Propiyonik Asit 1 kg
666,31 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
180.520.25
לְהַעֲבִיר
652,99 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 76,43 TL!!
מילים נרדפות: קרבומר, קרבומר, חומצה 2-פרופנואית, הומופולימר, חומצה פרופיונית, חומצה פרופניל, חומצה C3
מספר תיק: 9003-01-04
מספר EC: 201-176-3
נוסחה כימית: C 3 H 6 O 2
מצב פיזי: מוצק
מראה: לבן, אבקה
צבע לבן
pH: 2.7 - 3.3
נקודת רתיחה: 116 מעלות צלזיוס
צפיפות: 1.4 גרם/מ"ל
ריכוז: 97%
משקל מולקולרי: 74.08 גרם/מול
חומצה פרופיונית, הידועה גם בשם חומצה פרופנואית, היא חומצה קרבוקסילית בעלת הנוסחה המולקולרית CH3CH2COOH. זוהי תרכובת אורגנית פשוטה המורכבת משלושה אטומי פחמן, שישה אטומי מימן ושני אטומי חמצן.
תכונות מפתח של חומצה פרופיונית כוללות:
מצב פיזי: זהו נוזל שומני חסר צבע עם ריח חריף בטמפרטורת החדר.
מסיסות: מסיס במים, אלכוהול ואתר.
נגזרות: חומצה פרופיונית משמשת כמבשר בייצור של נגזרות שונות כגון פרופיונטים (מלחים ואסטרים של חומצה פרופיונית) שיש להם מגוון יישומים תעשייתיים.
מופע טבעי: חומצה פרופיונית מופיעה באופן טבעי במזונות מסוימים, כולל מוצרי חלב וסוגים מסוימים של גבינה. הוא תורם לניחוח ולטעם האופייניים של חלק מהגבינות.
שימושים תעשייתיים: לחומצה פרופיונית יש מגוון יישומים תעשייתיים. הוא נמצא בשימוש נרחב כחומר משמר בתעשיית המזון למניעת צמיחת עובש וחיידקים במוצרי מאפה ומוצרים אחרים. הוא משמש גם בייצור של פלסטיק וטקסטיל על בסיס תאית וכחומר ביניים כימי בסינתזה של תרכובות אחרות.
בתעשיית המזון מוסיפים למזונות חומצה פרופיונית ומלחיה כמו סידן פרופיונאט ונתרן פרופיונאט כדי להאריך את חיי המדף על ידי מניעת היווצרות עובש וחיידקים. זה שימושי במיוחד עם לחם ומוצרי מאפה אחרים.
בנוסף, חומצה פרופיונית משמשת בייצור של תרופות, קוטלי עשבים ובשמים, בין היתר. הוא ממלא תפקיד חשוב בתהליכים כימיים ותעשייתיים שונים.
אזורי שימוש:
תעשיית המזון:
חומצה פרופיונית ומלחיה, כגון סידן פרופיונאט ונתרן פרופיונאט , נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון למטרות שונות, בעיקר כחומרי שימור מזון. כמה שימושים ספציפיים של חומצה פרופיונית ונגזרותיה בתעשיית המזון כוללים:
מוצרי מאפה: חומצה פרופיונית ומלחיה מתווספים לרוב למוצרי מאפה כגון לחם, לחמניות ומאפים כדי לעכב את צמיחת העובש ולהאריך את חיי המדף. הם עוזרים למנוע ממוצרים אלו להתקלקל ולשמור על טריותם.
גבינה: חומצה פרופיונית מופיעה באופן טבעי בחלק מהגבינות, במיוחד זני גבינה שוויצרית כמו אמנטל וגרוייר. זה תורם לטעם ולמרקם הייחודיים של גבינות.
בשר מעובד: חומצה פרופיונית ומלחיה יכולים לשמש כחומר משמר במוצרי בשר מעובדים כדי לעכב את הקלקול ולבקר את צמיחת החיידקים. הם עוזרים לשמור על האיכות והבטיחות של מוצרים כמו נקניקיות ובשרים מעדניות.
