Gıda Bilimi ve Teknolojisi
915,65 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
701.036.13
منتقل کردن
897,34 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 105,03 TL!!
عنوان کتاب: علوم و صنایع غذایی
نویسنده: Necati Akbulut، Cem Karagözlü
ناشر: انتشارات سیداس
صفحه: 283
تاریخ چاپ: 2019
1. معرفی
2 ترکیب مواد غذایی
3 فرآیندهای اساسی نگهداری در فناوری مواد غذایی
4 تکنولوژی کنسرو کردن
5 فناوری قند
6 تکنولوژی دانه
7 تکنولوژی نوشیدنی های الکلی
8 تکنولوژی سرکه
9 تکنولوژی ترشی
10 تکنولوژی زیتون
11 تکنولوژی روغن نباتی
12 تکنولوژی لبنیات
13 تکنولوژی گوشت و فرآورده های گوشتی
14 افزودنی های غذایی و ایمنی مواد غذایی
را برای اولین بار به این محصول!