Gıda Kimyasının Temelleri Kitabı
655,64 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
701.501.34
Გადაცემა
642,53 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 75,21 TL!!
წიგნის დასახელება: საკვების ქიმიის საფუძვლები წიგნი
ავტორი: პროფ. Dr. Cengiz CANER
გამომცემელი: Sidas Media
გვერდი: 384
გამოცემის თარიღი: 2019 წელი
რედაქტირებულია Çanakkale Onsekiz Mart University კვების ინჟინერიის დეპარტამენტის ლექტორი პროფ. Dr. ჯენგიზ კანერის მიერ დაწერილი ნაშრომი, რომელიც თავის სფეროში უზარმაზარ ხარვეზს შეავსებს, სახელმძღვანელოდ გამოიყენებენ როგორც კერძო სექტორს, ასევე უნივერსიტეტებში.
წიგნში განხილულია ისეთი თემები, როგორიცაა წყალი, ნახშირწყლები, ლიპიდები, ცილები, ფერმენტები, ფენოლები და ფერის ნივთიერებები, ვიტამინები, მინერალები, საკვების არომატიზატორები.
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!