Arabik Gam Akasya Gamı E414 5 kg
1.839,87 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
044.150.10
Გადაცემა
1.803,07 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 1.839,87 TL!!
საკვები დანამატის დასახელება:
არაბული სასწორი აკაციის სასწორი E414
კომპონენტების სია:
არაბული მასშტაბი
E კოდი:
E414
წმინდა თანხა:
5 კგ
ფიზიკური სტრუქტურა:
მტვერი
Ბევრი ნომერი:
ყველა ნედლეულისა და შესაფუთი მასალის პარტიების რაოდენობა აღირიცხება რეტროსპექტული მიკვლევადობისთვის.
პროდუქტის ლოტის ნომერი მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.
საკვები დანამატის ფუნქციური კლასი:
გასქელება
გამნათებლები
წყაროს დასახელება, საიდანაც მიიღება საკვები დანამატი:
აკაცია სენეგალი
საკვები, რომელსაც შეიძლება დაემატოს საკვები დანამატი:
იგი გამოიყენება ნებადართულ მზა პროდუქტებში შესაბამისი შეზღუდვების გათვალისწინებით, თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციების შესაბამისად, საკვები დანამატების რეგულაცია და ვერტიკალური კომუნიკეები.
როდესაც რეგულაციებსა და კომუნიკეებში საჭირო ინფორმაციის მიღება შეუძლებელია, შესაძლებელია შესაბამისი ქვეყნის მარეგულირებელი ორგანოების კონსულტაცია.
შენახვის/გამოყენების განსაკუთრებული პირობები:
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას დახურულ ადგილას.
სურსათის ოპერატორის კომერციული დასახელება და მისამართი:
სმარტ ქიმია ვაჭრობა. და დანი. შ.პ.ს. სტი.
ეგე სანაი სიტესი ბალაციქ მაჰ. 8901/3 ქ. No: 3/3AO იწარმოება ჩიგლი/იზმირის ობიექტებში.
მწარმოებლის ბიზნეს სარეგისტრაციო ნომერი:
TR-35-K-047442
წარმოშობა:
Türkiye (საკვების ძირითადი კომპონენტის წარმოშობა განსხვავდება საბოლოო პროდუქტის წარმოშობისგან.)
გამოყენების ინსტრუქცია:
სურსათის დანამატების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციის შესაბამისად, ვერტიკალურ კომუნიკეში წარმოებული ან დაგეგმილი მზა პროდუქტის შესახებ; მისი გამოყენება უნდა მოხდეს იმის გათვალისწინებით, თუ რა საკვები შეიძლება დაემატოს, გამოყენების პირობები, მაქსიმალური რაოდენობა და შეზღუდვები.
თუ მისი გამოყენება იგეგმება თურქეთის გარდა სხვა ქვეყნებში, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შესაბამისი ქვეყნის სამართლებრივი რეგულაციები.
პროდუქტის შესრულება შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოების პირობების, მანქანებისა და აღჭურვილობის სტრუქტურისა და მუშაობის, სეზონური ცვლადების და სხვა ნედლეულის მიხედვით.
გამოყენების ყველაზე შესაფერისი რაოდენობის განსაზღვრამდე, ცდები უნდა ჩატარდეს მინიმალური რაოდენობით, იმ შეზღუდვების გათვალისწინებით, რომლებიც მითითებულია თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციაში საკვები დანამატების შესახებ.
გამოყენების ზონა/გაყიდვის მიზანი:
არის საკვებში გამოსაყენებლად.
Ტექნიკური ინფორმაცია:
ასევე ცნობილი როგორც არაბული რეზინა, აკაციის რეზინა, არაბული რეზინა ან არაბული რეზინა, ეს ნივთიერება (E414) არის ბუნებრივი პოლისაქარიდი და იწარმოება ტროპიკულ აფრიკაში ნაპოვნი Acacia senegal და Acacia seyal ხეებიდან. თუ ხის ქერქი მოჭრილია, ის წარმოქმნის ღრძილებს, რათა ჩაკეტოს ხარვეზები და ამ პროცესს (გუმოზი) დაახლოებით 38 კვირა სჭირდება.
არაბული რეზინი ქიმიურად ნახშირწყლების პოლიმერია და ნაწილობრივ იშლება მსხვილ ნაწლავში. არაბული რეზინის ენერგეტიკული ღირებულება სახამებლისა და მალტოდექსტრინის ენერგეტიკული ღირებულების ნახევარზე ნაკლებია.
