Fonksiyonel Beslenme
ამ პუბლიკაციის თემები, რომელიც წარმოადგენს საცნობარო წიგნს კვების პროდუქტების კომპანიებისთვის და ჯანსაღი კვებით დაინტერესებული პირებისთვის, ასევე უნივერსიტეტების კვების ინჟინერიისა და კვების დეპარტამენტებისთვის, ჩამოთვლილია შემდეგნაირად: შესავალი ფუნქციურ კვებაში, კვების პირამიდები, ძირითადი საკვები კომპოზიციები და ცნობარი, საკვების მონელება და შეწოვა ორგანიზმში, ენერგიის მეტაბოლიზმი ჩვენს უჯრედებში, სქელი საკვები ნაწლავების ჯანმრთელობა: პრობიოტიკები და მათი ფუნქციური ზემოქმედება, ჰორმონები და საკვები, სიცოცხლის ძირითადი კომპონენტი: წყალი, ეს არის პროტეინებისთვის, ნახშირწყლები, რამდენად მნიშვნელოვანია საკვები. ბოჭკოები, ლიპიდები და მათი ფუნქციური თვისებები, ჩვენ არაფერი ვართ ვიტამინების, მინერალებისა და მათი ფუნქციური ეფექტების გარეშე, ოქსიდაციური სტრესის ანტიოქსიდანტები, ბიოაქტიური საკვები კომპონენტები, ნუტრიგენომიკა: საკვები გენების დიალოგი, მიკრობული საკვები მოწამვლა - ბაქტერიები, მიკროორგანიზმები, მიკროორგანიზმები. პრიონები, ფორმები, კვებითი ალერგიები, გმო საკვები, კვების დარღვევები, ფუნქციური კვება ასაკისა და პირობების მიხედვით.