גליצרול מונוסטיאראט GMS E471 25 ק"ג
6.280,39 TL
קטגוריה
Gliserol Monostearat (GMS)
, מתחלבים
, גליצרול מונוסטיאראט (GMS) E471
, גליצריל מונוסטרט
, גליצריל מונוסטרט
, Gliseril Monosterat
, גליצריל מונוסטרט
, Gliseril Monosterat
, גליצריל מונוסטרט
, גליצריל מונוסטרט
, גליצריל מונוסטיאראט
, Gliserol Monostearat
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, גליצרול מונוסטיאראט GMS
, Gliserol Monostearat GMS E471
, Gms E471
, Gms E471
, Gms E471
, Gliserol Monostearat GMS E471
מותג
קוד חכם
036.010.60
לְהַעֲבִיר
6.154,78 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 6.280,39 TL!!
שם תוסף המזון:
גליצרול מונוסטיאראט GMS E471
רשימת רכיבים:
גליצרול מונוסטיאראט
קוד E:
E471 (מונו-ודיגליצרידים של חומצות שומן)
הסכום נטו:
25 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
מספר מגרש:
מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה נרשמים לצורך מעקב בדיעבד.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
כַּף הַיָד
מזונות שניתן להוסיף להם תוסף מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בקודקס המזון הטורקי, תקנת תוספי המזון ובתקשורים אנכיים.
כאשר לא ניתן להשיג את המידע הדרוש בתקנות ובתקשורים, ניתן להתייעץ עם רשויות הרגולציה של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
לשמור סגור במקום יבש וקריר.
שם מסחרי וכתובת של מפעיל המזון:
סחר חכם בכימיה. ודן. בע"מ. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 St. No: 3/3AO הוא מיוצר במתקני Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי של יצרן:
מָקוֹר:
טורקיה (מקורו של המרכיב העיקרי של המזון שונה ממקור המוצר הסופי.)
הוראות שימוש:
בהתאם לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון, בהודעות האנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו בהתחשב במזונות שאליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם זה מתוכנן לשמש במדינות אחרות מלבד טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת קודקס המזון הטורקי על תוספי מזון.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
זה מיועד לשימוש במזון.
מידע טכני:
גליצרול מונוסטארט (הידוע גם בשם גליצרין מונוסטארט או GMS) הוא מונוגליצריד הנפוץ במזון, תרופות וקוסמטיקה כמתחלב, מעבה ומייצב.
זוהי אבקה לבנה, חסרת ריח וחסרת טעם בעלת מרקם רך ושעוותי, מסיס במים.
ביישומי מזון, זה עוזר למנוע פירוק של מרכיבים ומשפר את מרקם המוצרים.
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כתוסף מזון במגוון מוצרים כגון מאפים, ממתקים, מוצרי חלב, מזון קפוא וחטיפים. תפקידיו במזון כוללים:
אמולסיפיקציה: GMS עוזר לערבב רכיבים על בסיס שמן ומים באופן שווה, וכתוצאה מכך לאמולסיה יציבה.
שיפור מבנה/מרקם: משפר את המרקם של מאפים, נותן להם מרקם פירורי רך ואחיד יותר.
ייצוב: GMS יכול למנוע הפרדה של מרכיבים, מה שמוביל למוצר מזון יציב יותר.
הגדל את חיי המדף: זה יכול לשמש גם כחומר משמר, להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון.
מאפייה/מאפייה:
גליצרול מונוסטארט (GMS) נמצא בשימוש נרחב כמשפר בצק ומייצב במוצרי מאפה. תפקידיו במוצרי מאפה כוללים:
הגבר את גמישות הבצק: GMS מסייע להגביר את גמישות הבצק והאלסטיות, מה שמקל על הטיפול והעיצוב שלו.
שיפור יציבות הבצק: הוא יכול גם לסייע במניעת קריסת הבצק ולשפר את יציבותו במהלך התפחה ואפייה.
שיפור מבנה הפירורים: GMS יכול לשפר את מבנה הפירורים של מוצרי מאפה, ולהפוך אותם לרכים והומוגניים יותר.