מוצרי חלב: חומצה פרופיונית ומלחיה משמשים מדי פעם במוצרי חלב כדי למנוע צמיחה של מיקרואורגניזמים לא רצויים ולהארכת חיי המדף של מוצרים כמו מאפים במילוי שמנת ורטבים על בסיס חלב.
מזונות חטיפים: מזונות חטיפים מסוימים, כגון טורטיות, צ'יפס וקרקרים, עשויים להכיל חומצה פרופיונית או נגזרותיה כדי להאריך את חיי המדף ולמנוע צמיחה של עובש וחיידקים.
מזון לבעלי חיים: חומצה פרופיונית ומלחיה משמשים כחומרים משמרים במזון לבעלי חיים כדי להגן על מרכיבי המזון מפני השפלה ולשפר את הבטיחות והאיכות התזונתית של המזון.
מיצי פירות ומשקאות: חומצה פרופיונית יכולה לשמש כחומר משמר בחלק ממיצי פירות ומשקאות כדי למנוע קלקול ולשמור על איכות המוצר.
רטבים ותבלינים לסלט: ניתן למצוא נגזרות של חומצה פרופיונית ברטבים לסלט, מיונז ותבלינים כדי למנוע זיהום מיקרוביאלי ולהאריך את חיי המדף של המוצר.
מרככי קמח ובצק: בנוסף לשימור, חומצה פרופיונית יכולה לשמש גם כמרכך בצק בתעשיית האפייה לשיפור המרקם והנפח של הלחם והמוצרים הנלווים.
ייצור יין: בייצור יין, חומצה פרופיונית יכולה לשמש כחומר אנטי-מיקרוביאלי כדי לשלוט בצמיחה של מיקרואורגניזמים לא רצויים.
תעשיית מזון לבעלי חיים:
בקרת עובש וחיידקים: חומצה פרופיונית ומלחיה הם חומרים אנטי-מיקרוביאליים יעילים. כשהם מוסיפים למזון לבעלי חיים, הם עוזרים למנוע היווצרות של עובש, שמרים וחיידקים במזון. זה חשוב במיוחד בתנאים לחים או חמים שבהם קלקול מזון יכול להתרחש במהירות.
שימור: חומצה פרופיונית ומלחיה מאריכים את חיי המדף של מרכיבי מזון לבעלי חיים ומוצרי מזון מוגמרים על ידי עיכוב גידול חיידקים. זה חשוב מאוד כדי לשמור על איכות ובטיחות המזון.
ניהול מיקוטוקסינים: מיקוטוקסינים הם תרכובות מזיקות המיוצרות על ידי עובש שעלולות לזהם מזון ולהוות סיכונים בריאותיים לבעלי חיים. חומצה פרופיונית ונגזרותיה עשויות לסייע בהפחתת צמיחת עובש ובעקיפין להפחית את הסיכון לזיהום מיקוטוקסין.
איכות הזנה משופרת: תוספי חומצה פרופיונית מסייעים להבטיח שבעלי חיים יקבלו מזון איכותי ובעל ערך תזונתי על ידי מניעת קלקול ושמירה על התוכן התזונתי של המזון.
יעילות מוגברת של הזנה: הזנה מתוחזקת כהלכה מובילה לניצול טוב יותר של מזון ובסופו של דבר לשיפור קצבי הגידול של בעלי החיים, עלייה במשקל ויעילות המרת המזון.
פחות פסולת מזון: עם חיי מדף ארוכים יותר ופחות קלקול, יש פחות פסולת מזון, מה שעלול להוביל לחיסכון בעלויות עבור חקלאים ויצרני מזון.
שיפור בריאות בעלי חיים: חומצה פרופיונית ומלחיה יכולים לתרום לשיפור בריאות בעלי החיים ולהפחתת סיכוני מחלות על ידי הפחתת נוכחותם של מיקרואורגניזמים מזיקים במזון.
שיפור הטעימות: בעלי חיים מסוימים עשויים למצוא מזון שטופל בנגזרות חומצה פרופיונית טעים יותר, וכתוצאה מכך צריכת מזון מוגברת.
