Çöven Ekstraktı Özütü Helva İçin 30 kg
7.258,20 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
034.170.21
לְהַעֲבִיר
7.113,04 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 7.258,20 TL!!
שם תוסף המזון:
תמצית סבון, סבון מי סבון לחלבה (מילים נרדפות: תמצית סבון, תמצית סבון )
רשימת רכיבים:
רשימת רכיבים:
מים, תמצית סבון
הסכום נטו:
הסכום נטו:
32 ק"ג
מבנה פיזי:
מבנה פיזי:
נוזל
מספר מגרש:
מספר מגרש:
לצורך מעקב בדיעבד, נרשמים מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
פירות, ירקות ופרחים
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
שורש סבון
מזונות שניתן להוסיף להם תוספי מזון:
מזונות שניתן להוסיף להם תוספי מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי ובקומיוניקטים אנכיים.
כאשר לא ניתן לגשת למידע הדרוש בתקנות ובקומוניקטים, ניתן להתייעץ עם הגופים הרגולטוריים של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
כאשר לא ניתן לגשת למידע הדרוש בתקנות ובקומוניקטים, ניתן להתייעץ עם הגופים הרגולטוריים של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
אחסן סגור היטב במקום יבש וקריר.
שם מסחרי וכתובת של מפעיל עסקי המזון:
שם מסחרי וכתובת של מפעיל עסקי המזון:
טיק כימיה חכם. ודן. בע"מ. בע"מ.
אתר התעשייה של Ege Balatçık Mah. 8901/3 St. מיוצר במתקני No:3/3AO Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי מפיק:
אתר התעשייה של Ege Balatçık Mah. 8901/3 St. מיוצר במתקני No:3/3AO Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי מפיק:
TR-35-K-047442
מָקוֹר:
מָקוֹר:
טורקיה
הוראות לשימוש:
הוראות לשימוש:
בהתאם לתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי, בהודעות אנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו תוך התחשבות במזונות אליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם מתוכנן שימוש במדינות שאינן טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
אם מתוכנן שימוש במדינות שאינן טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
לשימוש במזון.
מידע טכני:
מידע טכני:
עשבוני סבון (Gypsophila) הוא צמח רב-ענפי, רב-שנתי, שורשי טפח, עשבוני בגובה 5060 ס"מ, השייך למשפחת הציפורנים, הפורחים פרחים לבנים בחודשים יוני ויולי. סבון מתקבל על ידי חבטת שורשי סבון, שעליו ירוקים חיוורים וחסרי גבעולים.
Çöven הוא אחד המוצרים המיוצאים על ידי טורקיה. מתוך כ-50 מיני סבון הגדלים בארצנו, ל-5 יש חשיבות כלכלית. הוא גדל בדרך כלל במרכז ובמזרח אנטוליה.
ייצור תמצית סבון:
שורש קוקוס וריבוזומים
Çöven הוא אחד המוצרים המיוצאים על ידי טורקיה. מתוך כ-50 מיני סבון הגדלים בארצנו, ל-5 יש חשיבות כלכלית. הוא גדל בדרך כלל במרכז ובמזרח אנטוליה.
ייצור תמצית סבון:
שורש קוקוס וריבוזומים
↓
חותכים לצ'יפס
↓
רתיחה ראשונה (45 פעמים)
↓
רתיחה שניה
↓
תמצית סבון
הוא מורכב מתמצית סבון, שרף, סוכר וספונין.
ספונינים הם גליקוזידים בעלי משקל מולקולרי גבוה שנמצאים בכמויות גבוהות בחלק מהצמחים, במיוחד סבון (Saponaria), ויש להם תכונה של קצף במים. הוא מגן על הצמח מפני חיידקים ופטריות, ומינים מסוימים מעלים את הערך התזונתי של הצמח ומקלים על העיכול.
אזורי שימוש
בתעשיית המזון, תמצית סבון משמשת בעיקר להכנת חלבה טחינה. מלבד חלבה טחינה, משתמשים בסבון גם בייצור תענוג טורקי ובחלבה הקצף המיוצרת באזור תרקיה, בעלת מבנה לבן וקצף. בנוסף, באזורים מסוימים של טורקיה, בעת הכנת גבינת חלומי, תוסף סבון למלח לאחר הבישול כדי למנוע מהגבינה להתקלקל.