שפר נפח: זה יכול גם להגדיל את נפח המאפים, לתת להם מרקם קליל ואוורירי יותר.
הארכת חיי המדף: GMS מאריכה את חיי המדף של מוצרי מאפה על ידי מניעת התיישנות ושמירה על טריותם. בנוסף, הוא יוצר פנים מוצר רך ולח, מעכב את העיפון של המוצר הלוכד לחות ומאריך את חיי המדף שלו.
בהירות ולובן: GMS גם מקנה בהירות ולובן למוצרי מאפה.
בדרך כלל, GMS מתווסף למוצרי מאפה בכמויות קטנות, בדרך כלל ברמה של 0.1-0.3% ממשקל הקמח הכולל.
מַמתָקִים:
גליצרול מונוסטיאראט (GMS) משמש כחומר מרקם ומייצב במוצרי ממתקים כגון ממתקים, שוקולד ומסטיקים. הפונקציות שלה במוצרי ממתקים כוללים:
שיפור מרקם: GMS עוזרת לשפר את המרקם של מוצרי קונדיטוריה, מה שהופך אותם לחלקים וקרמיים יותר.
תחליבים מייצבים: יכולים לסייע בייצוב תחליבים בסוכר ושוקולד, למנוע הפרדה של מרכיבים ולהגביר את עקביות המוצר.
מניעת הצטברות שומן: במוצרי שוקולד, GMS יכולה לסייע במניעת הצטברות שומן, מצב שבו חמאת קקאו עולה אל פני השטח ויוצרת סרט לבן.
שיפור שחרור התבנית: GMS גם משפר את שחרור העובש, מה שמקל על הסרת מוצרי ממתקים מתבניות.
הארכת חיי המדף: GMS מאריכה את חיי המדף של מוצרי ממתקים על ידי מניעת התיישנות ושמירה על טריותם.
בדרך כלל, GMS מתווסף למוצרי ממתקים בכמויות קטנות, בדרך כלל ברמה של 0.1-0.5% מהמשקל הכולל.
מוצרי חלב:
גליצרול מונוסטיאראט (GMS) משמש כחומר מרקם ומייצב במוצרי חלב כגון גלידה, קצפת ושמנת חמוצה. תפקידיו במוצרי חלב כוללים:
שיפור המרקם: GMS מסייע לשפר את המרקם של מוצרי חלב, מה שהופך אותם לקרם וחלק יותר.
תחליבים מייצבים: יכולים לעזור לייצב תחליבים במוצרי חלב, למנוע הפרדה של מרכיבים ולשפר את עקביות המוצר.
שפר את יציבות ההקפאה-הפשרה: GMS יכולה לסייע בשיפור יציבות ההקפאה-הפשרה בגלידה, מניעת היווצרות גבישי קרח ושמירה על מרקם המוצר.
שיפור נפח: בקצפת, GMS יכול לעזור להגדיל את הנפח, מה שהופך את הקרם לרך וקליל יותר.
הארכת חיי המדף: GMS יכולה להאריך את חיי המדף של מוצרי חלב על ידי מניעת התיישנות ושמירה על טריות.
בדרך כלל, GMS מתווסף למוצרי חלב בכמויות קטנות, בדרך כלל ברמה של 0.1-0.5% מהמשקל הכולל.
משמש לאמולסיפיקציה בגלידה, gms מונעת התפתחות גבישי קרח ומבטיחה היווצרות מבנה חלק וחלקלק. על ידי הגברת היציבות של האמולסיה, היא מבטיחה את המשך ההומוגניות לאחר ההקפאה. ניתן להוסיף לתערובות גלידה בשיעור של 0.3-0.4% לפני טיפול בחום.
אוכל מוקפא:
גליצרול מונוסטיאראט (GMS) משמש כחומר מרקם ומייצב במזונות קפואים כגון ארוחות קפואות וקינוחים קפואים. תפקידיו במזון קפוא כוללים:
שיפור המרקם: GMS עוזר לשפר את המרקם של מזון קפוא, מה שהופך אותם לקרם וחלק יותר.
תחליבים מייצבים: יכולים לעזור לייצב תחליבים במזון קפוא, למנוע הפרדה של מרכיבים ולשפר את עקביות המוצר.
