Sıvı Trisodyum Sitrat E331 %50lik 250 ml
82,58 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
042.705.35
منتقل کردن
80,93 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 82,58 TL!!
نام افزودنی غذایی:
تری سدیم سیترات مایع E331 50%
لیست اجزاء:
آب، تری سدیم سیترات (50%)
کد E:
E331
مقدار خالص:
250 میلی لیتر
ساختار فیزیکی:
مایع
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
محافظ ها
اسیدها و تنظیم کننده های اسیدیته
نمک های امولسیون کننده
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
اسید سیتریک
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسب‌ترین مقدار مصرف، آزمایش‌ها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیت‌های مشخص‌شده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی‌های غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
تری سدیم سیترات از نظر امولسیون کننده نمک بهترین خواص را دارد.
کمی قلیایی است و دارای خواص بافری، کمپلکس کننده (بایدینگ کلسیم) و حل کنندگی پروتئین است.
همچنین طعم خاصی به پنیر ذوب شده می دهد.
سیترات ها به راحتی در آب حل می شوند و حلالیت پروتئین بسیار خوبی دارند.
از طرفی خاصیت نرم کنندگی و برآمدگی خمیر پنیر ضعیف است.
خاصیت خامه ای پنیر خوب نیست. تولید پنیر ذوب شده قابل پخش به تنهایی با استفاده از سیترات دشوار است.
به همین دلیل بیشتر در تهیه پنیرهای ذوب بلوکی یعنی پنیرهای آب شونده برش‌شونده استفاده می‌شود.
را برای اولین بار به این محصول!
محصولات پیشنهادی
2.906,93 TL