უფრო კონკრეტულად, არაბული რეზინი არის არაბინოგალაქტანის ოლიგოსაქარიდების, პოლისაქარიდების და გლიკოპროტეინების ცვლადი ნაზავი. წყაროდან გამომდინარე, გლიკანის კომპონენტები შეიცავს ლარაბინოზას დიდ ნაწილს, რომელიც დაკავშირებულია დგალაქტოზასთან ( Acacia seyal ) ან დგალაქტოზასთან დაკავშირებულ L-არაბინოზასთან ( Acacia senegal ). Acacia seyal-ისგან მიღებული რეზინა შეიცავს უფრო მეტ 4OmethylDglucuronic მჟავას, მაგრამ ნაკლებ Lramnose-ს და უცვლელი D-გლუკურონის მჟავას Acacia senegal- თან შედარებით.
არაბული მასშტაბის საშუალო შინაარსი
შაქრის შემცველობა ჰიდროლიზის შემდეგ
გალაქტოზა 35% 45%
არაბინოზი 25% 45%
რამნოზი % 4 13
გლუკურონის მჟავა 6% 15
საშუალო მოლეკულური წონა 350 000
25% ხსნარის pH არის 4.4
შინაგანი სიბლანტე 12 მლ/გ
ბრუკფილდის სიბლანტე, 25% ხსნარი, 60 rpm 70 cP
ცილის შემცველობა % 1 2
მთლიანი ნაცარი (კალიუმის, კალციუმის და ნატრიუმის მარილები) % 3 4
არაბინოგალაქტანი (AG) 89% 98%
არაბინოგალაქტოპროტეინი (AGP) 1 10%
გლიკოპროტეინები (GP) 1%-ზე ნაკლები
არაბული რეზინა, რომელიც შეიცავს ძალიან ცოტა ცილას თავის სტრუქტურაში, არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჰიდროკოლოიდი, მაღალი წყალში ხსნადობით და ხსნარის მომზადება შესაძლებელია 50-55%-მდე კონცენტრაციით. არაბული რეზინის ეს უპირატესობა განპირობებულია მისი უაღრესად განშტოებული და რთული სტრუქტურით.
არაბული რეზინი კარგად იხსნება წყალში (გარდა pH 3.0-ზე დაბალი), თავსებადია მყარ ნივთიერებებთან და ავლენს დაბალ სიბლანტეს ნიუტონის თხევად საკვებში 40%-ზე დაბალი კონცენტრაციით. ზეთებში და ბევრ ორგანულ გამხსნელებში უხსნადი არაბული რეზინა ხსნადია ეთანოლის წყალხსნარებში. არაბულ რეზინას ასევე აქვს ძალიან მცირე ხსნადობა გლიცეროლის, ეთილენგლიკოლის, აცეტატის ეთერებისა და აცეტატური ალკოჰოლის ნარევებში.
მისი კიდევ ერთი მახასიათებელია ის, რომ მას შეუძლია დაბალი სიბლანტის ხსნარების მიცემა დაბალი კონცენტრაციით. მისი ეფექტური ემულსიფიკაციის ფუნქციის გამო, ის პოულობს გამოყენების მნიშვნელოვან სფეროს ზეთი-წყლის ემულსიებში.
მომზადებული ემულსიები არ არის მგრძნობიარე pH-ისა და ელექტროლიტების მიმართ და საჭიროა სტაბილიზატორების გამოყენება.
გამოყენების ადგილები
არაბული რეზინის გამოყენება ძალიან სასარგებლოა, როდესაც ისეთი ნივთიერებები, როგორიცაა გასქელება, ემულგატორი, სტაბილიზატორები და ფირის შემქმნელები, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება გემოსა და ზეთების სტაბილიზაციისთვის, ძვირი რჩება, როგორც სასმელის წარმოებაში.
არაბული რეზინი გამოიყენება ტრადიციულ საღეჭი რეზინებში, პასტილში და ასევე გამოიყენება როგორც ქაფის სტაბილიზატორი ტკბილეულში, როგორიცაა თურქული ტკბილეული. საკონდიტრო ნაწარმში ის ხელს უშლის შაქრის კრისტალიზაციას. არომატის კაფსულები გამოიყენება როგორც გასქელება მრავალფეროვან სფეროებში, როგორიცაა ნაყინი, პუდინგები, სალათის სოუსები, საკონდიტრო ნაწარმი და სასმელების მიქსები.
ტექნიკური დოკუმენტაცია:
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!