שפר את יציבות ההקפאה-הפשרה: GMS יכולה לסייע בשיפור יציבות ההקפאה-הפשרה, למנוע היווצרות גבישי קרח ולשמור על מרקם המוצר במהלך האחסון וההפשרה.
הגדלת נפח: בקינוחים קפואים, GMS מסייעת להגביר את הנפח, והופכת את המוצר לקליל ונימוח יותר.
הארכת חיי המדף: GMS מאריכה את חיי המדף של מזון קפוא על ידי מניעת התיישנות ושמירה על טריותם.
בדרך כלל, GMS מתווסף למזונות קפואים בכמויות קטנות, בדרך כלל ברמה של 0.1-0.5% מהמשקל הכולל.
חֲטִיפִים:
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר לשיפור מרקם/מרקם ואנטי-דבק במוצרי חטיפים כגון תפוצ'יפס, קרקרים וחטיפים שחולצו. פונקציות במוצרי חטיפים:
שיפור המרקם: GMS עוזרת לשפר את המרקם של מוצרי חטיפים, מה שהופך אותם לפריכים ומשביעים יותר.
אנטי הדבקה: זה יכול לעזור לשפר את איכות ומראה המוצר על ידי מניעת היצמדות של מוצרי חטיפים במהלך העיבוד והאחסון.
שיפור חיי המדף: GMS מאריכה את חיי המדף של מוצרי חטיף על ידי מניעת עכירות ושמירה על טריות.
בדרך כלל, כמויות קטנות של GMS מתווספות למוצרי חטיפים, בדרך כלל ברמה של 0.1-0.5% מהמשקל הכולל.
תעשיית הקוסמטיקה:
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר מתחלב, לחות ומשפר רקמות במוצרים קוסמטיים מסוימים. תפקידיו בקוסמטיקה הם:
מתחלב: GMS משפר את עקביות המוצר על ידי סיוע לערבב ולאזן מרכיבים במוצרים קוסמטיים.
לחות: עוזר להעניק לחות לעור, מה שהופך אותו לרך וחלק יותר.
שיפור המרקם: GMS יכול לעזור לשפר את המרקם של מוצרי קוסמטיקה, מה שהופך אותם לקרם יותר וקל יותר למריחה.
ייצוב: זה יכול לסייע בייצוב מוצרי קוסמטיקה, למנוע הפרדת מרכיבים ולהאריך את חיי המדף של המוצר.
באופן כללי, GMS משמש בקוסמטיקה בכמויות קטנות, בדרך כלל 0.1-1% מהמשקל הכולל.
תעשיית התרופות:
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר סיכה וחומר עזר במוצרים פרמצבטיים מסוימים. תפקידיו בתרופות הם:
חומר סיכה: GMS משמש כחומר סיכה בתכשירי טבליות וכמוסות כדי לסייע במניעת הידבקות במהלך תהליך הייצור ולשפר את זרימת המוצר.
חומר עזר: משמש כחומר עזר בכמה פורמולציות פרמצבטיות לשיפור יציבות המוצר, מרקם ותכונות השחרור.
חומר מתחלב: GMS יכול לשמש גם כחומר מתחלב במוצרים פרמצבטיים מסוימים, ועוזר לערבב ולאזן מרכיבים.
בדרך כלל, GMS משמש בתרופות בכמויות קטנות, בדרך כלל 0.1-1% מהמשקל הכולל.
מגזר הטקסטיל:
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר סיכה וחומר גימור בתעשיית הטקסטיל. תפקידיו בטקסטיל הם:
חומר סיכה: GMS משמש כחומר סיכה בעיבוד טקסטיל כדי לשפר את זרימת הסיבים ולהפחית את החיכוך והבלאי במכונות.
חומר גימור: הוא משמש כחומר גימור לשיפור התחושה והמראה של בדים, מה שהופך אותם לרכים, חלקים ובהירים יותר.
חומר אנטי-סטטי: GMS יכול לשמש גם כחומר אנטי-סטטי בטקסטיל, עוזר להפחית הצטברות סטטית ולשפר את האחיזה והמראה של בדים.