מזון לעופות: חומצה פרופיונית ומלחיה נפוצים במיוחד בתזונה של עופות; מכיוון שבעלי חיים אלו רגישים יותר לפתוגנים הנישאים במזון ולקלקול בשל קצב הגדילה המהיר שלהם וצריכת המזון הגבוהה שלהם.
הזנות לחקלאות ימית: בחקלאות ימית, ניתן להשתמש בתוספים של חומצה פרופיונית בהזנת דגים ושרימפס כדי לשמור על איכות המזון ולהפחית את הסיכון לזיהום חיידקי במערכות האכלה מבוססות מים.
תעשיית התרופות:
סינתזה פרמצבטית: חומצה פרופיונית והאסטרים שלה משמשים כריאגנטים בסינתזה של תרכובות פרמצבטיות רבות. ניתן להשתמש בהם בתגובות אסטריפיקציה ואצילציה כדי לשנות את המבנה הכימי של מולקולות התרופה או להוסיף קבוצות פונקציונליות ספציפיות.
היווצרות פרו-תרופות: פרו-תרופות הן צורות לא פעילות או פחות פעילות של תרופות המומרות לצורות פעילות בגוף. ניתן להשתמש בנגזרות של חומצה פרופיונית לעיצוב פרו-תרופות; ובכך לשפר את אספקת התרופה, הזמינות הביולוגית והיציבות.
חומרי עזר: כמה נגזרות של חומצה פרופיונית יכולות לשמש כחומרי עזר בתכשירים פרמצבטיים. חומרי עזר אלה יכולים לשמש כתוספים להגברת התכונות הפיזיקליות, היציבות או המסיסות של תכשירי תרופות.
ממס: חומצה פרופיונית עצמה יכולה לשמש כממס בתהליכים ותגובות פרמצבטיות מסוימות. זה יכול לשמש בהמסה והכנת ניסוחים ספציפיים של תרופות.
התאמת pH: ניתן להשתמש בחומצה פרופיונית כדי להתאים את ה-pH של תמיסות ותכשירים פרמצבטיים. הוא משמש לעתים קרובות בשילוב עם חומצות או בסיסים אחרים כדי להשיג את רמת ה-pH הרצויה במוצרים פרמצבטיים.
חומרים משמרים אנטי-מיקרוביאליים: חומצה פרופיונית ומלחיה, כגון סידן פרופיונאט, משמשים כחומרים משמרים אנטי-מיקרוביאליים בכמה פורמולציות פרמצבטיות כדי למנוע זיהום מיקרוביאלי ולהאריך את חיי המדף של מוצרים כגון סירופים נוזליים.
תוצרי ביניים כימיים: ניתן להשתמש בנגזרות של חומצה פרופיונית כתוצרי ביניים כימיים בסינתזה של מרכיבים פרמצבטיים פעילים (API) או תוצרי ביניים פרמצבטיים מתקדמים אחרים. הם יכולים לשמש כחומרי מוצא לתרכובות פרמצבטיות מורכבות יותר.
מחקר ופיתוח: במחקר פרמצבטי, נגזרות חומצה פרופיונית יכולות להיות כלים חשובים לפיתוח וסינתזה של מועמדים חדשים לתרופות. כימאים יכולים להשתמש בהם כדי לחקור מסלולים כימיים שונים ולהעריך את הפוטנציאל של תרכובות חדשות.
בקרת איכות: חומצה פרופיונית ונגזרותיה יכולות לשמש בתהליכי כימיה אנליטית ובקרת איכות כדי לאמת את הטוהר והזהות של מרכיבי תרופות ומוצרים מוגמרים.
מגזר החקלאות:
קוטלי עשבים: נגזרות חומצה פרופיונית משמשות בניסוח של כמה קוטלי עשבים להדברת עשבים בחקלאות.
קוטלי פטריות: פורמולציות מסוימות של חומצה פרופיונית או נגזרותיה משמשות כקוטלי פטריות כדי להגן על צמחים מפני מחלות פטרייתיות.
