Glutensiz Tapyoka Nişastası 1 kg

96,25 TL

دسته بندی

نام تجاری

Değirmencibaşı

کد هوشمند

056.600.01

منتقل کردن

94,33 TL (٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)

* با شروع اقساط از 37,86 TL!!

قطعه

به سبد اضافه کن هم اکنون خریداری کنید

اطلاعات محصول

نام افزودنی غذایی:

نشاسته تاپیوکا بدون گلوتن Değirmencibaşı

لیست اجزاء:

نشاسته تاپیوکا

مقدار خالص:

1 کیلوگرم

ساختار فیزیکی:

گرد و خاک

شماره لات:

تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.

شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.

کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:

نشاسته ها

نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:

تاپیوکا

غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:

در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.

در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.

شرایط ویژه نگهداری/استفاده:

بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.

عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:

تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.

Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.

شماره ثبت شرکت سازنده:

TR-35-K-047442

اصل و نسب:

Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)

دستورالعمل استفاده:

مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.

در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.

عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.

قبل از تعیین مناسب‌ترین مقدار مصرف، آزمایش‌ها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیت‌های مشخص‌شده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی‌های غذایی انجام شود.

منطقه استفاده/هدف فروش:

برای استفاده در غذا می باشد.

حاوی گلوتن نیست. مناسب برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن

اطلاعیه تغذیه:

انرژی و مواد مغذی	برای 100 گرم
انرژی	353 کیلو کالری 1476 kj
روغن	0 گرم
- چربی های اشباع شده	0 گرم
کربوهیدرات	87.9 گرم
- آب نبات	0 گرم
- فیبر	0.54 گرم
پروتئین	0 گرم
نمک	0.01 گرم

اطلاعات فنی:

تاپیوکا نوعی نشاسته بی مزه، بی بو و بی رنگ است که به روش استخراج از ریشه گیاه Manihot esculenta به دست می آید. گیاه Manihot esculenta که منشأ آن از آفریقای جنوبی است، اکنون در سراسر جهان کشت می شود و در منطقه کرالا هند، تاپیوکا، تاپیوکای تلخ، کاساوا، بوبا، کاپا نامیده می شود. تاپیوکا ماده ای است که به طور گسترده در سراسر جهان به عنوان یک عامل غلیظ کننده در غذاها استفاده می شود. بدون گلوتن و تقریباً بدون پروتئین است.

گیاه تاپیوکا از شاخه های قرمز و سبز تشکیل شده است. در حالی که ریشه قرمز را می توان مستقیماً در غذاها استفاده کرد، سم موجود در آن باید تجزیه شود تا از ریشه سبز استفاده شود.

از نظر تجاری، نشاسته تاپیوکا در ساختارهای دانه ریز و درشت، پودر، آرد، چوب و مروارید موجود است.

نشاسته تاپیوکا که ساختار چوبی و مرواریدی مستطیلی دارد باید قبل از پخت خیس شود زیرا توانایی جذب آب دو برابر حجم خود را دارد. به طور کلی، تمام نشاسته های تاپیوکا سفید رنگ هستند، در حالی که نشاسته های چوبی و مرواریدی را می توان رنگی کرد. نشاسته تاپیوکا در تمام اشکال آن قبل از پختن مات و مات است اما پس از پختن شفاف می شود.

نشاسته تاپیوکای مرواریدی معمولاً در پودینگ تاپیوکا استفاده می شود و باید یک روز قبل از استفاده در آب خیس شود. برای استفاده در نوشیدنی های تاپیوکا، باید آن را در آب جوش به مدت 25 دقیقه پردازش کنید.

صنایع غذایی:

نشاسته های تاپیوکا در رنگ ها و اندازه های مختلفی در صنایع غذایی استفاده می شوند. رایج ترین آنها تاپیوکای مرواریدی و تاپیوکا چوبی هستند. مروارید تاپیوکا با قطر حدود 2 میلی متر معمولاً برای تهیه پودینگ تاپیوکا استفاده می شود، در حالی که از مرواریدهای بزرگ در برخی نوشیدنی های تایوانی معروف به "چای حباب" و "چای شیر بوبا" استفاده می شود.

