Glutensiz Tapyoka Nişastası 1 kg

96,25 TL

קטגוריה

מותג

Değirmencibaşı

קוד חכם

056.600.01

לְהַעֲבִיר

94,33 TL (%2,00 הנחה בהעברה)

* עם תשלומים החל מ- 37,86 TL!!

לְחַבֵּר

להוסיף לסל קנה עכשיו

מידע על המוצר

שם תוסף המזון:

Değirmencibaşı עמילן טפיוקה ללא גלוטן

רשימת רכיבים:

עמילן טפיוקה

הסכום נטו:

1 ק"ג

מבנה פיזי:

אָבָק

מספר מגרש:

מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה נרשמים לצורך מעקב בדיעבד.

מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.

סוג פונקציונלי של תוסף מזון:

עמילנים

שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:

טפיוקה

מזונות שניתן להוסיף להם תוסף מזון:

הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בקודקס המזון הטורקי, תקנת תוספי המזון ובתקשורים אנכיים.

כאשר לא ניתן להשיג את המידע הדרוש בתקנות ובתקשורים, ניתן להתייעץ עם רשויות הרגולציה של המדינה הרלוונטית.

תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:

לשמור סגור במקום יבש וקריר.

שם מסחרי וכתובת של מפעיל המזון:

סחר חכם בכימיה. ודן. בע"מ. Sti.

Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 St. No: 3/3AO הוא מיוצר במתקני Çiğli/Izmir.

מספר רישום עסקי של יצרן:

TR-35-K-047442

מָקוֹר:

טורקיה (מקורו של המרכיב העיקרי של המזון שונה ממקור המוצר הסופי.)

הוראות שימוש:

בהתאם לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון, בהודעות האנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו בהתחשב במזונות שאליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.

אם זה מתוכנן לשמש במדינות אחרות מלבד טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.

ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.

לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת קודקס המזון הטורקי על תוספי מזון.

אזור שימוש/מטרת מכירה:

זה מיועד לשימוש במזון.

הוא אינו מכיל גלוטן. מתאים לאנשים עם אי סבילות לגלוטן.

הודעת תזונה:

אנרגיה וחומרי הזנה	עבור 100 גרם
אֵנֶרְגִיָה	353 קק"ל 1476 kj
שמן	0 גרם
- שומן רווי	0 גרם
פַּחמֵימָה	87.9 גרם
- ממתקים	0 גרם
- סיבים	0.54 גרם
חֶלְבּוֹן	0 גרם
מלח	0.01 גרם

מידע טכני:

טפיוקה היא מעין עמילן חסר טעם, חסר ריח וצבע המתקבל בשיטת מיצוי משורשי צמח Manihot esculenta. צמח Manihot esculenta, שמקורו בדרום אפריקה, מעובד כיום ברחבי העולם ונקרא טפיוקה, טפיוקה מרירה, קסאווה, בובה, קאפה באזור קראלה שבהודו. טפיוקה הוא חומר בשימוש נרחב בכל העולם כחומר מעבה במזונות. הוא ללא גלוטן וכמעט ללא חלבונים.

צמח הטפיוקה מורכב מענפים אדומים וירוקים. בעוד שניתן להשתמש בשורש האדום ישירות במזונות, יש לפרק את הרעלן בתכולתו על מנת להפיק תועלת מהשורש הירוק.

מבחינה מסחרית, עמילן טפיוקה זמין במבני גרגירים עדינים וגסים, אבקה, קמח, מקל ופנינים.

עמילן טפיוקה, בעל מקל מלבני ומבנה פנינה, צריך להשרות לפני הבישול כי יש לו יכולת לספוג מים פי שניים מנפחו. באופן כללי, כל עמילני הטפיוקה הם בצבע לבן, ואילו עמילני מקל ופנינה ניתנים לצבע. על כל צורותיו, עמילן הטפיוקה אטום ואטום לפני הבישול, אך הופך לשקוף לאחר הבישול.

עמילן טפיוקה פנינה משמש בדרך כלל בפודינג טפיוקה ויש להשרות אותו במים יום לפני השימוש. לשימוש במשקאות טפיוקה, יש לעבד אותו במים רותחים למשך 25 דקות.

תעשיית המזון:

ישנם צבעים וגדלים שונים של עמילני טפיוקה המשמשים בתעשיית המזון. הנפוצים שבהם הם טפיוקה פנינה וטפיוקה מקל. פניני טפיוקה, בקוטר של כ-2 מ"מ, משמשות בדרך כלל להכנת פודינג טפיוקה, בעוד שפנינים גדולות משמשות בכמה משקאות טייוואנים המכונים "תה בועות" ו"תה חלב בובה".

במטבח הברזילאי משתמשים בטפיוקה במנות רבות. חלב מרוכז משמש בתבשילים רבים מחטיפים כמו בננה, שוקולד, חמאה, גבינה, שוקולד בננה ועד לתבשילי בשר ומוגש קר.

בדרום מזרח אסיה, טפיוקה מוגשת בדרך כלל פרוסה, מטוגנת בשמן עמוק כחטיף, בדומה לתפוצ'יפס או צ'יפס.

