საკვები დანამატის დასახელება:
ასკორბინის მჟავა ვიტამინი C
კომპონენტების სია:
Ასკორბინის მჟავა
E კოდი:
E300
წმინდა თანხა:
100გრ
ფიზიკური სტრუქტურა:
მტვერი
Ბევრი ნომერი:
ყველა ნედლეულისა და შესაფუთი მასალის პარტიების რაოდენობა აღირიცხება რეტროსპექტული მიკვლევადობისთვის.
პროდუქტის ლოტის ნომერი მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.
საკვები დანამატის ფუნქციური კლასი:
დამცველები
ლითონის შესაკრავები
ფქვილის გადამამუშავებელი ინგრედიენტები
მჟავები და მჟავიანობის რეგულატორები
წყაროს დასახელება, საიდანაც მიიღება საკვები დანამატი:
Ტკბილი სიმინდი
საკვები, რომელსაც შეიძლება დაემატოს საკვები დანამატი:
იგი გამოიყენება ნებადართულ მზა პროდუქტებში შესაბამისი შეზღუდვების გათვალისწინებით, თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციების შესაბამისად, საკვები დანამატების რეგულაცია და ვერტიკალური კომუნიკეები.
როდესაც რეგულაციებსა და კომუნიკეებში საჭირო ინფორმაციის მიღება შეუძლებელია, შესაძლებელია შესაბამისი ქვეყნის მარეგულირებელი ორგანოების კონსულტაცია.
შენახვის/გამოყენების განსაკუთრებული პირობები:
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას დახურულ ადგილას.
სურსათის ოპერატორის კომერციული დასახელება და მისამართი:
სმარტ ქიმია ვაჭრობა. და დანი. შ.პ.ს. სტი.
ეგე სანაი სიტესი ბალაციქ მაჰ. 8901/3 ქ. No: 3/3AO იწარმოება ჩიგლი/იზმირის ობიექტებში.
მწარმოებლის ბიზნეს სარეგისტრაციო ნომერი:
TR-35-K-047442
წარმოშობა:
Türkiye (საკვების ძირითადი კომპონენტის წარმოშობა განსხვავდება საბოლოო პროდუქტის წარმოშობისგან.)
გამოყენების ინსტრუქცია:
სურსათის დანამატების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციის შესაბამისად, ვერტიკალურ კომუნიკეში წარმოებული ან დაგეგმილი მზა პროდუქტის შესახებ; მისი გამოყენება უნდა მოხდეს იმის გათვალისწინებით, თუ რა საკვები შეიძლება დაემატოს, გამოყენების პირობები, მაქსიმალური რაოდენობა და შეზღუდვები.
თუ მისი გამოყენება იგეგმება თურქეთის გარდა სხვა ქვეყნებში, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შესაბამისი ქვეყნის სამართლებრივი რეგულაციები.
პროდუქტის შესრულება შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოების პირობების, მანქანებისა და აღჭურვილობის სტრუქტურისა და მუშაობის, სეზონური ცვლადების და სხვა ნედლეულის მიხედვით.
გამოყენების ყველაზე შესაფერისი რაოდენობის განსაზღვრამდე, ცდები უნდა ჩატარდეს მინიმალური რაოდენობით, იმ შეზღუდვების გათვალისწინებით, რომლებიც მითითებულია თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციაში საკვები დანამატების შესახებ.
გამოყენების ზონა/გაყიდვის მიზანი:
იგი განკუთვნილია საკვებში გამოსაყენებლად.
Ტექნიკური ინფორმაცია:
ასკორბინის მჟავა არის წყალში ხსნადი ვიტამინი მრავალი ფუნქციით. ცხოველთა და მცენარეთა უმეტესობას შეუძლია გლუკოზისგან საკუთარი C ვიტამინის გამომუშავება. ადამიანებმა C ვიტამინი უნდა მიიღონ საკვებიდან, რადგან ზოგიერთი ხილის ღამურა და ადამიანის მსგავსი პრიმატები ვერ გამოიმუშავებენ C ვიტამინს.
ყველა ახალი ბოსტნეული, ხილი და ხორცი შეიცავს C ვიტამინს. თუმცა, რადგან ვიტამინი C მგრძნობიარეა სითბოს მიმართ, ის სწრაფად ფუჭდება მომზადების დროს.
მისი სიმკვრივეა 1,65 გ/სმ3, დნება 189 o C-ზე და იწყებს დაშლას 192 o C-ზე.
გამოყენების სფეროები:
ასკორბინის მჟავა გამოიყენება როგორც ანტიოქსიდანტი, რადგან მას აქვს ჟანგბადის შეკავების უნარი. გამოიყენება ზეთებისა და ცხიმოვანი საკვების ხანგრძლივად შესანახად და თეთრი ბოსტნეულისა და ხილის გამუქების თავიდან ასაცილებლად.
გარდა ამისა, სწრაფად გაცივებული და გაყინული ხილი გალღობის დროს კარგავს ბუნებრივ ფერს და სუნს.
ამ ნაკლოვანებების თავიდან აცილება შესაძლებელია ამ ხილის სუფთა ასკორბინის მჟავის დამატებით გაყინვამდე. ამ პროცესის შედეგად ჟანგბადი იკვრება ასკორბინის მჟავით და ვერ ახდენს არასასურველ ცვლილებებს. ასკორბინის მჟავა გამოიყენება როგორც ანტიოქსიდანტი ხილში, როგორიცაა გარგარი, ატამი, ვაშლი, ყურძენი, ბანანი, მსხალი და ამ გზით გაყინული ანანასი.
გარდა ამისა, ასკორბინის მჟავა გამოიყენება ბევრ პრეპარატში, ვიტამინებით საკვებისა და სასმელების გასამდიდრებლად.
ვიტამინი C ძალიან სტაბილურია მჟავე გარემოში წვენის წარმოებისას. ეს სტაბილურობა ძლიერდება ციტრატებისა და ფლავონოიდების მოქმედებით.
იგი გამოიყენება როგორც შემცირების აგენტი ხორცპროდუქტებში, რათა შეამციროს ნიტრიტების კონცენტრაცია, რომელიც საჭიროა კარგი ხარისხის ვარდისფერი შეფერილობისთვის და ასევე გამოიყენება თანამედროვე პურის წარმოებაში.
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!