در غذاهای برزیلی از تاپیوکا در بسیاری از غذاها استفاده می شود. شیر تغلیظ شده در بسیاری از غذاها از تنقلات مانند موز، شکلات، کره، پنیر، شکلات موزی گرفته تا غذاهای گوشتی استفاده می شود و سرد سرو می شود.

در آسیای جنوب شرقی، تاپیوکا به طور کلی به صورت برش خورده، سرخ شده به عنوان میان وعده سرو می شود، شبیه چیپس سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ کرده.

نشاسته تاپیوکا به عنوان غلیظ کننده در سوپ ها و بسیاری از غذاهای مایع استفاده می شود. نشاسته تاپیوکا در آرد در نان نرم، کیک و کلوچه استفاده می شود. نشاسته تاپیوکا دانه ای در پر کردن پای هایی با محتوای میوه غنی استفاده می شود.

پودینگ تاپیوکا (پودینگ ساگو) دسری است که از نشاسته تاپیوکا و شیر تهیه می شود. انواع مختلف پودینگ تاپیوکا در بسیاری از فرهنگ ها ساخته می شود. پودینگ تاپیوکا یک امولسیون است.

در غذاهای ترکی، نشاسته تاپیوکا برای افزودن مستقیم به پودینگ یا پخته شده با آب میوه، برای افزودن رنگ و طعم به پودینگ استفاده می شود.

طعم خنثی: نشاسته تاپیوکا طعم غذایی را که به آن اضافه می شود تغییر نمی دهد.

پایداری بالا: نشاسته تاپیوکا می تواند حرارت بالا و شرایط اسیدی را تحمل کند و برای استفاده در سوپ و سس مناسب است.

بدون گلوتن: نشاسته تاپیوکا بدون گلوتن است که آن را جایگزین مناسبی برای آرد گندم برای کسانی که به گلوتن مبتلا هستند تبدیل می کند.

بافت: نشاسته تاپیوکا به غذا بافتی صاف و براق می دهد و به جلوگیری از سینرزیس (آزاد شدن مایع) در پای میوه ها و سایر محصولات پخته شده کمک می کند.

نشاسته تاپیوکا توانایی جذب مقادیر زیادی مایع و متعاقباً ژل را دارد و ماده ای چسبناک و ژل مانند را تشکیل می دهد که می تواند برای غلیظ کردن سس ها و پودینگ ها استفاده شود.

در پودینگ ها معمولا نشاسته تاپیوکا را با شکر و شیر یا خامه ترکیب می کنند و سپس به غلظت دلخواه می پزند. سپس پودینگ را می گذاریم تا خنک و سفت شود و دسری چسبناک و خامه ای ایجاد کند. نشاسته تاپیوکا به دلیل طعم خنثی و توانایی ایجاد بافتی صاف و خامه‌ای بدون تأثیر بر طعم محصول نهایی، یک ماده محبوب در پودینگ است.

صنعت آرایشی و بهداشتی

در صنایع آرایشی و بهداشتی، نشاسته تاپیوکا به دلیل قابلیت جذب روغن، ایجاد بافت صاف و افزایش پایداری محصولات در زیربخش های زیر مورد استفاده قرار می گیرد:

پودرهای صورت: نشاسته تاپیوکا به عنوان یک عنصر کلیدی در پودرهای صورت استفاده می شود تا روغن را جذب کند و ظاهری صاف و مات ایجاد کند.

فونداسیون مایع: نشاسته تاپیوکا به عنوان غلیظ کننده در فونداسیون های مایع برای بهبود بافت و پایداری آنها استفاده می شود.

رژگونه: نشاسته تاپیوکا به عنوان یک عنصر کلیدی در رژگونه ها استفاده می شود تا بافتی صاف و قابل ترکیب را ایجاد کند.

رژ لب: نشاسته تاپیوکا به عنوان یک چسب در فرمولاسیون رژ لب برای بهبود پایداری و بافت آنها استفاده می شود.