עמילן טפיוקה משמש כחומר מעבה במרקים ובמזונות נוזליים רבים. עמילן טפיוקה בקמח משמש בלחם רך, עוגות ועוגיות. עמילן הטפיוקה הגרגירי משמש למילוי של פשטידות עם תכולת פירות עשירה.

פודינג טפיוקה (פודינג סאגו) הוא קינוח העשוי מעמילן טפיוקה וחלב. זנים רבים ושונים של פודינג טפיוקה מיוצרים בתרבויות רבות. פודינג טפיוקה הוא אמולסיה.

במטבח הטורקי, עמילן טפיוקה משמש להוספת צבע וטעם לפודינג על ידי הוספה ישירה לפודינג או בישול עם מיצי פירות.

טעם ניטרלי: עמילן טפיוקה אינו משנה את טעם המזון אליו הוא מתווסף.

יציבות גבוהה: עמילן טפיוקה יכול לעמוד בחום גבוה ובתנאי חומציות, מה שהופך אותו מתאים לשימוש במרקים ורטבים.

ללא גלוטן: עמילן טפיוקה הוא ללא גלוטן, מה שהופך אותו לחלופה בת קיימא לקמח חיטה עבור אלה עם אי סבילות לגלוטן.

מרקם: עמילן טפיוקה מעניק למזון מרקם חלק ומבריק ומסייע במניעת סינרזיס (שחרור נוזלים) בפשטידות פירות ובמוצרי מאפה אחרים.

לעמילן טפיוקה יש יכולת לספוג כמויות גדולות של נוזלים ולאחר מכן לג'ל, ויוצרים חומר צמיג דמוי ג'ל שניתן להשתמש בו לעיבוי רטבים ופודינגים.

בפודינג, עמילן טפיוקה משולב בדרך כלל עם סוכר וחלב או שמנת ולאחר מכן מבושל לסמיכות הרצויה. לאחר מכן משאירים את הפודינג להתקרר ולהתקשות, ויוצר קינוח צמיג וקרמי. עמילן טפיוקה הוא מרכיב פופולרי בפודינג בגלל טעמו הנייטרלי ויכולתו ליצור מרקם חלק וקרמי מבלי להשפיע על הטעם של המוצר הסופי.

תעשיית הקוסמטיקה

בתעשיית הקוסמטיקה נעשה שימוש בעמילן הטפיוקה בתתי המגזרים הבאים בשל יכולתו לספוג שמן, להעניק מרקם חלק ולהגביר את יציבות המוצרים:

אבקות פנים: עמילן טפיוקה משמש כמרכיב מרכזי באבקות פנים לספיגת שמן ולמתן גימור חלק ומאט.

יסודות נוזליים: עמילן טפיוקה משמש כחומר מעבה ביסודות נוזליים לשיפור המרקם והיציבות שלהם.

סומק: עמילן טפיוקה משמש כמרכיב מרכזי בסמקים כדי לספק מרקם חלק וניתן לתערובת.

שפתונים: עמילן טפיוקה משמש כחומר מקשר בניסוחים של שפתונים לשיפור היציבות והמרקם שלהם.

קרמים וקרמים: עמילן טפיוקה משמש כחומר מעבה בקרמים וקרמים לשיפור המרקם והיציבות שלהם ולשיפור תחושת העור.

תעשיית התרופות:

בתעשיית התרופות משתמשים בעמילן טפיוקה בשל יכולתו לשפר את היציבות, המרקם וחיי המדף של תרופות.

חומרי מילוי: עמילן טפיוקה משמש כחומר מילוי בייצור טבליות וכמוסות להגדלת הנפח ושיפור תכונות הזרימה של אבקת התרופה.

ציפויים: עמילן טפיוקה משמש כחומר ציפוי לשיפור היציבות וחיי המדף של טבליות וקפסולות. ציפוי העמילן מגן על החומר הפעיל מפני פירוק, ומגביר את עמידותו ללחות וחמצן.

חומרי תרחיף: עמילן טפיוקה משמש כחומר מרחף בתרופות נוזליות כדי לשפר את יציבותם וצמיגותם.

קלסרים: עמילן טפיוקה משמש כחומר מקשר בייצור גרגירים וכדורים לשיפור החוזק והיציבות שלהם.

מגזר החקלאות:

הגנה על קרקע: עמילן טפיוקה משמש כחלופה מתכלה לפולימרים סינתטיים בהגנה על הקרקע ובבקרת שחיקה. כאשר מורחים אותו על אדמה, עמילן יוצר חומר דמוי ג'ל שיכול לעזור לשמור על לחות ולמנוע שחיקה.

ציפוי זרעים: עמילן טפיוקה משמש כחומר ציפוי זרעים לשיפור נביטת וגדילת זרעים. עמילן עוזר לספוג לחות ולווסת את שחרור המים לזרע, ומספק תנאים אידיאליים לנביטה.

הגנת גידולים: עמילן טפיוקה משמש כחומר הדברה טבעי להדברת מזיקים ומחלות בגידולים. כאשר מורחים אותו על עלי הצמח, עמילן יוצר מחסום דביק שלוכד חרקים ומונע מהם להאכיל מהצמח.