באופן כללי, GMS משמש בטקסטיל בכמויות קטנות, בדרך כלל 0.1-1% מהמשקל הכולל.
תעשיית הנייר:
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר שחרור וחומר סיכה בתעשיית הנייר. פונקציות בתעשיית הנייר:
חומר שחרור: GMS משמש כחומר שחרור בייצור נייר לשיפור שחרור הנייר מתבניות והפחתת הידבקות בתהליך הייצור.
חומר סיכה: הוא משמש כחומר סיכה במהלך ייצור נייר כדי לשפר את זרימת הסיבים ולהפחית את החיכוך והבלאי במכונות.
שיפור איכות הנייר: GMS מסייעת גם לשפר את איכות מוצרי הנייר המוגמרים, והופכת אותם לחלקים ואחידים יותר.
באופן כללי, GMS משמש בתעשיית הנייר בכמויות קטנות, בדרך כלל 0.1-1% מהמשקל הכולל.
תעשיית הדבק:
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר מתחלב וכחומר פלסטי בתעשיית הדבק. פונקציות בדבקים:
חומר מתחלב: GMS משמש בחלק מהדבקים כחומר מתחלב לשיפור היציבות והעקביות של תערובת הדבק.
מייחד: הוא משמש כחומר פלסטי כדי להגביר את הגמישות ויכולת העבודה של דבקים, להקל על היישום שלהם ולהגביר את חוזק ההידבקות שלהם.
הגברת היציבות: GMS עוזרת גם לשפר את יציבות הדבקים על ידי מניעת הפרדת רכיבים ושיפור חיי המדף של הדבק.
בדרך כלל, GMS משמש בדבקים ודבקים בכמויות קטנות, בדרך כלל 0.1-1% מהמשקל הכולל.
תעשיית הגומי:
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר סיכה ועזר לעיבוד בתעשיית הגומי. תפקידיו בתעשיית הגומי:
חומר סיכה: GMS משמש כחומר סיכה בעיבוד גומי כדי להפחית את החיכוך והבלאי במכונות, להגביר את היעילות של תהליך הייצור.
עזר לעיבוד: הוא משמש כעזר עיבוד לשיפור זרימת הגומי במהלך העיבוד ולשיפור איכות מוצרי הגומי המוגמרים.
שיפור ביצועים: GMS גם עוזר לשפר את הביצועים של מוצרי גומי, מה שהופך אותם לגמישים ועמידים יותר.
באופן כללי, GMS משמש בתעשיית הגומי בכמויות קטנות, בדרך כלל 0.1-1% מהמשקל הכולל.
תעשיית הצבע והציפוי
גליצרול מונוסטארט (GMS) משמש כחומר מפזר, מתחלב וחומר הרטבה בתעשיית הצבע והציפוי. פונקציות בצבעים וציפויים:
חומר פיזור: GMS משמש כחומר פיזור לשיפור היציבות והעקביות של תערובות צבע וציפוי.
מתחלב: משמש כמתחלב להגברת היציבות של צבעים וציפויים על בסיס מים, למניעת הפרדת רכיבים ולהארכת חיי המדף של המוצר.
חומר הרטבה: GMS יכול לשמש גם כחומר הרטבה כדי לשפר את הרטבה ופיזור של צבעים וציפויים, להקל על היישום שלהם ולהגביר את ההדבקה שלהם.
באופן כללי, GMS משמש בצבעים ובציפויים בכמויות קטנות, בדרך כלל 0.1-1% מהמשקל הכולל.
מגזרים אחרים:
טיפול אישי: GMS משמש כחומר מתחלב ומעבה בחלק ממוצרי טיפוח אישיים כגון שמפו, קרמים וקרמים.
חקלאות: משמש כהרטבה ומתחלב במוצרים חקלאיים מסוימים כגון חומרי הדברה וקוטלי עשבים.
הדפסה: משמש כחומר שחרור וחומר סיכה ביישומי דפוס מסוימים כגון GMS, דפוס אופסט ודפוס פלקסוגרפי.
פלסטיק: GMS משמש כחומר סיכה וחומר אנטי סטטי במוצרי פלסטיק מסוימים כגון סרטים ויריעות.
היה הראשון להגיב על מוצר זה!