ömrüne sahip ve soğutma deposu gerektiren (<10 °C); marine etme/marinasyon, dekapaj (gıdanın tuz ve/veya asit (genellikle sirke) içerisinde fermente edilerek hazırlanan gıda koruma yöntemi) ve kısmi pişirme gibi metotlarla işlenen ürünler.

Tamamen korunmuş balık ve su ürünleri: pastörize edilerek veya buğulama ile üretilen ve sterilliği sağlamak için vakumla kapatılmış hava sızdırmaz konteynerler içinde paketlenen uzun raf ömürlü ürünler. Ürünler, kendi suları veya eklenen yağ ve sos içerisinde paketlenebilir.

09.3 Balık yumurtası
Balık yumurtası yıkanır, tuzlanır ve saydamlaşana kadar olgunlaşmasına izin verilir. Balık yumurtası daha sonra, cam veya diğer uygun kaplar içerisinde paketlenir. Havyar terimi, sadece mersin balığı türlerinin(örneğin beluga balığı) yumurtasını kastetmektedir. Havyar ikameleri tuzlanan, baharatlanan, boyanan ve bir koruyucu ile işlenebilen çeşitli deniz ve taze su balık (örneğin deniz tavşanı, morina balığı ve ringa balığı) yumurtalarından yapılır. Bazen, balık yumurtası pastörize edilebilir. Pişirilmiş veya tütsülenmiş balık yumurtası ürünleri ve balık yumurtası ezmesi kategori 09.2 kapsamında, taze balık yumurtası ise kategori 09.1’de bulunabilir.