რძის ბუტირომეტრი
287,07 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
184.570.03
Გადაცემა
281,32 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 112,91 TL!!
პროდუქტის დასახელება: რძის ბუტირომეტრი
ფიზიკური სტრუქტურა: მინა (სითბოგამძლე)
რძის ცხიმის შემცველობის განსაზღვრა რძის ბუტირომეტრით:
პრინციპი: რძეში ცხიმის ოდენობის ამოკითხვაა პროცენტულად რძის სხვა კომპონენტების დაშლით, გარდა ცხიმისა, მჟავის დახმარებით და ზეთის გამჭვირვალე ამილალის დახმარებით.
ქიმიური ხსნარები: გოგირდის მჟავა, ამილის სპირტი.
ხელსაწყოები და მასალები: რძის ბუტირომეტრი, 25 მლ რძის პიპეტი , 10 მლ მჟავა პიპეტი , ამილის სპირტის პიპეტი (1 მლ) , წყლის აბაზანა.
პროცედურა: 10 მლ გოგირდის მჟავა ჩადის ბუტირომეტრში. აიღეთ 11 მლ ჰომოგენიზებული რძე, ნელ-ნელა დაუმატეთ გოგირდმჟავას ორი ფენა ბუტირომეტრის გახსნის ქვედა მხრიდან.
დაამატეთ 1 მლ ამილის სპირტი. პირი იკეტება რეზინის საცობით. ბუტირომეტრის ქვედა და ზედა ბოლოების დაჭერით, იგი თავდაყირა ტრიალებს ნახევრად ბრუნვის მოძრაობებით, შერყევის გარეშე, სანამ შედედებული კაზეინი არ გაქრება. სიფრთხილეა საჭირო, რადგან ამ დროს სითბო გამოიყოფა. საბოლოო ინვერსიის შემდეგ, იგი იმართება საცობით ქვემოთ ისე, რომ შიგთავსი შეგროვდეს ბუტირომეტრის ფართო ნაწილში.
საცობი მოთავსებულია ცენტრიფუგის გარედან სიმეტრიულად. იგი ცენტრიფუგირებულია 5 წუთის განმავლობაში.
თუ ცენტრიფუგა არ გაცხელებულია, მაჩვენებელი უნდა იქნას მიღებული მას შემდეგ, რაც ბუტირომეტრი ინახება 65°C წყლის აბაზანაში 5 წუთის განმავლობაში.
ბუტირომეტრის გრადუსი მზადდება კგ-ში. 1 ლიტრი რძე არის 1032 გრ. შესაბამისად, ლიტრი რძე, რომელიც შეიცავს 36 გ ცხიმს კგ-ზე, შეიცავს 1,032 x 36 = 37 გ/ლ ცხიმს.
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!