لوسیون ها و کرم ها: نشاسته تاپیوکا به عنوان غلیظ کننده در لوسیون ها و کرم ها برای بهبود بافت و پایداری آنها و بهبود احساس پوست استفاده می شود.

صنعت داروسازی:

در صنعت داروسازی، نشاسته تاپیوکا به دلیل توانایی آن در بهبود پایداری، بافت و ماندگاری داروها استفاده می شود.

پرکننده ها: نشاسته تاپیوکا به عنوان پرکننده در ساخت قرص ها و کپسول ها برای افزایش حجم و بهبود خواص جریانی پودر دارو استفاده می شود.

پوشش ها: نشاسته تاپیوکا به عنوان ماده پوشش دهنده برای بهبود پایداری و ماندگاری قرص ها و کپسول ها استفاده می شود. پوشش نشاسته ای از ماده فعال در برابر تخریب محافظت می کند و مقاومت آن را در برابر رطوبت و اکسیژن افزایش می دهد.

عوامل تعلیق: نشاسته تاپیوکا به عنوان عامل تعلیق در داروسازی مایع برای بهبود پایداری و ویسکوزیته آنها استفاده می شود.

اتصال دهنده ها: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب در ساخت گرانول ها و گلوله ها برای بهبود استحکام و پایداری آنها استفاده می شود.

بخش کشاورزی:

حفاظت از خاک: نشاسته تاپیوکا به عنوان یک جایگزین زیست تخریب پذیر برای پلیمرهای مصنوعی در حفاظت خاک و کنترل فرسایش استفاده می شود. هنگامی که نشاسته به خاک اعمال می شود، ماده ژل مانندی را تشکیل می دهد که می تواند به حفظ رطوبت و جلوگیری از فرسایش کمک کند.

پوشش بذر: نشاسته تاپیوکا به عنوان ماده پوشش دهنده بذر برای بهبود جوانه زنی و رشد بذر استفاده می شود. نشاسته به جذب رطوبت و تنظیم آزاد شدن آب به دانه کمک می کند و شرایط ایده آلی را برای جوانه زنی فراهم می کند.

حفاظت از محصولات: نشاسته تاپیوکا به عنوان یک آفت کش طبیعی برای کنترل آفات و بیماری ها در محصولات کشاورزی استفاده می شود. هنگامی که نشاسته روی برگ های گیاه مالیده می شود، یک سد چسبنده ایجاد می کند که حشرات را به دام می اندازد و از تغذیه آنها از گیاه جلوگیری می کند.

بخش خوراک:

نشاسته تاپیوکا به عنوان یک ماده در خوراک دام برای تامین انرژی برای حیوانات استفاده می شود. نشاسته به راحتی قابل هضم است و انرژی را به آرامی آزاد می کند و آن را به یک خوراک ایده آل برای دام تبدیل می کند.

بخش نساجی:

در صنعت نساجی، نشاسته تاپیوکا به عنوان یک عامل اندازه‌گیری برای بهبود استحکام و پایداری پارچه‌ها استفاده می‌شود.

بافت: نشاسته تاپیوکا به عنوان عامل آهک در تولید پارچه های بافته شده مانند پنبه و کتان برای افزایش استحکام نخ ها و جلوگیری از شکستگی در حین بافت استفاده می شود.

چاپ: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب در چاپ پارچه برای افزایش ثبات رنگ و جلوگیری از خونریزی یا محو شدن رنگ ها استفاده می شود.

پایان: نشاسته تاپیوکا به عنوان نرم کننده استفاده می شود و برای بهبود لمس و پوشش در تکمیل پارچه هایی مانند پنبه و کتان تکمیل می شود.

گلدوزی: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب موقت در گلدوزی منسوجات استفاده می شود تا نخ ها را در حین گلدوزی ثابت نگه دارد.

صنعت کاغذ:

نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب و عامل اندازه‌گیری در تولید کاغذ استفاده می‌شود.

شکل دهی ورق: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب در ساخت ورق های کاغذ برای بهبود استحکام و پایداری الیاف استفاده می شود.

