ჯანსაღი სასმელი: კეფირი..18.09.2015წ
ჯანსაღი სასმელი: კეფირი..
კეფირი ფერმენტირებული რძის პროდუქტია.
მდიდარია ბაქტერიებით (ლაქტობაცილებით), რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას, ის იდეალური სასმელია განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც აქვს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, ყაბზობა და საჭმლის მონელების დარღვევა.
რძისგან განსხვავებით, ის უფრო მეტ პრობიოტიკებს შეიცავს. მას აქვს მრავალი სხვა ჯანმრთელობის სარგებელი.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კეფირი საკუთარ სახლში მოკლე დროში.
იაილას კეფირის საფუარი დაგეხმარებათ 1გრ შეფუთვით საკუთარი კეფირის დამზადებაში.
კეფირის დამზადება:
დასაწყისისთვის 3 ლ რძეს ადუღებენ 10-15 წუთის განმავლობაში.
მთელ შეფუთვას (1გრ) ემატება თბილ რძეში და კარგად აურიეთ.
დუღილისთვის იგი ინახება 20-24 საათი ტკბილ-მჟავე კეფირისთვის, ხოლო მჟავე კეფირისთვის 26-30 საათი ოთახის ტემპერატურაზე მზისგან დაშორებით.
დუღილის პერიოდი რომ ამოიწურება, ისევ შეანჯღრიეთ და 1 დღე მაცივარში შეინახეთ.
თქვენი კეფირი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ ცივად.
საყვარელი ყრუ (ტურჰანი)
ნედლეულის კატეგორიის მენეჯერი