Her Yönüyle Gıda Kitabı
568,29 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
701.084.60
Გადაცემა
556,92 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 65,19 TL!!
წიგნის სახელი: საკვები ყველა ასპექტში
ავტორი: ფუგენ დურლუ ოზკაია, სერაპ კოშანსუ, კამურან აიჰანი
გამომცემელი: Sidas Publishing
გვერდი: 425
გამოცემის თარიღი: 2013 წ
ნაწილი 1 ხორცის ტექნოლოგია (პროფ. დოქტორი Kezban Candoğan)
ნაწილი 2 რძის და რძის პროდუქტების ტექნოლოგია (ასო. პროფ. დოქტორი ფუგენ დურლუ-ოზკაია)
თავი 3 ხილისა და ბოსტნეულის გადამუშავების ტექნოლოგია (ას. პროფ. დოქტორი აიბუკე ჯეიჰუნ სეზგინი)
თავი 4 ნავთობის ტექნოლოგია (პროფ. დოქტორი ფაჰრეტინ გოგუში და დერია კოჩაკ იანიკი)
თავი 5 მარცვლეულისა და მარცვლეულის პროდუქტების ტექნოლოგია (ას. პროფ. დოქტორი სერპილ ოზტურკი)
თავი 6 ფერმენტაციის ტექნოლოგია (ას. პროფ. დოქტორი ომკა დემირკოლი)
თავი 7 საკვების გაფუჭება (ასო. პროფ. დოქტორი სერაპ კოშანსუ)
თავი 8 სურსათის უვნებლობა მინდვრიდან მაგიდამდე (პროფ. დოქტორი კამურან აიჰანი)
თავი 9: დასამუშავებლად მზა პროდუქტები (ას. პროფ. დოქტორი კ. ბულენტ ბელიბაგლი და ტუგბა ინანჩი)
თავი 10; თურქეთის სურსათის კანონმდებლობა და კონტროლი (პროფ. დოქტორი ნევზატ არტი, პროფ. დოქტორი ენდერ სინან პოირაზოღლუ, დოქ. ნევზატ კონარი)
თავი 11 სენსორული ანალიზი საკვებში (ასო. პროფ. Yonca Karagül-yüceer)
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!