Sodyum Aljinat E401 25 kg
26.748,26 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
044.650.50
Გადაცემა
26.213,30 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 10.520,98 TL!!
საკვები დანამატის დასახელება:
ნატრიუმის ალგინატი
კომპონენტების სია:
ნატრიუმის ალგინატი
E კოდი:
E401
წმინდა თანხა:
25 კგ
ფიზიკური სტრუქტურა:
მტვერი
Ბევრი ნომერი:
ყველა ნედლეულისა და შესაფუთი მასალის პარტიების რაოდენობა აღირიცხება რეტროსპექტული მიკვლევადობისთვის.
პროდუქტის ლოტის ნომერი მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.
საკვები დანამატის ფუნქციური კლასი:
გასქელება
გელიფიკატორები
ლითონის შესაკრავები
წყაროს დასახელება, საიდანაც მიიღება საკვები დანამატი:
ყავისფერი ხავსი
საკვები, რომელსაც შეიძლება დაემატოს საკვები დანამატი:
იგი გამოიყენება ნებადართულ მზა პროდუქტებში შესაბამისი შეზღუდვების გათვალისწინებით, თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციების შესაბამისად, საკვები დანამატების რეგულაცია და ვერტიკალური კომუნიკეები.
როდესაც რეგულაციებსა და კომუნიკეებში საჭირო ინფორმაციის მიღება შეუძლებელია, შესაძლებელია შესაბამისი ქვეყნის მარეგულირებელი ორგანოების კონსულტაცია.
შენახვის/გამოყენების განსაკუთრებული პირობები:
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას დახურულ ადგილას.
სურსათის ოპერატორის კომერციული დასახელება და მისამართი:
სმარტ ქიმია ვაჭრობა. და დანი. შ.პ.ს. სტი.
ეგე სანაი სიტესი ბალაციქ მაჰ. 8901/3 ქ. No: 3/3AO იწარმოება ჩიგლი/იზმირის ობიექტებში.
მწარმოებლის ბიზნეს სარეგისტრაციო ნომერი:
TR-35-K-047442
წარმოშობა:
Türkiye (საკვების ძირითადი კომპონენტის წარმოშობა განსხვავდება საბოლოო პროდუქტის წარმოშობისგან.)
გამოყენების ინსტრუქცია:
სურსათის დანამატების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციის შესაბამისად, ვერტიკალურ კომუნიკეში წარმოებული ან დაგეგმილი მზა პროდუქტის შესახებ; მისი გამოყენება უნდა მოხდეს იმის გათვალისწინებით, თუ რა საკვები შეიძლება დაემატოს, გამოყენების პირობები, მაქსიმალური რაოდენობა და შეზღუდვები.
თუ მისი გამოყენება იგეგმება თურქეთის გარდა სხვა ქვეყნებში, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შესაბამისი ქვეყნის სამართლებრივი რეგულაციები.
პროდუქტის შესრულება შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოების პირობების, მანქანებისა და აღჭურვილობის სტრუქტურისა და მუშაობის, სეზონური ცვლადების და სხვა ნედლეულის მიხედვით.
გამოყენების ყველაზე შესაფერისი რაოდენობის განსაზღვრამდე, ცდები უნდა ჩატარდეს მინიმალური რაოდენობით, იმ შეზღუდვების გათვალისწინებით, რომლებიც მითითებულია თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციაში საკვები დანამატების შესახებ.
გამოყენების ზონა/გაყიდვის მიზანი:
არის საკვებში გამოსაყენებლად.
Ტექნიკური ინფორმაცია:
ნატრიუმის ალგინატის E ნომერი, რომელიც გამოიყენება როგორც გასქელება დანამატად საკვებში, არის E401.
ეს არის ალგინის მჟავას ნატრიუმის მარილი, ბუნებრივი პოლისაქარიდი. ალგინის მჟავა მიიღება ყავისფერი ზღვის მცენარეების უჯრედის კედლიდან (Laminaria, Macrocystis).
ალგინის მჟავა არის უსუნო, თეთრიდან მოყვითალო, ბოჭკოვანი ან მარცვლოვანი ფხვნილი. ნატრიუმის ალგინატს, რომლის ქიმიური ფორმულაა (C6H7NaO6)n, აქვს მაღალი მოლეკულური წონა. იგი გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც გასქელება, ემულსიის სტაბილიზატორი, გელის აგენტი და სიბლანტის გამაძლიერებელი. მას არ აქვს შესამჩნევი არომატი და მოუნელებელია.
