Her Yönüyle Gıda Kitabı
553,70 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
701.084.60
منتقل کردن
542,63 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 63,51 TL!!
نام کتاب: غذا از هر نظر
نویسنده: فوگن دورلو اوزکایا، سراپ کوشانسو، کاموران آیهان
ناشر: انتشارات سیداس
صفحه: 425
تاریخ انتشار: 2013
قسمت 1 فناوری گوشت (پروفسور دکتر Kezban Candoğan)
بخش 2 فناوری شیر و فرآورده های لبنی (استاد دکتر Fügen Durlu-özkaya)
فصل 3 فناوری فرآوری میوه و سبزیجات (استاد دکتر ایبوکه سیحون سزگین)
فصل 4 فناوری روغن (پروفسور دکتر فاخرتین گوگوش و دریا کوچاک یانیک)
فصل 5 فناوری غلات و محصولات غلات (استاد دکتر سرپیل اوزتورک)
فصل ششم فناوری تخمیر (استاد دکتر اومکا دمیرکل)
فصل 7 فساد مواد غذایی (استاد دکتر سراپ کوشانسو)
فصل هشتم ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا سفره (پروفسور دکتر کاموران آیهان)
فصل 9: محصولات آماده برای پردازش (استاد دکتر K. Bülent Belibağlı و Tuğba İnanç)
فصل 10; قوانین و کنترل مواد غذایی ترکیه (پروفسور دکتر نوزات آرتی، پروفسور دکتر اندر سینان پویرازوغلو، دکتر نوزات کنار)
فصل 11 تجزیه و تحلیل حسی در غذا (دانشیار پروفسور Yonca Karagül-yüceer)
را برای اولین بار به این محصول!