Tara Gam E417 5 kg
6.219,54 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
044.700.10
Გადაცემა
6.095,15 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 6.219,54 TL!!
საკვები დანამატის დასახელება:
ტარა გამ
კომპონენტების სია:
ტარა გამ
E კოდი:
E417
წმინდა თანხა:
5 კგ
ფიზიკური სტრუქტურა:
მტვერი
Ბევრი ნომერი:
ყველა ნედლეულისა და შესაფუთი მასალის პარტიების რაოდენობა აღირიცხება რეტროსპექტული მიკვლევადობისთვის.
პროდუქტის ლოტის ნომერი მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.
საკვები დანამატის ფუნქციური კლასი:
გასქელება
გელიფიკატორები
წყაროს დასახელება, საიდანაც მიიღება საკვები დანამატი:
ტარა სპინოზა
საკვები, რომელსაც შეიძლება დაემატოს საკვები დანამატი:
იგი გამოიყენება ნებადართულ მზა პროდუქტებში შესაბამისი შეზღუდვების გათვალისწინებით, თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციების შესაბამისად, საკვები დანამატების რეგულაცია და ვერტიკალური კომუნიკეები.
როდესაც რეგულაციებსა და კომუნიკეებში საჭირო ინფორმაციის მიღება შეუძლებელია, შესაძლებელია შესაბამისი ქვეყნის მარეგულირებელი ორგანოების კონსულტაცია.
შენახვის/გამოყენების განსაკუთრებული პირობები:
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას დახურულ ადგილას.
სურსათის ოპერატორის კომერციული დასახელება და მისამართი:
სმარტ ქიმია ვაჭრობა. და დანი. შ.პ.ს. სტი.
ეგე სანაი სიტესი ბალაციქ მაჰ. 8901/3 ქ. No: 3/3AO იწარმოება ჩიგლი/იზმირის ობიექტებში.
მწარმოებლის ბიზნეს სარეგისტრაციო ნომერი:
TR-35-K-047442
წარმოშობა:
Türkiye (საკვების ძირითადი კომპონენტის წარმოშობა განსხვავდება საბოლოო პროდუქტის წარმოშობისგან.)
გამოყენების ინსტრუქცია:
სურსათის დანამატების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციის შესაბამისად, ვერტიკალურ კომუნიკეში წარმოებული ან დაგეგმილი მზა პროდუქტის შესახებ; მისი გამოყენება უნდა მოხდეს იმის გათვალისწინებით, თუ რა საკვები შეიძლება დაემატოს, გამოყენების პირობები, მაქსიმალური რაოდენობა და შეზღუდვები.
თუ მისი გამოყენება იგეგმება თურქეთის გარდა სხვა ქვეყნებში, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შესაბამისი ქვეყნის სამართლებრივი რეგულაციები.
პროდუქტის შესრულება შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოების პირობების, მანქანებისა და აღჭურვილობის სტრუქტურისა და მუშაობის, სეზონური ცვლადების და სხვა ნედლეულის მიხედვით.
გამოყენების ყველაზე შესაფერისი რაოდენობის განსაზღვრამდე, ცდები უნდა ჩატარდეს მინიმალური რაოდენობით, იმ შეზღუდვების გათვალისწინებით, რომლებიც მითითებულია თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციაში საკვები დანამატების შესახებ.
გამოყენების ზონა/გაყიდვის მიზანი:
არის საკვებში გამოსაყენებლად.
Ტექნიკური ინფორმაცია:
ტარას რეზინა გამოიყენება როგორც გამამკვრივებელი დანამატი საკვებში და დანომრილია E 417.
ტარას რეზინა მიიღება ტარას მცენარისგან ( Caesalpinia spinosa ), რომელიც იზრდება სამხრეთ ამერიკაში (განსაკუთრებით პერუსა და ბოლივიაში).
ტარაგამის მოპოვება ხდება ამ მცენარის თესლის ენდოსპერმების დაფქვით, რომელიც პარკოსანთა ოჯახიდანაა.
იგი შეიცავს მაღალი მოლეკულური წონის პოლისაქარიდებს, რომლებიც შედგება გალაქტომანანებისგან. ძირითადი კომპონენტი შედგება (14)ბეტა დმანოპირანოზის ერთეულების ხაზოვანი ჯაჭვისაგან ალფა-დგალაქტოპირანოზის ერთეულებით, რომლებიც დაკავშირებულია (16) ბმებით. ტარას რეზინაში მანოზის და გალაქტოზას თანაფარდობა არის 3:1.