תעשיית ביוטכנולוגיה:
תסיסה מיקרוביאלית: חומצה פרופיונית יכולה לשמש כמצע בתהליכי תסיסה מיקרוביאלית. למיקרואורגניזמים מסוימים, כמו מיני Propionibacterium , יש את היכולת לייצר חומצה פרופיונית כתוצר לוואי מטבולי. ניתן לאסוף חומצה זו ולהשתמש בה ביישומים ביוטכנולוגיים שונים.
ייצור דלק ביולוגי: חומצה פרופיונית יכולה לשמש כחומר גלם בייצור דלק ביולוגי כגון ביו-פרופן או ביו-בוטנול באמצעות תהליכים ביוטכנולוגיים. ניתן להנדס מיקרואורגניזמים לייצור דלקים ביולוגיים אלה באמצעות חומצה פרופיונית כחומר ביניים.
פלסטיק מתכלה: ניתן להשתמש בחומצה פרופיונית ונגזרותיה בייצור פלסטיק מתכלה בשיטות ביוטכנולוגיות. ניתן להנדס מיקרואורגניזמים כדי לסנתז פולימרים מתכלים כמו פוליפרופיונאט, שיכולים להחליף פלסטיק מסורתי ביישומים מסוימים.
ייצור כימי: חומצה פרופיונית יכולה לשמש כחומר מוצא או מבשר לביו-סינתזה של מגוון כימיקלים, כולל חומצות אורגניות, אלכוהול ותרכובות אחרות עם ערך מוסף. ניתן להשתמש בגישות ביוטכנולוגיות להנדסת מיקרואורגניזמים לייצור בר-קיימא של כימיקלים אלה.
ביורומדיה: ניתן להשתמש במיקרואורגניזמים בתהליכים ביוטכנולוגיים לשיקום זיהום סביבתי, כגון פירוק מזהמים אורגניים בקרקע ובמים. חומצה פרופיונית עשויה להיות מעורבת במסלולים המטבוליים שבהם משתמשים מיקרואורגניזמים אלה במהלך תהליכי ביולוגיים.
ייצור אנזים: חומצה פרופיונית ונגזרותיה יכולות לשמש כמקור פחמן בייצור אנזימים ומוצרים ביולוגיים אחרים בתהליכי תסיסה ביוטכנולוגיים. ניתן לייעל מיקרואורגניזמים לייצור אנזימים מסוימים ביעילות.
ניהול פסולת: בביוטכנולוגיה, חומצה פרופיונית ונגזרותיה יכולות להיחשב כגורמים פוטנציאליים לפירוק ביולוגי של חומרי פסולת אורגניים ולתרום לשיטות ניהול פסולת בר-קיימא.
מחקר ביולוגי: חומצה פרופיונית ותרכובות קשורות עשויות למצוא יישום במערכות ניסוי או כמרכיבי אמצעי גידול במעבדות ביוטכנולוגיות כדי לחקור את הצמיחה והתהליכים המטבוליים של מיקרואורגניזמים.
תעשיית הפלסטיק:
פלסטיק מתכלה: חומצה פרופיונית ונגזרותיה יכולות לשמש אבני בניין לסינתזה של פולימרים מתכלים. ניתן לייצר פלסטיק מתכלה כגון פוליפרופיונט באמצעות תהליכים ביוטכנולוגיים הכוללים מיקרואורגניזמים שיכולים להתסיס חומצה פרופיונית לחומרים פולימריים. ביו-פלסטיקים אלו מתפרקים באופן טבעי בסביבה, ומפחיתים את החששות מזיהום הפלסטיק.
ייצור פוליאסטר: ניתן להשתמש בנגזרות חומצה פרופיונית, במיוחד אסטרים של חומצה פרופיונית, כמונומרים לסינתזה של פוליאסטרים מתכלים. לדוגמה, ניתן לבצע פילמר של פרופילן גליקול המופק מחומצה פרופיונית כדי לייצר פוליפרופילן סוצ'ינט (PPS), פוליאסטר מתכלה המשמש בחלק מביופלסטיקה.
