Gıda Biyokimyası Kitabı
950,86 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
701.036.20
منتقل کردن
931,84 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 109,07 TL!!
نام کتاب: بیوشیمی مواد غذایی
نویسنده: پروفسور دکتر. آرسان کوگنیزلی
ناشر: انتشارات سیداس
صفحه: 388
تاریخ چاپ: 2016
تاریخ چاپ: 2016
جزئیات محصول:
بیوشیمی مواد غذایی؛ او از فیزیولوژی، شیمی آلی و علوم تغذیه بهره می برد و در آموزش مهندسی مواد غذایی و سایر گروه های مرتبط دانشگاه ها شرکت می کند.
بیوشیمی غذا اساساً شامل تولید مواد غذایی توسط گیاهان، تبدیل آنها به مواد حیاتی توسط حیوانات، استفاده از منابع گیاهی و حیوانی توسط انسان و زیرساخت شیمیایی همه موجودات زنده برای استفاده در رویدادهای زندگی است.
این کتاب در 12 فصل تهیه شده است و در این محدوده، ساختار و عملکرد سلول ها، بافت ها و اندام های موجودات گیاهی، تولید و استفاده از مواد غذایی گیاهی، سازماندهی ساختاری موجودات جانوری و متابولیسم گنجانده شده است.
را برای اولین بار به این محصول!