מלטודקסטרין 20 ק"ג
1.479,89 TL
קטגוריה
מלטודקסטרין
, סוכריות
, סוכריות
, מלטודקסטרין
מותג
קוד חכם
064.500.02
לְהַעֲבִיר
1.450,30 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 582,09 TL!!
שם תוסף המזון:
מלטודקסטרין
רשימת רכיבים:
מלטודקסטרין
הסכום נטו:
20 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
מספר מגרש:
מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה נרשמים לצורך מעקב בדיעבד.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
משפרי נפח
סוכריות
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
תירס מתוק
מזונות שניתן להוסיף להם תוסף מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בקודקס המזון הטורקי, תקנת תוספי המזון ובתקשורים אנכיים.
כאשר לא ניתן להשיג את המידע הדרוש בתקנות ובתקשורים, ניתן להתייעץ עם רשויות הרגולציה של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
לשמור סגור במקום יבש וקריר.
שם מסחרי וכתובת של מפעיל המזון:
סחר חכם בכימיה. ודן. בע"מ. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 St. No: 3/3AO הוא מיוצר במתקני Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי של יצרן:
TR-35-K-047442
מָקוֹר:
טורקיה (מקורו של המרכיב העיקרי של המזון שונה ממקור המוצר הסופי.)
הוראות שימוש:
בהתאם לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון, בהודעות האנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו בהתחשב במזונות שאליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם זה מתוכנן לשמש במדינות אחרות מלבד טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת קודקס המזון הטורקי על תוספי מזון.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
זה מיועד לשימוש במזון.
מידע טכני:
DE ערך 18-20
מלטודקסטרין היא פחמימה חסרת טעם וקל לעיכול המופקת בדרך כלל מעמילן תירס טבעי.
לאחר הבישול, עמילן מתפרק לפולימרים קטנים יותר באמצעות חומצות ו/או אנזימים. (עיכול פחמימות בגופנו הוא תהליך דומה.)
ניתן להשיג מלטודקסטרין גם מתפוחי אדמה, חיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל.
מלטודקסטרין משמש למטרות "מילוי" במזונות רבים. הוא נותן מראה ומבנה אבקתי על ידי יצירת קשרים עם חומרים שאינם סוכר.
אזורי יישום בעולם:
מזון לתינוקות, תוספי מזון, מזון לקשישים, מזונות חולים:
זה מרגיש רך בפה ומתעכל בקלות. הוא נושא את הריחות במוצר ומפיץ אותו למוצר. זה מתאים לאנקפסולציה.
משקאות (משקאות שוקולד, משקאות אבקות, אבקות קפה, משקאות דיאטטיים מיוחדים):
הוא משמש למאפיינים שומרים ארומה ומלאות, הוא מונע מהמוצרים להחזיק לחות.
מזון מיידי (מזונות מומסים במים קרים: פודינגים, מרקים אינסטנט, מוצרים קפואים):
הוא משמש כחומר נשא. הוא מאפשר למשקה לשמור על השקיפות והאטרקטיביות שלו כשהוא מומס במים.
מוצרי מאפה (עוגות וקרמים):
הם משמשים בגלל הסכרידים במשקל מולקולרי גבוה שהם מכילים.
עוגות ומוצרי בשר מעובדים נוספים:
הם משמשים בגלל תכונות החזקת המים שלהם.
מרקי אבקה, רטבי אבקה, תבלינים, רטבי גבינה, רטבי שמנת, רטבי פיצה ורטבים לסלט:
הוא משמש בגלל משפר טעם, נשא, יצירת מחסום חמצן, מעבה, יצירת צמיגות. הוא משמש גם כחומר ייבוש בהתזה.
מוצרי חלב (מלביני קפה, קרמים חיקויים, גבינות מחקות וזני שמנת):
הוא נמצא בשימוש נרחב במוצרים אלה.
מַמתָקִים:
הוא משמש בציפויים לממתקים, סוכריות רכות במרכז, להברקה והקפאה. הוא משמש בציפוי בוטנים, ציפוי חומוס להגברת הדביקות ולמניעת היווצרות גבישים. זה משפר תכונות היגרוסקופיות בסוכריות קשות.
מוצרי מזון פונקציונליים:
הוא משמש כחומר מקשר במשקאות מיוחדים כמו משקאות ספורט ותוספי תזונה, כדי לשלוט בצפיפות ובקצב הפירוק.
הודעת תזונה:
| אנרגיה וחומרי הזנה | עבור 100 גרם |
| חומר יבש | 97.5 % |
| לַחוּת | 2.5% |
| אֵנֶרְגִיָה | 1658kj _ 390 קק"ל |
| חֶלְבּוֹן | <0.02 גרם |
| פַּחמֵימָה | 97.5 גרם |
| סוכריות | 8.8 גרם |
| דקסטרוז | 2 גרם |
| פרוקטוז | 0 גרם |
| מלטוז | 2.8 גרם |
| סוכרוז | 0 גרם |
| סִיב | 0 גרם |
| שמן | 0 גרם |
היה הראשון להגיב על מוצר זה!