Gıda Kimyası Kitabı
285,42 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
701.082.35
Გადაცემა
279,71 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 112,26 TL!!
წიგნის სათაური: საკვების ქიმია
ავტორი: პროფ. Dr. არშან კოგნიზლი
გამომცემელი: Academic Publishing
გვერდი: 355
დაბეჭდვის თარიღი: 2009 წ
Პროდუქტის აღწერილობა:
წიგნის შინაარსი;
ნაწილი 1: წყალი
ნაწილი 2: ნახშირწყლები
ნაწილი 3: ლიპიდები
თავი 4: ამინომჟავები და პეპტიდები
თავი 5: ცილები
თავი 6: ფერმენტები
თავი 7: ვიტამინები
თავი 8: მინერალური ნივთიერებები
თავი 9: ორგანული მჟავები
თავი 10: ფენოლური ნაერთები
თავი 11: ბუნებრივი ფერები
თავი 12: საკვებში ნაპოვნი ბუნებრივი არომატული და არომატული ნივთიერებები
თავი 13: საკვები დანამატები
თავი 14: ტოქსიკური ნაერთები საკვებ პროდუქტებში
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!