עמילן תפוחי אדמה 1 ק"ג
121,57 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
056.400.01
לְהַעֲבִיר
119,14 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 47,82 TL!!
שם תוסף המזון:
עמילן תפוחי אדמה Değirmencibaşı
רשימת רכיבים:
עמילן תפוחי אדמה
הסכום נטו:
1 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
מספר מגרש:
מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה נרשמים לצורך מעקב בדיעבד.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
עמילנים
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
תפוחי אדמה
מזונות שניתן להוסיף להם תוסף מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בקודקס המזון הטורקי, תקנת תוספי המזון ובתקשורים אנכיים.
כאשר לא ניתן להשיג את המידע הדרוש בתקנות ובתקשורים, ניתן להתייעץ עם רשויות הרגולציה של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
לשמור סגור במקום יבש וקריר.
שם מסחרי וכתובת של מפעיל המזון:
סחר חכם בכימיה. ודן. בע"מ. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 St. No: 3/3AO הוא מיוצר במתקני Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי של יצרן:
TR-35-K-047442
מָקוֹר:
טורקיה (מקורו של המרכיב העיקרי של המזון שונה ממקור המוצר הסופי.)
הוראות שימוש:
בהתאם לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון, בהודעות האנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו בהתחשב במזונות שאליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם זה מתוכנן לשמש במדינות אחרות מלבד טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת קודקס המזון הטורקי על תוספי מזון.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
זה מיועד לשימוש במזון.
הוא אינו מכיל גלוטן. מתאים לאנשים עם אי סבילות לגלוטן.
הודעת תזונה:
| אנרגיה וחומרי הזנה | עבור 100 גרם |
| אֵנֶרְגִיָה | 356 קק"ל 1490 kj |
| שמן | 0.3 גרם |
| - שומן רווי | 0.1 גרם |
פַּחמֵימָה | 83 גרם |
| - ממתקים | 3.5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |
| מלח | 0.14 גרם |
מידע טכני:
עמילן תפוחי אדמה טבעי ידוע במבנה הגרגירי הרחב שלו בהשוואה לעמילנים אחרים, כמו גם בשקיפות ובתכונת יצירת הבצק בצמיגות גבוהה.
למרות שגודל הגרגיר הממוצע הוא 30 מיקרון, קוטר הגרגירים נע בין 5 ל-100 מיקרון.
יחס העמילוז בעמילן תפוחי אדמה נע בין 20-21%, ויחס העמילופקטין נע בין 79-80%. (ממוצע 1:4)
בהשוואה לעמילנים טבעיים אחרים, רואים שעמילן תפוחי אדמה טבעי מתחיל לג'ל בדרגות נמוכות בהרבה. (59-68 מעלות צלזיוס)
עמילן תפוחי אדמה משמש כחומר מעבה, דבק, מווסת מבנה ומקשר במגזרים שונים, בעיקר בתחום המזון.
שימוש בתערובת עמילן תירס-תפוחי אדמה במקום שימוש רק בעמילן תירס בייצור תענוג טורקי מגביר את הבהירות, השקיפות ואיכות המראה של המוצרים. כתוצאה מכך, התענוגות הטורקיים נפטרים ממראה המאט שלהם, זוכים למראה בהיר ושקוף יותר ומועדפים יותר על ידי הצרכנים.
אזורי יישום טבעיים של עמילן תפוחי אדמה:
תעשיית המזון:
מאפה ומאפה, עונג טורקי, מוצרי בשר, פיצוחים וחטיפים, מרקים, רטבים וייצור שמרי אפייה.
מגזר הטקסטיל:
עמילן תפוחי אדמה משמש בעיקר ביישומי מידה בתעשיית הטקסטיל.
תעשיית הנייר:
עמילן תפוחי אדמה הוא אחד החומרים הבסיסיים המשמשים בייצור נייר.
מגזרים אחרים:
תעשיית המזון, תעשיית הכרייה, טיפול במים, בנייה, דבק, קוסמטיקה ותעשיות נפט נמנים עם הענפים שבהם לעמילן תפוחי אדמה יש תחומי יישום שונים.
| עמילוזה (%) | עמילופקטין (%) | טמפרטורת ג'ל | |
| עמילן אפונה | 35 | 65 | 50-70˚C _ |
| עמילן חיטה | 20-26 | 76-78 | 52-85˚C _ |
| עמילן תירס | 24-28 | 73-76 | 62-80˚C _ |
| עמילן תפוחי אדמה | 20-23 | 77-80 | 58-65˚C _ |
| עמילן אורז | 16-18 | 82-84 | 61-80˚C _ |
| עמילן טפיוקה | 16-18 | 82-84 | 52-65˚C _ |
היה הראשון להגיב על מוצר זה!