Maltodekstrin DE 20 20 kg
1.482,14 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
064.500.02
منتقل کردن
1.452,50 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 582,98 TL!!
نام افزودنی غذایی:
مالتودکسترین
لیست اجزاء:
مالتودکسترین
مقدار خالص:
20 کیلوگرم
ساختار فیزیکی:
گرد و خاک
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
افزایش دهنده های حجم
آب نبات
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
ذرت شیرین
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسب‌ترین مقدار مصرف، آزمایش‌ها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیت‌های مشخص‌شده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی‌های غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
مقدار DE 18-20
مالتودکسترین یک کربوهیدرات بی مزه و به راحتی قابل هضم است که معمولاً از نشاسته ذرت طبیعی به دست می آید.
پس از پختن، نشاسته با استفاده از اسیدها و/یا آنزیم ها به پلیمرهای کوچکتر تجزیه می شود. (هضم کربوهیدرات ها در بدن ما نیز یک فرآیند مشابه است.)
مالتودکسترین را می توان از سیب زمینی، گندم، جو، چاودار و جو نیز به دست آورد.
مالتودکسترین برای اهداف "پرکننده" در بسیاری از غذاها استفاده می شود. با ایجاد پیوند با موادی غیر از شکر، ظاهر و ساختاری پودری می دهد.
حوزه های کاربردی در جهان:
غذاهای کودک، مکمل های غذایی، غذاهای سالمندان، غذاهای بیمار:
در دهان احساس نرمی می کند و به راحتی هضم می شود. بوهای موجود در محصول را حمل می کند و آن را به محصول پخش می کند. برای کپسوله کردن مناسب است.
نوشیدنی ها (نوشیدنی های شکلاتی، نوشیدنی های پودری، پودر قهوه، نوشیدنی های رژیمی خاص):
به دلیل خاصیت حفظ عطر و پر بودن آن استفاده می شود و از حفظ رطوبت محصولات جلوگیری می کند.
غذاهای فوری (غذاهای حل شده در آب سرد: پودینگ، سوپ فوری، محصولات منجمد):
به عنوان یک ماده حامل استفاده می شود. این به نوشیدنی اجازه می دهد تا شفافیت و جذابیت خود را هنگام حل شدن در آب حفظ کند.
محصولات نانوایی (کیک و خامه):
آنها به دلیل ساکاریدهای با وزن مولکولی بالا استفاده می شوند.
کیک و محصولات گوشتی فرآوری شده دیگر:
آنها به دلیل خاصیت نگهداری آب مورد استفاده قرار می گیرند.
سوپ پودر، سس پودر، چاشنی، سس پنیر، سس خامه ای، سس پیتزا و سس سالاد:
این به دلیل تقویت کننده طعم، حامل، تشکیل سد اکسیژن، ضخیم کننده و خواص ویسکوزیته آن استفاده می شود. همچنین به عنوان عامل خشک کننده اسپری استفاده می شود.
محصولات لبنی (سفید کننده های قهوه، کرم های بدلی، پنیرهای بدلی و انواع خامه ای):
به طور گسترده در این محصولات استفاده می شود.
شیرینی پزی:
در روکش های آب نبات، آب نبات های با مرکز نرم، برای پرداخت و انجماد استفاده می شود. در پوشش بادام زمینی، پوشش نخودی برای افزایش چسبندگی و جلوگیری از تشکیل کریستال استفاده می شود. خواص رطوبت سنجی را در آب نبات های سخت بهبود می بخشد.
محصولات غذایی کاربردی:
به عنوان چسب در نوشیدنی های مخصوص مانند نوشیدنی های ورزشی و مکمل های غذایی برای کنترل تراکم و سرعت انحلال استفاده می شود.
اطلاعیه تغذیه:
| انرژی و مواد مغذی | برای 100 گرم |
| ماده خشک | 97.5 ٪ |
| مرطوب | 2.5٪ |
| انرژی | 1658kj _ 390 کیلو کالری |
| پروتئین | <0.02 گرم |
| کربوهیدرات | 97.5 گرم |
| آب نبات | 8.8 گرم |
| دکستروز | 2 گرم |
| فروکتوز | 0 گرم |
| مالتوز | 2.8 گرم |
| ساکارز | 0 گرم |
| فیبر | 0 گرم |
| روغن | 0 گرم |
را برای اولین بار به این محصول!