מספר

שֵׁם

פוּנקצִיָה

E300

L- חומצה אסקורבית

נוגד חמצון טבעי, ויטמין C

E301

נתרן L-אסקורבט

נוגד חמצון טבעי, ויטמין C

E302

סידן אסקורבט

נוגד חמצון טבעי, ויטמין C

E304

L-ascorbyl palmitate

נוגד חמצון סינתטי

E306

תמצית מועשרת בטוקופרול

נוגד חמצון טבעי, ויטמין E

E307

אלפא טוקופרול

נוגד חמצון סינטטי, ויטמין E

E308

גמא-טוקופרול

נוגד חמצון סינטטי, ויטמין E

E309

דלתא-טוקופרול

נוגד חמצון סינטטי, ויטמין E

E310

פרופיל גלאט

נוגד חמצון סינתטי

E311

אוקטיל גלאט

נוגד חמצון סינתטי

E312

דודציל גלאט

נוגד חמצון סינתטי

E313

חומצה תיודיפרופיונית

נוגד חמצון סינתטי

E314

גואיאק מסטיק

נוגד חמצון טבעי

E315

חומצה אריתורבית

נוגד חמצון סינתטי

E316

סודיום אריתורבט

נוגד חמצון סינתטי

E319

בוטיל הידרוקסינון

נוגד חמצון סינתטי

E320

בוטיליד הידרוקסי אניזול (BHA)

נוגד חמצון סינתטי

E321

טולואן הידרוקסי מבוטיל (BHT)

נוגד חמצון סינתטי

E322

לציטין

מתחלב טבעי

E325

נתרן לקטט

מלח נתרן של חומצת חלב

E326

אשלגן לקטט

מלח אשלגן של חומצת חלב

E327

סידן לקטט

מלח סידן של חומצת חלב

E330

חוּמצַת לִימוֹן

רגולטור חומציות

E331

נתרן ציטראט

רגולטור חומציות

E332

אשלגן ציטראט

רגולטור חומציות

E333

מונו, די ותלת סידן ציטראט

רגולטור חומציות

E334

L-(+)- חומצה טרטרית

חומצה טבעית

E335

מונו/די נתרן טרטרט

מלח של חומצה טרטרית

E336

מונופוטסיום L-(+)- טרטרט

מלח של חומצה טרטרית

E337

אשלגן נתרן L-(+)- טרטרט

מלח של חומצה טרטרית

E338

חומצה זרחתית

בַּלָם

E339

נתרן אורתופוספטים

בַּלָם

E340

אשלגן אורתופוספטים

בַּלָם

E341

סידן אורתופוספטים

בַּלָם

E343

אורתופוספטים מגנזיום

בַּלָם

E350

נתרן מאלאט

מלח נתרן של חומצה מאלית

E351

אשלגן מאלאט

מלח אשלגן של חומצה מאלית

E352

סידן מאלאט

מלח סידן של חומצה מאלית

E353

חומצה מטאטרטרית

חומצה טבעית

E354

סידן טרטרט

חומר משמר טבעי

E355

חומצה אדיפית

חומצה טבעית

E356

נתרן אדיפאט

רגולטור חומציות

E357

אדיפט אשלגן

רגולטור חומציות

E363

חומצה סוצינית

חומצה טבעית

E365

נתרן פומראט

רגולטור חומציות

E370

1,4-הפטונולקטון

חומצה סינתטית

E375

חומצה ניקוטית

ויטמין B, חומר משמר צבע

E380

טריאמוניום ציטראט

מלח סינטטי של חומצת לימון

E381

חומצה ברזל אמוניום

מלח סינטטי של חומצת לימון

E385

סידן די-נתרן אתילן-דיאמין

קלסר מתכת, חומר קלאט

E386

(EDTA)סידן די-נתרן אתילן-דיאמין-טטרה-אצטט

מייצב סינטטי

E387

אוקסיסטרין

מְיַצֵב

E388

חומצה תיודיפרופיונית

נוגד חמצון סינתטי