Gıda İşletmelerinde Hijyen Kitabı
439,01 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
701.501.23
منتقل کردن
430,22 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 50,36 TL!!
نام کتاب: کتاب بهداشت در مشاغل مواد غذایی
نویسنده: پروفسور دکتر. Deniz GÖKTAN - پروفسور دکتر Günnur TUNCEL
ناشر: سیداس مدیا
صفحه: 381
تاریخ انتشار: 2014
1- مقدمه ای بر ایمنی مواد غذایی
2- ساختار و طراحی کسب و کار
3- طراحی ابزار و تجهیزات
4- اقدامات بهداشتی پرسنل
5- ذخیره سازی، حمل و نقل و کنترل دما
6- نظافت و ضدعفونی
7- مدیریت امور خارجی
8- تحریم های مربوط به بهداشت در قوانین مواد غذایی
9- بهداشت مواد غذایی و رابطه خرابکاری
را برای اولین بار به این محصول!