ტარას რეზინა უსუნოა და აქვს თეთრიდან მოყვითალო-თეთრ ფერამდე. ის კარგად იხსნება ცივ და ცხელ წყალში, მაგრამ უხსნადი ეთანოლში. ყველაზე მაღალი სიბლანტის მნიშვნელობა ჩანს ცხელ წყალში 40°C-ზე გახსნისას. ის ასევე კარგად იხსნება (37 გ/ლ) რძის ხსნარებში. ტარას რეზინის სიბლანტე მაღალია კარობულ რეზინასთან შედარებით და დაბალია გუარის რეზინასთან შედარებით. ტარას რეზინა გამოიყენება სხვადასხვა საკვებში მისი ქიმიურად შეცვლით ან სხვა ღრძილებთან შერევით.
ტარას რეზინა (TG) ასევე ცნობილია როგორც პერუს LBG, რადგან ის წააგავს კალიას რეზინას (LBG) მისი მოლეკულური სტრუქტურისა და ბოტანიკური პოზიციის მახასიათებლების მიხედვით.
ეს არის ბუნებრივი გასქელება, ძალიან მცირე არომატს იძლევა. ტარას რეზინი აძლევს პირში ცხიმიან და ნაღების შეგრძნებას. ეს გავლენას ახდენს საკვების გელაციის სიჩქარეზე და ხარისხზე. სხვა გასქელებასთან შერწყმისას (როგორიცაა აგარი და კარაგენანი), ის უზრუნველყოფს უფრო ელასტიურ გელის წარმოქმნას. დაბალ pH-ზე წარმოქმნილი გელი (pH=4.6) უფრო მყარია, ვიდრე ბუნებრივი pH-ზე წარმოქმნილი გელი (pH=7.0). ტარას რეზინის არსებობა საკვებში ამცირებს ან გამორიცხავს თრომბის წარმოქმნას.
მისი გამოყენება საკვებში შეადგენს 0,05 – 1%-ს შორის.
ტარას რეზინა გამოიყენება როგორც ალტერნატიული მასალა ტექსტილის ბეჭდვის ტექნოლოგიაში, რადგან ის ზრდის საღებავის კონსისტენციას.
იგი გამოიყენება კოსმეტიკურ და ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში კრემებისა და ლოსიონების სქელი კონსისტენციის უზრუნველსაყოფად.
იგი გამოიყენება ყველა რეცეპტში, სადაც სასურველია ელასტიური ან სუსტი გელის ფორმირება, როგორიცაა ხილის ჟელე და ჯემი.
იგი ნაკლებად გამოიყენება სოუსებში, სუპებში და ხილის შემცველ პროდუქტებში დაბალკალორიული კონსისტენციისა და პირის ღრუს შეგრძნების უზრუნველსაყოფად.
ისინი გამოიყენება აგარის აგარის და კარაგენანის გელის აქტივობის გასაზრდელად.
პურსა და საცხობ პროდუქტებში ტარას რეზინი ხელს უშლის პროდუქტის ზედმეტად გაშრობას, აუმჯობესებს რბილობას და უზრუნველყოფს პურის ნამსხვრევის ღრუბლიან სტრუქტურას. ამრიგად, ეს ახანგრძლივებს პროდუქციის შენახვის ვადას.
იგი გამოიყენება კარობკის რეზინის ნაცვლად. ზოგიერთ პროდუქტ ჯგუფში უფრო ეკონომიურია ტარას რეზინის გამოყენება, ვინაიდან 20-25%-ით ნაკლები გამოყენება საკმარისია პროდუქციის კონსისტენციის მისაცემად.
მას აქვს ალტერნატიული გამოყენება ნატრიუმის ალგინატის ნაცვლად (E401).
იგი გამოიყენება როგორც გასქელება ტარას რეზინის ნაყინებში სხვა სახის გასქელებასთან ერთად და აძლევს ნაყინის რბილ კონსისტენციას.
ტარას რეზინა უზრუნველყოფს ცხიმიან ტექსტურას (ის აძლევს პირში ცხიმიან გემოს) გაყინულ დესერტებში და ანიჭებს კონსისტენციას პროდუქტებს. ის ასევე უზრუნველყოფს ტემპერატურის ცვლილების წინააღმდეგობას. ის ასევე ხელს უშლის პროდუქტებში შაქრისა და ყინულის კრისტალების წარმოქმნას და არომატის დაკარგვას.
ქმნის ხანგრძლივ სუსპენზიას ქსანთანის რეზინასთან გამოყენებისას. როდესაც ეს ნაზავი გამოიყენება სალათის დრესინგებში, პროდუქტებში, როგორიცაა მდოგვი, კეტჩუპი და მაიონეზი, ეს ზრდის პროდუქტების მუდმივობას და კონსისტენციას.
ხელს უშლის კრისტალიზაციას და წყლის დაკარგვას ხორცპროდუქტებში შეკუმშვის გამო. იგი მოქმედებს როგორც წყლის შემაკავებელი, სითბოს მდგრადი, ყინვაგამძლე და დათბობის მდგრადი ფაქტორი პროდუქტებში და იცავს პროდუქტების გემოს მათი შეცვლის გარეშე.
იგი ასევე გამოიყენება სხვადასხვა რძის პროდუქტებსა და სასმელებში.
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!