Gıda Hijyeni ve Sanitasyon Kitabı
568,01 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
701.501.30
Გადაცემა
556,65 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 65,16 TL!!
წიგნის დასახელება: კვების ჰიგიენა და სანიტარული წიგნი
ავტორი: პროფ. Dr. სემრა კაიაარდი
გამომცემელი: Sidas Media
გვერდი: 272
გამოცემის თარიღი: 2022 წლის მარტი
წიგნის გაფართოებულ და განახლებულ მე-8 გამოცემაში „სურსათის ჰიგიენა და სანიტარული“ ძირითადი ინფორმაცია საკვების ჰიგიენისა და სანიტარული მდგომარეობის შესახებ ცდილობდა მიეწოდებინა კვების სფეროს ყველა თანამშრომელსა და სტუდენტს, რათა უზრუნველყოფილიყო მომხმარებლის ჯანმრთელობა და ეკონომიკური დაცვა. ხარისხიანი და უსაფრთხო საკვების წარმოებით.
ამ გამოცემაში, სადაც განახლებულია წინა გამოცემების ყველა თავი, დაემატა ორი ახალი თავი, რომლებიც აგროვებენ ურთიერთობას ბიოუსაფრთხოებასა და ალერგენების მენეჯმენტსა და სანიტარიას შორის, რაც ბოლო წლებში სულ უფრო მნიშვნელოვანი გახდა და მომხმარებელთა შეშფოთება გამოიწვია.
წიგნის გაფართოებული მე-8 გამოცემის თავების სათაურები შემდეგია: სანიტაცია კვების მრეწველობაში, ბიოუსაფრთხოების კავშირი სანიტარიასთან, სანიტარული კავშირი მიკროორგანიზმებთან, ალერგენების ურთიერთობა სანიტარიასთან, პერსონალის ჰიგიენა კვების საწარმოებში, HACCP და ISO 22000:2018, ხარისხის უზრუნველყოფისა და სანიტარული პროგრამის შემუშავება, დასუფთავებისა და დასუფთავების საშუალებები, სადეზინფექციო და სადეზინფექციო საშუალებები, მოსაზრებები სანიტარიულ პრაქტიკაში, საჭირო პუნქტები და სანიტარული ეტაპები, სანიტარული აღჭურვილობა და სისტემები, ნარჩენების მოცილება, ჰაერი და ჰიგიენის კონტროლი , მენეჯმენტის როლი სანიტარიულ პრაქტიკაში
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!