Glutensiz Buğday Lifi 1 kg
185,28 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
052.200.01
Გადაცემა
181,57 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 72,88 TL!!
საკვები დანამატის დასახელება:
Değirmencibaşı გლუტენის გარეშე ხორბლის ბოჭკოვანი
წმინდა თანხა:
1 კგ
ფიზიკური სტრუქტურა:
მტვერი
Ბევრი ნომერი:
ყველა ნედლეულისა და შესაფუთი მასალის პარტიების რაოდენობა აღირიცხება რეტროსპექტული მიკვლევადობისთვის.
პროდუქტის ლოტის ნომერი მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.
საკვები დანამატის ფუნქციური კლასი:
ბოჭკოები
წყაროს დასახელება, საიდანაც მიიღება საკვები დანამატი:
ხორბალი
საკვები, რომელსაც შეიძლება დაემატოს საკვები დანამატი:
იგი გამოიყენება ნებადართულ მზა პროდუქტებში შესაბამისი შეზღუდვების გათვალისწინებით, თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციების შესაბამისად, საკვები დანამატების რეგულაცია და ვერტიკალური კომუნიკეები.
როდესაც რეგულაციებსა და კომუნიკეებში საჭირო ინფორმაციის მიღება შეუძლებელია, შესაძლებელია შესაბამისი ქვეყნის მარეგულირებელი ორგანოების კონსულტაცია.
შენახვის/გამოყენების განსაკუთრებული პირობები:
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას დახურულ ადგილას.
სურსათის ოპერატორის კომერციული დასახელება და მისამართი:
სმარტ ქიმია ვაჭრობა. და დანი. შ.პ.ს. სტი.
ეგე სანაი სიტესი ბალაციქ მაჰ. 8901/3 ქ. No: 3/3AO იწარმოება ჩიგლი/იზმირის ობიექტებში.
მწარმოებლის ბიზნეს სარეგისტრაციო ნომერი:
TR-35-K-047442
წარმოშობა:
Türkiye (საკვების ძირითადი კომპონენტის წარმოშობა განსხვავდება საბოლოო პროდუქტის წარმოშობისგან.)
გამოყენების ინსტრუქცია:
სურსათის დანამატების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციის შესაბამისად, ვერტიკალურ კომუნიკეში წარმოებული ან დაგეგმილი მზა პროდუქტის შესახებ; მისი გამოყენება უნდა მოხდეს იმის გათვალისწინებით, თუ რა საკვები შეიძლება დაემატოს, გამოყენების პირობები, მაქსიმალური რაოდენობა და შეზღუდვები.
თუ მისი გამოყენება იგეგმება თურქეთის გარდა სხვა ქვეყნებში, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შესაბამისი ქვეყნის სამართლებრივი რეგულაციები.
პროდუქტის შესრულება შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოების პირობების, მანქანებისა და აღჭურვილობის სტრუქტურისა და მუშაობის, სეზონური ცვლადების და სხვა ნედლეულის მიხედვით.
გამოყენების ყველაზე შესაფერისი რაოდენობის განსაზღვრამდე, ცდები უნდა ჩატარდეს მინიმალური რაოდენობით, იმ შეზღუდვების გათვალისწინებით, რომლებიც მითითებულია თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციაში საკვები დანამატების შესახებ.
გამოყენების ზონა/გაყიდვის მიზანი:
არის საკვებში გამოსაყენებლად.
Ტექნიკური ინფორმაცია:
ხორბლის ბოჭკოები გამოიყენება ხორცპროდუქტებში მათი უნარის გამო გაზარდოს წყლის შეკავება უცხიმო პროდუქტებში, შეამციროს ფორმულირების ხარჯები, შეცვალოს ტექსტურა, გააუმჯობესოს შენახვის სტაბილურობა, შეამციროს მომზადების დანაკარგები და ჰქონდეს ნეიტრალური გემო. გარდა ამისა, ხორბლის ბოჭკოების, როგორც შემავსებლის გამოყენება ხორცპროდუქტებში მნიშვნელოვნად ზრდის პროდუქტის უპირატესობას მომხმარებლისთვის.
ტიტოს ხორბლის ბოჭკოები განისაზღვრება, როგორც უხსნადი დიეტური ბოჭკოები.