سایزبندی: نشاسته تاپیوکا به عنوان اندازه در تولید کاغذ برای افزایش مقاومت در برابر آب و قابلیت چاپ کاغذ استفاده می شود. نشاسته قبل از تشکیل کاغذ به خمیر اضافه می شود و به بهبود آب گریزی الیاف و جلوگیری از پخش شدن جوهر کمک می کند.

پوشش: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسبنده در کاغذ پوشش برای بهبود خواص سطحی و دوام کاغذ استفاده می شود.

تخته راه راه: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب در کاغذ راه راه برای افزایش استحکام و پایداری ورق آجدار استفاده می شود.

صنعت ساخت و ساز:

افزودنی سیمان: نشاسته تاپیوکا به عنوان افزودنی در سیمان برای بهبود کارایی و خواص سخت شدن مخلوط استفاده می شود. نشاسته به افزایش سیالیت سیمان و کاهش ترک خوردگی در هنگام سخت شدن کمک می کند.

آرماتور بتن: نشاسته تاپیوکا به عنوان تقویت کننده در بتن برای افزایش مقاومت و پایداری مصالح استفاده می شود. نشاسته با کمک به بهبود پیوند بین سنگدانه و خمیر سیمان، استحکام بتن را افزایش می دهد.

چسب: نشاسته تاپیوکا در صنعت ساختمان به عنوان چسب برای چسباندن مصالح ساختمانی مانند آجر، سنگ و چوب استفاده می شود. نشاسته یک پیوند قوی و بادوام ایجاد می کند و آن را به یک چسب ایده آل برای کاربردهای ساختمانی تبدیل می کند.

ملات: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب در ملات برای بهبود کارایی و خواص سخت شدن مواد استفاده می شود. نشاسته به افزایش سیالیت ملات و کاهش ترک خوردگی در هنگام سخت شدن کمک می کند.

صنعت رنگ:

ضخیم شدن: نشاسته تاپیوکا برای افزایش ویسکوزیته رنگ استفاده می شود که به بهبود خواص جریان و پایداری رنگ کمک می کند.

بایندر: نشاسته تاپیوکا به عنوان چسب در رنگ برای افزایش چسبندگی و دوام لایه رنگ استفاده می شود.

اصلاح کننده رئولوژی: نشاسته تاپیوکا برای تغییر خواص رئولوژیکی رنگ مانند ویسکوزیته، جریان و تراز استفاده می شود. نشاسته به بهبود جریان و تسطیح رنگ کمک می کند، تشکیل آثار قلم مو را کاهش می دهد و ظاهر نهایی سطح رنگ شده را بهبود می بخشد.

	آمیلوز (%)	آمیلوپکتین (%)	دمای ژل شدن
نشاسته نخود	35	65	50-70 درجه سانتی گراد _
نشاسته گندم	20-26	76-78	52-85˚C _
نشاسته ذرت	24-28	73-76	62-80 درجه سانتی گراد _
نشاسته سیب زمینی	20-23	77-80	58-65˚C _
نشاسته برنج	16-18	82-84	61-80 درجه سانتی گراد _
نشاسته تاپیوکا	16-18	82-84	52-65˚C _

مستندات فنی:

برگه اطلاعات فنی نشاسته تاپیوکا بدون گلوتن

گزینه های پرداخت

پیشنهادات شما

اطلاعات قیمت برای این محصول تصاویر، توضیحات محصول می تواند ما را با استفاده از فرم شما در طرح کافی است و به مسائل دیگر را میگذراند.
تشکر از شما برای نظرات و پیشنهادات خود را.

محصولات کیفیت تصویر، خراب شده و یا نمایش داده نمی شود.

این اطلاعات ناقص در شرح و توصیف محصول می باشد.

یک اشکال در اطلاعات مربوط به محصول وجود دارد.

قیمت محصول بالاتر از قیمت بازار است.

این محصول باید جایگزین مشابه باشد.

نظرات

را برای اولین بار به این محصول!

نوشتن نظر