תוספים פלסטיים: חומצה פרופיונית והמלחים שלה, כגון סידן פרופיונאט, משמשים לפעמים כתוספים בפלסטיק קונבנציונלי כדי לעכב את הצמיחה של חיידקים במהלך ייצור ואחסון. תוספים אלו יכולים להאריך את חיי המדף של מוצרי פלסטיק על ידי מניעת זיהום עובש וחיידקים.
חומרי פלסטיק: אסטרים של פרופיונאט יכולים לשמש גם כחומרי פלסטיק בכמה פורמולציות של פולימרים. חומרי פלסטיק הם תוספים המשמשים לשיפור הגמישות, העמידות ויכולת העיבוד של חומרים פלסטיים. למרות שאינם נפוצים כמו פלסטיקאים אחרים, לאסטרים של פרופיונאט עשויים להיות יישומי נישה בהקשר זה.
אריזה מתכלה: ניתן להשתמש בפלסטיק מתכלה המופק מחומצה פרופיונית או נגזרותיה בייצור חומרי אריזה מתכלים. חומרים אלו משמשים למוצרים חד פעמיים כמו שקיות, סכו"ם ומכלי מזון, עם היתרון של השפעה סביבתית נמוכה יותר בהשוואה לפלסטיק מסורתי.
תעשיית הטקסטיל:
כימיקלים לטקסטיל: ניתן להשתמש בנגזרות של חומצה פרופיונית כחומרי ביניים כימיים בסינתזה של כמה כימיקלים ותוספים לטקסטיל. הם עשויים להיות מעורבים בייצור של צבעי טקסטיל, פיגמנטים וכימיקלים מיוחדים אחרים המשמשים בעיבוד טקסטיל.
ניקוי ותחזוקה: ניתן להשתמש בתמיסות או בתכשירים המבוססים על חומצה פרופיונית בפעולות תחזוקה או ניקוי של מכונות טקסטיל כדי להסיר שאריות, משקעים או פסולת שעלולים להצטבר על ציוד לעיבוד טקסטיל.
ייצור חומצה אצטית:
מתנול קרבונילציה: בתהליך מונסנטו, מתנול (CH3OH) ופחמן חד חמצני (CO) מגיבים בנוכחות זרז לייצור חומצה אצטית (CH3COOH). תהליך זה מזורז על ידי קומפלקס מתכת, בדרך כלל תרכובת רודיום או אירידיום. התגובה הכללית היא כדלקמן:
CH3OH + CO → CH3COOH
תפקידה של חומצה פרופיונית: חומצה פרופיונית (CH3CH2COOH) משמשת כחומר גלם בתהליך מונסנטו. זהו אחד המקורות של פחמן חד חמצני (CO) הנדרש לתגובה. חומצה פרופיונית עוברת טרנספורמציות כימיות לייצור פחמן חד חמצני, אשר לאחר מכן מגיב עם מתנול ויוצר חומצה אצטית.
ייצור פחמן חד חמצני: חומצה פרופיונית מומרת בדרך כלל לפחמן חד חמצני באמצעות סדרה של תגובות כימיות בתהליך. מסלול נפוץ אחד כולל דקרבוקסילציה של חומצה פרופיונית לייצור פחמן דו חמצני (CO2) ופחמן חד חמצני (CO). ה-CO המיוצר בשלב זה משמש לאחר מכן בקרבונילציה של מתנול לייצור חומצה אצטית.
מספר תיק: 9003-01-04
מספר EC: 201-176-3
נוסחה כימית: C 3 H 6 O 2
מצב פיזי: מוצק
מראה: לבן, אבקה
צבע לבן
pH: 2.7 - 3.3
נקודת רתיחה: 116 מעלות צלזיוס
צפיפות: 1.4 גרם/מ"ל
ריכוז: 97%
פורמולות בשימוש: מנקה נעליים - צורת ג'ל, חומר חיטוי ידיים - צורת ג'ל, קרם טיפוח שמש 30 SPF, Sun Milk 50 SPF, ג'לי, מסיר איפור עיניים, ג'ל מתחת לעיניים, ג'ל אנטי אייג'ינג לפנים, חלב לניקוי פנים
היה הראשון להגיב על מוצר זה!