ניתן לפרט את מטרות השימוש בסבון בייצור חלבה כדלקמן;
החומר הנקרא ספונין בתולעת הסבון מלבין את שעוות הסוכר.
ספונין מרכך את הסוכר והופך אותו לספוג
הוא פועל כמתחלב בכך שהוא מאפשר לשמן שומשום להתערבב עם סוכר.
בהכנת חלבה, אם נרשום אותם לפי כמות; משתמשים ב-52-65% טחינה, 35-48% סוכר ו-0.5% סבון.
בייצור חלבה קצף מוסיפים סבון וסוכר לאחר רתיחה במים והפיכתם לשעווה. מי סבון מייצרים חלבה קצף עם עקביות מעט קשה ותכונות חצי נוזליות. ישנם שני דברים שיש לקחת בחשבון בעת הוספת מי סבון; הראשונה היא שהכמות לא תעלה על רמה מסוימת, והשנייה היא שיש לשמור את מכסה המיכל סגור תוך הוספת סבון. אחרת, תתרחש הקצף מוגזם עקב חדירת אוויר. ניתן להשתמש בכ-60-65% סירופ גלוקוז, 30-35% מים ו-0.01% מיץ סבון להכנת חלבה קצף.
מלבד מזון, סבון משמש בתהליך הלבנת הזהב, כחומר סבון ושמפו, או בתעשיית המרככים והניקוי.
מכיוון שערך הבריקס שלו גבוה, ניתן להשתמש בו גם בהכנת סבון.
ניתן להשתמש בו ליצירת קצף בקפה, קוקטיילים או משקאות אחרים. תמצית זרעי סבון מתווספת למשקאות כדי לקבל מבנה קרמי וקצף יותר.
מסמכים טכניים:
הוא מורכב מתמצית סבון, שרף, סוכר וספונין.
ספונינים הם גליקוזידים בעלי משקל מולקולרי גבוה שנמצאים בכמויות גבוהות בחלק מהצמחים, במיוחד סבון (Saponaria), ויש להם תכונה של קצף במים. הוא מגן על הצמח מפני חיידקים ופטריות, ומינים מסוימים מעלים את הערך התזונתי של הצמח ומקלים על העיכול.
אזורי שימוש
בתעשיית המזון, תמצית סבון משמשת בעיקר להכנת חלבה טחינה. מלבד חלבה טחינה, משתמשים בסבון גם בייצור תענוג טורקי ובחלבה הקצף המיוצרת באזור תרקיה, בעלת מבנה לבן וקצף. בנוסף, באזורים מסוימים של טורקיה, בעת הכנת גבינת חלומי, תוסף סבון למלח לאחר הבישול כדי למנוע מהגבינה להתקלקל.
ניתן לפרט את מטרות השימוש בסבון בייצור חלבה כדלקמן;
החומר הנקרא ספונין בתולעת הסבון מלבין את שעוות הסוכר.
ספונין מרכך את הסוכר והופך אותו לספוג
הוא פועל כמתחלב בכך שהוא מאפשר לשמן שומשום להתערבב עם סוכר.
בהכנת חלבה, אם נרשום אותם לפי כמות; משתמשים ב-52-65% טחינה, 35-48% סוכר ו-0.5% סבון.
בייצור חלבה קצף מוסיפים סבון וסוכר לאחר רתיחה במים והפיכתם לשעווה. מי סבון מייצרים חלבה קצף עם עקביות מעט קשה ותכונות חצי נוזליות. ישנם שני דברים שיש לקחת בחשבון בעת הוספת מי סבון; הראשונה היא שהכמות לא תעלה על רמה מסוימת, והשנייה היא שיש לשמור את מכסה המיכל סגור תוך הוספת סבון. אחרת, תתרחש הקצף מוגזם עקב חדירת אוויר. ניתן להשתמש בכ-60-65% סירופ גלוקוז, 30-35% מים ו-0.01% מיץ סבון להכנת חלבה קצף.
מלבד מזון, סבון משמש בתהליך הלבנת הזהב, כחומר סבון ושמפו, או בתעשיית המרככים והניקוי.
מכיוון שערך הבריקס שלו גבוה, ניתן להשתמש בו גם בהכנת סבון.
ניתן להשתמש בו ליצירת קצף בקפה, קוקטיילים או משקאות אחרים. תמצית זרעי סבון מתווספת למשקאות כדי לקבל מבנה קרמי וקצף יותר.
מסמכים טכניים:
היה הראשון להגיב על מוצר זה!