קרם טרטר E336 25 ק"ג
9.294,22 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
046.450.50
לְהַעֲבִיר
9.108,33 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 3.655,73 TL!!
שם תוסף המזון:
קרם טרטר
רשימת רכיבים:
קרם טרטר
קוד E:
E336
הסכום נטו:
25 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
מספר מגרש:
מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה נרשמים לצורך מעקב בדיעבד.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
סוכני יישוב והבהרה
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
מיץ ענבים מותסס
מזונות שניתן להוסיף להם תוסף מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בקודקס המזון הטורקי, תקנת תוספי המזון ובתקשורים אנכיים.
כאשר לא ניתן להשיג את המידע הדרוש בתקנות ובתקשורים, ניתן להתייעץ עם רשויות הרגולציה של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
לשמור סגור במקום יבש וקריר.
שם מסחרי וכתובת של מפעיל המזון:
סחר חכם בכימיה. ודן. בע"מ. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 St. No: 3/3AO הוא מיוצר במתקני Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי של יצרן:
TR-35-K-047442
מָקוֹר:
טורקיה (מקורו של המרכיב העיקרי של המזון שונה ממקור המוצר הסופי.)
הוראות שימוש:
בהתאם לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון, בהודעות האנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו בהתחשב במזונות שאליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם זה מתוכנן לשמש במדינות אחרות מלבד טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת קודקס המזון הטורקי על תוספי מזון.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
זה מיועד לשימוש במזון.
מידע טכני:
אשלגן ביטרטרט ידוע גם בשם קרם אבנית או קרם אבנית.
יש לו את הנוסחה הכימית KC4H5O6.
החומר החשוב הזה, המספק את תפקידה של אבקת אפייה, אחד המרכיבים החשובים של המאפה, הוא המשקע האורגני של חומצה טרטרית בצורת מלח, שנמצא רק בענבים.
אשלגן ביטארטרט זמין כגבישים לבנים או אבקות גבישיות, חסרות ריח וחומציות בטעם.
אין שום נזק.
חומצה טרטרית
אשלגן ביטארטראט הוא המלח של חומצה טרטרית. חומצה טרטרית היא החומצה העיקרית של ענבים ומהווה 40-80% מכלל החומציות של פירות אלו. בנוסף, חומצה טרטרית מהווה 1.6-2.8% מכלל החומצה בפירות יער.
חומצה טרטרית, הידועה גם בשם חומצה דיהידרוסיבוטנדיואית, היא חומר ביוטכנולוגי המצוי בצמחים ובעל חשיבות תעשייתית גוברת.
לחומצה טרטרית יש ארבעה סטריאואיזומרים. מדובר בחומצה טרטרית d(dexro) הנמצאת בענבים ובפירות אחרים, חומצה טרטרית 1(levo) המתקבלת מהתערובת הגזעית, ותערובת גזעית שהתקבלה באופן מלאכותי dl חומצה טרטרית וחומצה מזוטרטרית.
חומצה טרטרית זוהתה לראשונה על ידי CWSchele בשנת 1769.
שימושי אשלגן ביטרטראט:
בעוד אשלגן ביטארטרט משמש לייצור מולסה, הוא מאפשר לחומרים המתגבשים במוצרים אלו לשקוע מהר יותר במהלך הקירור ומקצר את זמן הקירור. (זה מקטין את הזמן הזה, שבדרך כלל לוקח 12 שבועות, ל-24 שעות.)
הוא משמש במוצרי ממתקים. מוצרי ממתקים מתקבלים בדרך כלל על ידי הוספת חומצת לימון, חומצה טרטרית או אשלגן ביטרטראט לבצק, שמתבשל בטמפרטורה גבוהה, על ידי הוספת חומצת לימון, חומצה טרטרית או אשלגן ביטרטראט לבצק, לאחר הוספת התוספים המתאימים לסוג הבצק. המוצר הסופי, וביצוע תהליך העיצוב המתאים.
זה מונע התגבשות של סוכר.
אשלגן נתרן טרטרט, המתקבל מאשלגן ביטארטרט, משמש בתעשיית הגבינות, לייצור מראות וחומרים משלשלים.
הוא משמש בפח של ברזל ופלדה על ידי אלקטרוליזה, ציפוי זהב וכסף.
בפרסומים על כימיה של צבע, המשימה של קרם אבנית מוצהרת כמקלה על יצירת קשר בין סיבי המורדנט לסיבי הצמר, מבטיחה זיהוי קל יותר של הצבע ומספקת צבעים בהירים לצמר. משתמשים בו עם מוהל, ולפעמים פח גם עוזר להגביר את השפעת הכימיקלים על הסיבים. אם נדרשת חומר מורידה לאמבט צביעה, קרם אבנית בלבד מספק בשל תכונותיו.
היה הראשון להגיב על מוצר זה!