წყალგამყოფი თვისებების გარდა, ტიტოს ხორბლის ბოჭკოები ხელს უშლის ზეთის დაკარგვას პროდუქტიდან მომზადების დროს, ატარებს ზეთს 5-ჯერ წონაზე. ეს მნიშვნელოვანია საკვების გემოს შესანარჩუნებლად.
ხორცპროდუქტების გარდა, ხორბლის ბოჭკოები ფართოდ გამოიყენება საცხობი და საკონდიტრო პროდუქტებში. ფუნთუშებში, ორცხობილებსა და შემწვარ პროდუქტებში ფქვილისა და ზეთის ნაცვლად ხორბლის ბოჭკოების გამოყენება უზრუნველყოფს მჭიდრო სტრუქტურის ფორმირებას. ბოჭკო, რომელიც ცვლის ფქვილს ნამცხვრებში და ნამცხვრებში, უზრუნველყოფს მჭიდრო სტრუქტურის შენარჩუნებას შენახვის დროს. დადგინდა, რომ პურში დამატებული ხორბლის ბოჭკო აჭიანურებს პურის გაფუჭებას. შემცირებული ცხიმიანი პროდუქტების შენახვის ვადის გაზრდა განპირობებულია ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობის ინგრედიენტების წყალთან დაკავშირების უნარითა და პროდუქტის ტენიანობის შენარჩუნების უნარით.
ხორბლის ბოჭკოები მნიშვნელოვანია საჭმლის საკვებსა და წნეხილ პროდუქტებში, რადგან ისინი ზრდის სტაბილურობას და ტექნოლოგიურ ეფექტურობას და ამცირებს გაშრობის დროს. ხორბლის ბოჭკოები გამოიყენება საუზმის მარცვლეულის, ვაფლის, ხილის პროდუქტებში და იოგურტებში მთლიანი დიეტური ბოჭკოების შემცველობის გასაზრდელად.
ხორბლის ბოჭკოებს ასევე ხშირად ანიჭებენ უპირატესობას რძისა და რძის პროდუქტების სექტორში. მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის მქონე ინგრედიენტები გამოიყენება რძის პროდუქტებში, როგორიცაა ყველი, იოგურტი, პუდინგი, ნაყინი და გაყინული დესერტები. მაღალი ბოჭკოვანი რძის პროდუქტების წარმოების საფუძველია ჯანსაღი პროდუქტების გაყიდვა ცხიმისა და ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირებით და ახალი კომპონენტების დანერგვა, რომლებიც გავლენას ახდენენ ჯანმრთელობაზე, ისევე როგორც კალციუმზე. ამ ინგრედიენტებს უმატებენ რძის პროდუქტებს ძირითადად სტაბილიზაციის, კონსისტენციის გაზრდის, სინერეზის თავიდან ასაცილებლად, ცხიმის ჩანაცვლებისთვის, კალორიების შესამცირებლად და მოცულობის უზრუნველსაყოფად.
ხორბლის ბოჭკოვანი ასევე გამოიყენება სოუსებში და სუპებში წყლის შეკავების უნარის გამო და ფხვნილის ნარევებში, რადგან ხელს უშლის აგლომერაციას.
ხორბლის ბოჭკოების გამოყენება შესაძლებელია საშუალოდ 2-3,5%-მდე პროდუქტის ჯგუფებში, როგორიცაა ხორცის ბურთულები და ჰამბურგერის ღვეზელები.
საწყის ცდებში შეიძლება სცადოთ 2%-იანი გამოყენება, შემდეგ რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს სასურველი სტრუქტურული თვისებების მიხედვით.
თუ მხოლოდ ხორბლის ბოჭკოვანი გამოიყენება პროდუქტების ჯგუფებში, როგორიცაა ხორცის ბურთულები და ჰამბურგერის ღვეზელები, საბოლოო პროდუქტის სტრუქტურა შეიძლება მშრალი იყოს და შედეგად, საბოლოო პროდუქტში შეიძლება შეინიშნოს სტრუქტურული ხარისხის პრობლემები, როგორიცაა ბზარი.
ამიტომ, Değirmencibaşı Kft350 სერია , რომელიც არის სპეციალური მცენარეული ბოჭკოების ნაზავი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაკავშირებულ მზა პროდუქტებში.
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!
რეკომენდირებული პროდუქტები
299,77 TL
1.332,32 TL
6.245,26 TL