ნატრიუმის ალგინატს აქვს მაღალი წყლის ხსნადობა და წყლის შეკავების უნარი. გელის სიხშირე მაღალია და გელის სიხშირე შეიძლება შემცირდეს ზოგიერთი აპლიკაციით, თუ სასურველია. ნატრიუმის ალგინატი ქმნის სითბოს მდგრად და არარეციკლირებად გელს.
ალგინატები პირველად გამოიყენეს 1920-იან წლებში მეზღვაურებისთვის მომზადებულ კონსერვებში. ნატრიუმის ალგინატი გამოიყენება ბევრ საკვებში 1980 წლიდან. გარდა იმისა, რომ საიმედო დანამატია, ის არის ძირითადი მასალა, რომელიც გამოიყენება საკვების მოდელირებაში.
გამოყენების ადგილები
იგი გამოიყენება რეაქტიული საღებავის ბეჭდვაში ტექსტილის ინდუსტრიაში. ნატრიუმის ალგინატი, რომელიც გამოიყენება რეაქტიულ საღებავებში სქელი კონსისტენციის უზრუნველსაყოფად, არ რეაგირებს საღებავებთან და, სახამებლის დაფუძნებული შესქელებისგან განსხვავებით, ადვილად მოიხსნება გარეცხვით. მაღალი სიბლანტის, მცირე მყარი ნატრიუმის ალგინატის საღებავები გამოიყენება ბამბისთვის, ხოლო დაბალი სიბლანტის, მაღალი მყარი საღებავები გამოიყენება აბრეშუმისთვის.
იგი გამოიყენება ქაღალდის წარმოებაში სიხისტის მისაცემად.
ნატრიუმის ალგინატის დანამატები სასარგებლოა მშენებლობაში გამოყენებული ცემენტის, თაბაშირისა და ნაღმტყორცნების პლასტიურობის გაზრდისთვის.
ნატრიუმის ალგინატი გამოიყენება პლასტმასის წებოებში, შპალერის წებოებში, მინის პასტებში, ბატარეის ფენებს შორის იზოლაციის უზრუნველსაყოფად, ხელოვნური ხის წარმოებაში.
გამოყენება საკვებში
იგი გამოიყენება ნაყინის, ხილის იოგურტის, ნაღების და ყველის წარმოებაში გლუვი პროდუქტების დასამზადებლად. ნატრიუმის ალგინატს ემატება ნაყინის ნარევი 70 o C ტემპერატურაზე 0,3 - 0,9%. იგი არ წარმოქმნის ძლიერ გელს, სანამ ნარევი ისვენებს. ეს ნივთიერება ნაყინს გამძლეს ხდის სითბოს შოკის მიმართ და ზრდის ნაყინის სიბლანტეს.
იგი გამოიყენება როგორც შემაჩერებელი საშუალება და გასქელება რძის სასმელებში და მცენარეულ სასმელებში. ნატრიუმის ალიგინატი ასევე სასურველია, რადგან ის ხელს უშლის C ვიტამინის დეგრადაციას და ცხიმების დაჟანგვას. იგი ასევე გამოიყენება როგორც ქაფის აგენტი ცქრიალა სასმელებში.
იგი გამოიყენება როგორც ემულგატორი და გასქელება ჯემის, პუდინგის, პომიდვრის წვენისა და კონსერვებისთვის.
გამოიყენება საკონდიტროში (შევსება და დაფარვა), ხილის პროდუქტებში, ჟელესა და სხვა გელების მომზადებაში.
იგი გამოიყენება, რათა უზრუნველყოს წყლის შეკავება noodles, პური, noodle, საკონდიტრო და გაყინული საკვები.
იგი გამოიყენება როგორც ფილმის ფორმირების საშუალება გაყინული საკვების, ხორცის, თევზის და სხვა მსგავსი პროდუქტების დასაფარავად. ცივ შენახვის დროს კრევეტების ალგინატის წარმოებულებით დაფარვამ, როგორც საკვები ფირის, გააორმაგა კრევეტების შენახვის ვადა.
ტექნიკური დოკუმენტაცია:
Pahalı
Ürün çoook pahalı
Tahsin Şan | 23/06/2011