ენკა მთელი რძის ფხვნილი 25 კგ
6.703,89 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
184.290.02
Გადაცემა
6.569,81 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 2.636,86 TL!!
საკვების დასახელება:
ენკა მთელი რძის ფხვნილი
კომპონენტების სია:
ზეთოვანი რძის ფხვნილი
შეიცავს რძის ფხვნილს (ლაქტოზას).
საკვების წმინდა რაოდენობა:
25 კგ
სპეციალური შენახვის/გამოყენების პირობები:
ინახება დაბალ ფარდობით ტენიანობაზე (მაქს 65%) და შესაფერის ტემპერატურაზე (მაქს 35°C). შეინახეთ შეფუთვა გაუხსნელი გრილ და ნესტიან ადგილებში, სადაც არ გაუარესდება მისი თვისებები და არ არის უცხო სუნის გამომცემი ნივთიერებები და დაიცავით იგი მზისგან.
სურსათის ოპერატორის კომერციული დასახელება და მისამართი:
Enka Süt ve Gıda Mamulleri Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi
Adana Cevre Yolu Street, Sedirler Exit, 42150 Karatay/Konya
მწარმოებლის ბიზნესის დამტკიცება No:
42-0085
წარმოშობა:
თურქეთი
გამოყენების ინსტრუქცია:
მისი გამოყენება შესაძლებელია ფხვნილის სახით, გამდნარი ან შერწყმული სხვადასხვა საკვებ პროდუქტთან.
Ტექნიკური ინფორმაცია:
რძის სითბოს დამუშავებით გაშრობის შედეგად მასში მხოლოდ მყარი რჩება და ამას რძის ფხვნილი ეწოდება.
გაშრობის პროცესის წყალობით მას სხვა რძის პროდუქტებთან შედარებით უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა აქვს და სხვა რძის პროდუქტებთან შედარებით უფრო ადვილია შენახვა.
ისტორია კვების მრეწველობაში
რძის ფხვნილი პირველად რუსმა ექიმმა ოსიპ კრიჩევსკიმ 1802 წელს დაამზადა.
განვითარებად ქვეყნებში პროდუქტი ძალიან სწრაფად იქნა მიღებული ტრანსპორტირებისა და შენახვის ძვირი პირობების გამო. რადგან რძის გაშრობით, რომელიც საშუალოდ 87% წყალს შეადგენს, პროდუქტის ტრანსპორტირების რაოდენობა იზრდება, რადგან მცირდება მყარი შემცველობა, რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია.
გარდა ამისა, რადგან ის უწყლოა, მიკროორგანიზმებისგან დაცვის პრობლემა არ არსებობს და ტრანსპორტირება იაფდება, რადგან არ არის საჭირო მაცივარი სატვირთო მანქანებით ტრანსპორტირება.
ვინაიდან ეს გაშრობა ახანგრძლივებს შენახვის ვადას 1 წლით, რძის ფხვნილი უპირატესობას ანიჭებს ჩვეულებრივ რძეს.
რძის ფხვნილის მიღების მეთოდები
რძის ფხვნილი ჩვეულებრივ იწარმოება სპრეის საშრობების გამოყენებით, სასურველია უცხიმო ან მთლიანი რძისგან.
პასტერიზებული რძე სქელდება აორთქლებამდე, სანამ არ დარჩება მყარი 50%. შესქელებულ რძეს აფუვებენ სპრეის საშრობებში.
რძის გაშრობა სასურველია საშრობით. რძის ფხვნილის მიღება შესაძლებელია გახურებულ დოლზე რძის დაასხით და გამომშრალ რძეში არსებული მყარი დანით დაფქვით. მაგრამ ეს პროცესი არასასურველ ეფექტს ტოვებს რძის ფხვნილის გემოზე (დამწვარი გემო) და ფერზე (მუქი ფერი).
რძის ფხვნილის მისაღებად ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყინვაში გაშრობის მეთოდი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროცესი უფრო მეტად ინარჩუნებს რძის კვებით ღირებულებას, ვიდრე საშრობი საშრობი, ეს არ არის სასურველი გამოყენებული სისტემის ძვირადღირებული გამო.
გამოყენება კვების მრეწველობაში:
ვინაიდან რძის ფხვნილი წყალში ხსნადია, ის პირდაპირ მომხმარებელზე იყიდება. რძის ფხვნილში 1-დან 9-მდე წყლის დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ნორმალური რძის კონსისტენციის პროდუქტი. იმ ადგილებში, სადაც რძის მიწოდება ან რძის შენახვა რთულია, უპირატესობა ენიჭება რძის ფხვნილის მოხმარებას.
ვინაიდან რძის ფხვნილი იძლევა იგივე არომატს, როგორც რძეს, მაგრამ უფრო იაფია ვიდრე რძის გამოყენება, რძის ფხვნილს ხშირად ანიჭებენ უპირატესობას რძის მრეწველობაში. გარდა ამისა, რძის ფხვნილი სასურველია შენახვის პირობების მოხერხებულობისა და პროდუქტის გაფუჭების არარსებობის გამო.
სასურსათო დახმარებაში, როგორიცაა აფრიკა, რძის ფხვნილი სასურველია სურსათის უვნებლობისა და ეკონომიკური მიზეზების გამო, რათა რძის კვებითი ღირებულება მიაწოდოს ამ ხალხს.
ნამცხვრისა და ცომის პროცესებში, პროდუქტის ხარისხისთვის, რძის ფხვნილს ემატება, როდესაც თხევადი რძე არ არის სასურველი პროდუქტის ძალიან გათხელებისთვის.
რძის ფხვნილი ეფექტურია ბავშვთა საკვების წარმოებაში.
რძის ფხვნილი გამოიყენება გამხმარი მზა პროდუქტების შიგთავსის მოსამზადებლად, როგორიცაა მყისიერი წვნიანი.
ცხოველებისთვის მომზადებული საკვების უმეტესობა ასევე შეიცავს რძის ფხვნილს.
ყავის კრემის შემცველობა მზადდება რძის ფხვნილის გამოყენებით.
მას უმატებენ პასტერიზებულ რძეს 12%-ით რძის ფხვნილის სიმკვრივის გაზრდის მიზნით. გარდა ამისა, რძის ფხვნილი ასრულებს როლს, როგორც გასქელება უმეტეს ბიზნესში, რომლებიც იყენებენ რძეს, როგორიცაა ნაყინი, კანფეტი, ყველი და იოგურტი.
,,მოხეხილი რძის ფხვნილის“ გამოყენება მსოფლიოში
შესქელებული რძე 30%
UHT/თხევადი 26%
ნაყინი 18%
საფუარი პროდუქტები და იოგურტი 9%
საკონდიტრო ნაწარმი 5%
საცხობი/საკონდიტრო ნაწარმი 5%
ყველი 4%
სხვა პროდუქტები 3%
კვების შენიშვნა:
| ენერგია და ნუტრიენტები | 100 გრ |
| ენერგია | 489 კკალ 2048 კჯ |
| ზეთი | 26გრ |
| - გაჯერებული ცხიმი | 16გრ |
ნახშირწყლები | 38გრ |
| - კანფეტები | 38გრ |
| პროტეინი | 26გრ |
| Მარილი | 1 გ |
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!