Modifiye Tapyoka Nişastası Sıcak Proses E1412 1 kg
183,44 TL
دسته بندی
Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Modifiye Nişastalar
, Nişasta
, Modifiye Tapyoka Nişastası E1412
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Modifiye Tapyoka Nişastası Sıcak Proses E1412
, Tapyoka Nişastası
نام تجاری
کد هوشمند
056.650.02
منتقل کردن
179,77 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 183,44 TL!!
نام افزودنی غذایی:
نشاسته تاپیوکا اصلاح شده تیتو
لیست اجزاء:
نشاسته تاپیوکا اصلاح شده
کد E:
E1412
نوع اصلاح:
آنزیمی اصلاح شده است
دمای ژل شدن:
ژل شدن از 67-68 درجه شروع می شود. ژل شدن کامل در 73-75 درجه رخ می دهد.
مقدار خالص:
1 کیلوگرم
ساختار فیزیکی:
گرد و خاک
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
حامل ها
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
تاپیوکا
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسب‌ترین مقدار مصرف، آزمایش‌ها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیت‌های مشخص‌شده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی‌های غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
تاپیوکا نوعی نشاسته بی مزه، بی بو و بی رنگ است که به روش استخراج از ریشه گیاه Manihot esculenta به دست می آید. گیاه Manihot esculenta که منشأ آن از آفریقای جنوبی است، اکنون در سراسر جهان کشت می شود و در منطقه کرالا هند، تاپیوکا، تاپیوکای تلخ، کاساوا، بوبا، کاپا نامیده می شود. تاپیوکا ماده ای است که به طور گسترده در سراسر جهان به عنوان یک عامل غلیظ کننده در غذاها استفاده می شود. بدون گلوتن و تقریباً بدون پروتئین است.
آنزیمی اصلاح شده است. ژل شدن از 67-68 درجه شروع می شود. ژل شدن کامل در 73-75 درجه رخ می دهد.
گیاه تاپیوکا از شاخه های قرمز و سبز تشکیل شده است. در حالی که ریشه قرمز را می توان مستقیماً در غذاها استفاده کرد، سم موجود در آن باید تجزیه شود تا از ریشه سبز استفاده شود.
از نظر تجاری، نشاسته تاپیوکا در ساختارهای دانه ریز و درشت، پودر، آرد، چوب و مروارید موجود است.
نشاسته تاپیوکا که ساختار چوبی و مرواریدی مستطیلی دارد باید قبل از پخت خیس شود زیرا توانایی جذب آب دو برابر حجم خود را دارد. به طور کلی، تمام نشاسته های تاپیوکا سفید رنگ هستند، در حالی که نشاسته های چوبی و مرواریدی را می توان رنگی کرد. نشاسته تاپیوکا در تمام اشکال آن قبل از پختن مات و مات است اما پس از پختن شفاف می شود.
نشاسته تاپیوکا مرواریدی معمولاً برای تهیه پودینگ تاپیوکا استفاده می شود و باید یک روز قبل از استفاده در آب بماند. برای استفاده در نوشیدنی های تاپیوکا، باید آن را در آب جوش به مدت 25 دقیقه پردازش کنید.
مناطق استفاده
نشاسته های تاپیوکا در رنگ ها و اندازه های مختلفی در صنایع غذایی استفاده می شوند. رایج ترین آنها تاپیوکای مرواریدی و تاپیوکا چوبی هستند. مروارید تاپیوکا با قطر حدود 2 میلی متر معمولاً برای تهیه پودینگ تاپیوکا استفاده می شود، در حالی که از مرواریدهای بزرگ در برخی نوشیدنی های تایوانی معروف به "چای حباب" و "چای شیر بوبا" استفاده می شود.
در غذاهای برزیلی از تاپیوکا در بسیاری از غذاها استفاده می شود. شیر تغلیظ شده در بسیاری از غذاها از تنقلات مانند موز، شکلات، کره، پنیر، شکلات موزی گرفته تا غذاهای گوشتی استفاده می شود و سرد سرو می شود.
در آسیای جنوب شرقی، تاپیوکا به طور کلی به صورت برش خورده، سرخ شده به عنوان میان وعده سرو می شود، شبیه چیپس سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ کرده.
نشاسته تاپیوکا به عنوان غلیظ کننده در سوپ ها و بسیاری از غذاهای مایع استفاده می شود. به عنوان چسب (چسب) شیمیایی در صنایع داروسازی و رنگ های نقاشی استفاده می شود. نشاسته تاپیوکا در آرد در نان نرم، کیک و کلوچه استفاده می شود. نشاسته تاپیوکا دانه ای در پر کردن پای هایی با محتوای میوه غنی استفاده می شود.
پودینگ تاپیوکا (پودینگ ساگو) دسری است که از نشاسته تاپیوکا و شیر تهیه می شود. انواع مختلف پودینگ تاپیوکا در بسیاری از فرهنگ ها ساخته می شود. پودینگ تاپیوکا یک امولسیون است.
در غذاهای ترکی، نشاسته تاپیوکا برای افزودن مستقیم به پودینگ یا پخته شده با آب میوه، برای افزودن رنگ و طعم به پودینگ استفاده می شود.
را برای اولین بار به این محصول!