מגזר הזנות:

עמילן טפיוקה משמש כמרכיב במזון לבעלי חיים כדי לספק מקור אנרגיה לבעלי חיים. עמילן קל לעיכול ומספק שחרור איטי של אנרגיה, מה שהופך אותו למזון אידיאלי לבעלי חיים.

מגזר הטקסטיל:

בתעשיית הטקסטיל, עמילן טפיוקה משמש כחומר גודל לשיפור החוזק והיציבות של בדים.

אריגה: עמילן טפיוקה משמש כחומר התאמה לייצור בדים ארוגים כמו כותנה ופשתן, להגברת חוזק החוטים ולמניעת שבירה במהלך האריגה.

הדפסה: עמילן טפיוקה משמש כקלסר בהדפסת טקסטיל להגברת יציבות הצבע ומניעת דימום או דהייה של צבעים.

גימור: עמילן טפיוקה משמש כמרכך וגימור לשיפור המגע והווילון בגימור של בדים כמו כותנה ופשתן.

רקמה: עמילן טפיוקה משמש כדבק זמני ברקמה של טקסטיל כדי להחזיק את החוטים במקומם במהלך תהליך הרקמה.

תעשיית הנייר:

עמילן טפיוקה משמש כחומר קלסר וחומר כתיב בייצור נייר.

יצירת יריעות: עמילן טפיוקה משמש כחומר מקשר בייצור דפי נייר לשיפור החוזק והיציבות של הסיבים.

גודל: עמילן טפיוקה משמש כתיבון בייצור נייר כדי להגביר את העמידות למים ויכולת ההדפסה של הנייר. עמילן מתווסף לעיסה לפני יצירת הנייר ועוזר לשפר את ההידרופוביות של הסיבים ולמנוע את התפשטות הדיו.

ציפוי: עמילן טפיוקה משמש כחומר מקשר בנייר ציפוי לשיפור תכונות פני השטח ועמידות הנייר.

קרטון גלי: עמילן טפיוקה משמש כחומר קלסר בנייר גלי כדי להגביר את החוזק והיציבות של היריעה המצולעת.

תעשיית הבנייה:

תוסף מלט: עמילן טפיוקה משמש כתוסף למלט כדי לשפר את יכולת העבודה וההתקשות של התערובת. עמילן עוזר להגביר את נזילות המלט ולהפחית סדקים במהלך התקשות.

חיזוק בטון: עמילן טפיוקה משמש כחיזוק בבטון להגברת החוזק והיציבות של החומר. עמילן מגביר את חוזק הבטון בכך שהוא עוזר לשפר את הקשר בין צבר למשחת צמנט.

דבק: עמילן טפיוקה משמש בתעשיית הבנייה כדבק להדבקת חומרי בניין כמו לבנים, אבן ועץ. עמילן יוצר קשר חזק ועמיד, מה שהופך אותו לדבק אידיאלי ליישומי בנייה.

טיט: עמילן טפיוקה משמש כחומר מקשר בטיט לשיפור יכולת העבודה וההתקשות של החומר. עמילן עוזר להגביר את נזילות המרגמה ולהפחית סדקים במהלך התקשות.

תעשיית הצבע:

עיבוי: עמילן טפיוקה משמש להגברת צמיגות הצבע, מה שעוזר לשיפור תכונות הזרימה ויציבות הצבע.

קלסר: עמילן טפיוקה משמש כחומר מקשר בצבע להגברת ההידבקות והעמידות של סרט הצבע.

משנה ריאולוגיה: עמילן טפיוקה משמש לשינוי התכונות הריאולוגיות של צבע כגון צמיגות, זרימה ופילוס. עמילן מסייע בשיפור הזרימה והיישור של הצבע, מפחית היווצרות סימני מכחול ומשפר את המראה הסופי של המשטח הצבוע.

	עמילוזה (%)	עמילופקטין (%)	טמפרטורת ג'ל
עמילן אפונה	35	65	50-70˚C _
עמילן חיטה	20-26	76-78	52-85˚C _
עמילן תירס	24-28	73-76	62-80˚C _
עמילן תפוחי אדמה	20-23	77-80	58-65˚C _
עמילן אורז	16-18	82-84	61-80˚C _
עמילן טפיוקה	16-18	82-84	52-65˚C _

תיעוד טכני:

גיליון נתונים טכני של עמילן טפיוקה ללא גלוטן

אפשרויות תשלום

ההצעות שלך

אתה יכול לשלוח לנו את הנקודות שלדעתך אינן מספיקות במידע המחיר, בתמונות, בתיאורי המוצרים ובנושאים אחרים של מוצר זה באמצעות טופס ההצעה.
תודה על ההערות וההצעות שלך.

תמונת המוצר באיכות ירודה, מעוותת או לא ניתנת לתצוגה.

יש לו מידע חלקי בתיאור המוצר.

יש שגיאות בפרטי המוצר.

מחיר המוצר גבוה ממחיר השוק.

צריכות להיות חלופות שונות הדומות למוצר זה.

הערות

היה הראשון להגיב על מוצר זה!

תגובה