Bütün Yumurta Tozu 15 kg
13.572,19 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
111.222.03
לְהַעֲבִיר
13.300,75 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 1.556,84 TL!!
שם תוסף המזון:
אבקת ביצה שלמה
רשימת רכיבים:
ביצה שלמה (עוף)
הסכום נטו:
15 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
מידע על אלרגנים:
מכיל ביצים.
מספר מגרש:
לצורך מעקב בדיעבד, נרשמים מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
חלבונים
סוכני שיקוע והבהרה
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
ביצה של תרנגולת
מזונות שניתן להוסיף להם תוספי מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי ובקומיוניקטים אנכיים.
כאשר לא ניתן לגשת למידע הדרוש בתקנות ובקומוניקטים, ניתן להתייעץ עם הגופים הרגולטוריים של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
אחסן סגור היטב במקום יבש וקריר.
שם מסחרי של מפעיל עסקי המזון:
בתור Advanced Food Eng. קונסט. שִׁירָה. וטיק. בע"מ. בע"מ.
מספר רישום עסקי מפיק:
TR-34-K-076730
מָקוֹר:
טורקיה
הוראות לשימוש:
בהתאם לתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי, בהודעות אנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו תוך התחשבות במזונות אליהם ניתן להוסיף, תנאי השימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם מתוכנן שימוש במדינות שאינן טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת תוספי המזון של קודקס המזון הטורקי.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
לשימוש במזון.
מידע טכני:
1 ק"ג אבקת ביצים שלמות היה שווה ערך ל-85 ביצים
ביצה היא מוצר טבעי בעל ערך תזונתי רב.
ביצה; הוא עשיר מאוד בחלבון, מינרלים וויטמינים.
תעשיית הלול, שמתפתחת בשנים האחרונות, עושה פריצות דרך חשובות ומשיקה מוצרים חדשים לשוק. אחד מהם הוא אבקת ביצים. ייצור אבקת ביצים הפך לחלק חשוב בצריכת ביצים.
מטרת הכנת אבקת ביצים היא לשמר את המוצר לאורך זמן רב יותר.
ניתן לאחסן ביצים מיובשות בטמפרטורת החדר.
יש לו חיי מדף ארוכים, הוא עמיד ואינו מתקלקל בקלות.
אין צורך לקרר או להקפיא. אז זה אידיאלי לקמפינג, נסיעות ואחסון ארוך.
שלבי ייצור אבקת ביצים הם כדלקמן:
שוברים את הביצים
הפרדה של פגזים
סִנוּן
אִחסוּן
פִּסטוּר
יִבּוּשׁ
אריזה
אבקת ביצה שלמה היא מוצר לערבב מהיר.
אבקת ביצה שלמה; יש לו תכונות פונקציונליות טובות כמו קלסר, מעבה, מתחלב, מרקם ומדלל. אבל תכונות אלה אינן פועלות היטב במקרים מסוימים. באופן כללי, הם מתפקדים היטב כמעט בכל מוצרי המאפה - אפילו עוגות ספוג שבהן משתמשים בחומרים מתחלבים. ניתן לקחת גלוקוז מהסביבה כדי להגביר את הסיבולת. לאחר מכן, ניתן להוסיף עד 2% מחומר זורם חופשי כגון סודיום סיליקואלומינאט כדי להגביר את תכונות הזרימה.
הפסטור נעשה ב-70 מעלות צלזיוס למשך 120 דקות. תהליך הייבוש נעשה בדרך כלל עם מייבשי ריסוס.
אין איבוד ערך תזונתי של הביצה במהלך הייבוש. ויטמינים A, D וריבופלבין נשארים קבועים. עם זאת, אובדן ויטמין A מתרחש בתנאי אחסון אבקת ביצים שלמות.
ניתן להשתמש בו בכל מקום שבו משתמשים בביצים טריות. אפשר אפילו להכין ביצים טרופות וחביתות באמצעות אבקת ביצים שלמות.
הודעת תזונה:
| אנרגיה וחומרי הזנה | עבור 100 גרם |
| אֵנֶרְגִיָה | 444 קק"ל 1859 kj |
| שמן | 13 גרם |
| - שומן רווי | 3.8 גרם |
פַּחמֵימָה | 22 גרם |
| - ממתקים | 22 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 56 גרם |
| מלח | 2 גרם |
היה הראשון להגיב על מוצר זה!