სახლში მერინგის დამზადება შეგიძლიათ 2 სხვადასხვა გზით;

1. ბეინ-მარი მერინგის დამზადება

2. მერინგების დამზადება გაცხელების გარეშე

დღეს გაგიზიარებთ გაცხელების გარეშე დამზადებულ მერინგის რეცეპტს. ამისთვის საჭირო მასალები შემდეგია;

- 3 კვერცხის ცილა

- 1 ჭიქა შაქრის პუდრა

- ცოტა მარილი

აღჭურვილობა;

- პლასტმასის დამჭერი

- კრემის ჩანთა

- მიქსერი

- მინის თასი

ოთახის ტემპერატურამდე მისული კვერცხების ცილა გამოვყოთ და მინის თასში მოვათავსოთ . დაამატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ მიქსერით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ქაფი არ გახდება ქაფიანი .

ქაფიან ცილას ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქრის პუდრა (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი) და გააგრძელეთ თქვეფა. ცემა უნდა იყოს მაღალი სიჩქარით. თუ მიქსერის აწევისას ნარევი მიქსერის ბოლოს რჩება , ეს მზად არის. საწური ტომრის ბოლოს თავსდება სოკეტი . შეავსეთ ნარევი მილსადენის ტომარაში და ისე გაწურეთ, როგორც გსურთ, ცხიმწასმულ ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 100 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში.