Kasomel 3392 25 kg
10.044,18 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
042.100.05
לְהַעֲבִיר
9.843,30 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 1.152,15 TL!!
שם תוסף המזון:
Kasomel (3392)
רשימת רכיבים:
נתרן פוליפוספט (E452), נתרן טריפוליפוספט STPP (E450)
הסכום נטו:
25 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
מספר מגרש:
לצורך מעקב בדיעבד, נרשמים מספרי חלקות של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
מלחים מתחלבים
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
חומצה זרחתית, נתרן קרבונט, נתרן הידרוקסיד
מזונות שניתן להוסיף להם תוספי מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי ובקומיוניקטים אנכיים.
כאשר לא ניתן לגשת למידע הדרוש בתקנות ובקומוניקטים, ניתן להתייעץ עם הגופים הרגולטוריים של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
אחסן סגור היטב במקום יבש וקריר.
שם מסחרי של מפעיל עסקי המזון:
Maysa Food Industry and Trade Inc.
מספר רישום עסקי מפיק:
TR-34-K-010236
מָקוֹר:
בלגיה
הוראות לשימוש:
בהתאם לתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי, בהודעות אנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו תוך התחשבות במזונות אליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם מתוכנן שימוש במדינות שאינן טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
לשימוש במזון.
מידע טכני:
היא משמשת לייצור גבינת בלוק קשיח, והיא מתאימה לתהליכים שבהם משתמשים בצ'דר וגבינות דומות כחומרי גלם.
לקסומל 3392 יכולת חילופי יונים טובה מאוד הקשורה לתגובת קרם חזקה. ניתן להשתמש בו כאשר חומרי הגלם אינם מציעים תכונות קרם חזקות. מלח זה, בשל השפעתו על ערך ה-pH (עלייה של +0.1 עד 0.2 בשימוש ב-3% בחומרי גלם), הוא אידיאלי לייצור גבינה מעובדת בלוק על בסיס צ'דר, במיוחד כאשר גבינה מעובדת בלוק היא לרוב בעלת עקביות קשה.
היה הראשון להגיב על מוצר זה!